Isablig ang asin nga dila nga adunay asin ug ibilin sa ref alang sa 1,5 ka oras. Kung magluto, ibutang sa bugnaw nga tubig, magluto alang sa 2-3 ka oras. Pagkahuman isawsaw sa bugnaw nga tubig sa mga minuto nga XNUMX ug limpyohan ang dila.
Sa usa ka hinay nga kusinilya, lutuon ang dila sa veal sa mode nga "Stew" sa 1,5 oras.
Giunsa magluto ang dila sa veal
1. Hugasi ang imong dila, brush sa usa ka brush sa pagluto.
2. Ibutang ang veal dila sa usa ka kaserola ug isul-ob sa kalayo.
3. Pagkahuman sa pagpabukal sa tubig, ibanan ang kainit, tangtanga ang sangputanan nga bula ug takpan ang takup.
4. Ibutang ang dahon sa bay, 1 nga gipanitan nga karot, 1 ulo nga sibuyas ug itom nga sili sa usa ka kaserola, lutoa sulod sa 1 ka oras.
5. Asin ang tubig diin giluto ang dila (alang sa 1 litro nga sabaw - 1 nga kutsarita nga asin).
6. Pagluto sa dila sa veal sa laing tunga nga oras.
7. Ibutang ang dila sa usa ka slotted spoon ug ibutang sa ilawom sa bugnaw nga nagaagay nga tubig.
8. Hupti ang dila nga itlog sa ilalum sa tubig sa sulud sa 3 minuto ug panit kini.
Ang una nga sabaw pagkahuman sa pag-sketch sa dila sa veal mahimong mahubsan ug pulihan sa lab-as nga tubig.
Lami nga kamatuuran
Kaloriya nga sulud sa dila sa veal
Ang sulud nga kaloriya sa veal dila mao ang 163 kcal matag 100 ka gramo nga dila.
Gastos sa dila sa baka
Ang gasto sa 1 ka kilo nga veal nga dila gikan sa 1000 nga mga rubles. (kasagaran nga presyo sa Moscow alang sa Hunyo 2017).
Kaandam sa guya sa dila
Aron masusi ang kaandam sa dila sa veal, kinahanglan nga ibutang kini gikan sa tubig sa usa ka pinggan ug isuksok ang usa ka tinidor sa dila - kung ang duga sa dila transparent ug dali dunggabon ang dila, kini nagpasabut nga kini giluto ug andam na mokaon.
Sabaw sa dila sa dila
Ang sabaw nga nahabilin gikan sa pagluto sa veal dila mahimong magamit aron makahimo aspic sa mga utanon o isda. Pag-alagad sa linuto nga dila sa veal Gisilbihan ang veal dila nga gipalamig, giputol sa mga piraso sa sandwich. Ang mustasa, horseradish, mayonnaise gihatud sa dila. Maayo ang dila alang sa usa ka meryenda nga adunay lab-as ug maasin nga utanon.
Nagluto nga dila sa veal
Products
Veal dila - 2 ka piraso (mga 700-800 gramo)
Ahos - 4 nga mga sibuyas
Bay dahon - 2 dahon
Asin - 2 ka kutsarita
Pepper sa pagtilaw
Nagluto nga resipe sa veal dila alang sa usa ka meryenda
1. Hugasi ang dila sa veal. Panit ang ahos, dugmoni uban ang usa ka press sa ahos o lugas nga maayong pagkabuhat.
2. Pagpalihok sa ahos nga adunay asin ug paminta, isul-ot ang sagol nga dila nga adunay sagol.
3. Ibutang ang mga dila sa foil, magaluto sa oven sa 2 ka oras sa temperatura nga 120 degree.
4. Pabugnawon ang nahuman nga dila sa veal, tangtanga ang panit gikan niini.
5. Pag-alagad mainit o cool.