Kaundan
Pabukala ang pabo sa pabo sa inasinan nga tubig sa 40 minuto.
Giunsa ang pagpabukal sa usa ka paa sa pabo
1. Hugasan ang paa sa pabo sa cool nga tubig, susihon ang presensya sa nahabilin nga mga balhibo, ang gitawag nga "abaka": kung adunay, unya tangtanga kini gamit ang mga sipit.
2. Ibubo ang 2 ka litro nga tubig sa usa ka kaserola, paghulat hangtod nga kini pabukala sa taas nga kainit. Kung, ingon usa ka sangputanan sa pagpabukal sa paa, gusto nimo magkuha sabaw, ug dili ra sa pagkaon nga pagkaon, kung ingon niana ibubo ang paa sa bugnaw, dili init nga tubig, tungod kay kini inanay nga pagpainit nga ang labing kadaghan nga mga makuha gikuha ang tubig.
3. Asin nga tubig sa gikusgon nga 10g (duha ka kutsarita nga asin) nga asin matag usa ug tunga ka litro nga tubig.
4. Ituslob ang paa sa pabo sa inasinan nga tubig, pabukala kini pag-usab.
5. Pagluto ang turkey nga hita sulod sa 40 minuto alang sa karne, alang sa salad o pampagana, 1 oras alang sa sabaw ug dili moubus sa 1,5 ka oras sa jellied nga karne, gitabunan og takup. Kung imong putlon ang karne sa pabo gikan sa bukog, unya lutuon ang sulud nga sulud sa paa sa pabo sa 30 minuto.
Resipe sa usa ka pressure cooker
Sa usa ka pressure cooker, lutuon ang paa sulod sa 15 ka minuto pagkahuman sa pagsira sa balbula - kini usa ka kinaiya kaniya, o usa ka espesyal nga tunog kung ang pressure cooker elektronik. Pabukala ang paa alang sa sabaw sa usa ka pressure cooker sa 10 minuto nga mas dugay, alang sa jellied meat - 1 oras, ug paghulat usa ka oras nga sirado ang balbula.
Mga tip sa pagluto
Kung kinahanglan nimo nga tangtangon ang abaka sa wala pa magluto, apan wala’y sipit, mahimo nimo gamiton ang daan nga pamaagi sa pagluto: ipahid ang paa sa harina ug sunugon ang abaka nga adunay gaan. Ang harina ipataas ang nahabilin nga mga balhibo sa usa ka pinahigda nga posisyon, ug mapanalipdan usab ang panit sa manok gikan sa deformation sa panahon sa pagtambal sa kainit.
Turkey Thigh - Bisan kung ubos ang kaloriya, kini usa ka labing sustansya nga bahin sa pabo. Gikan sa paa nga giluto ang masustansyang mga sabaw sa pabo, diin kini ang karne gikan sa paa nga dili mabuak, apan nagpabilin nga mga unod.
Aron mahatagan ang linuto nga pabo nga usa ka lami nga hitsura, mahimo nimo kini luton sa hudno hangtod nga brown ang bulawan.
Lami nga pabukalan ang mga paa sa pabo sa cream o gatas - ang karne mahimong labi ka humok, ug ang labing kaayo nga mga sarsa mogawas gikan sa sabaw. Igo na ang pagsagol sa sabaw nga adunay harina nga mobaga ug pabukala gamay. Kini usa sa labing kadali ug labing kadali nga pinggan sa pabo alang sa usa ka pangilin nga lamesa.
Pagkahuman sa pagluto, ayaw pagdali sa pagkuha sa karne, apan pabugnawa kini sa sabaw - mao nga ang mga lanot sa karne, nga nagpahayahay pagkahuman sa pagtambal sa kainit, mosuhop sa bahin sa sabaw, nga maghimo sa produkto nga labi ka dugaon ug humot.