Kaundan
Giunsa dili pagdaghan ang borscht - mapuslanon nga mga tip
Ang labing dili maayo nga butang sa pagluto mao ang sobra nga asin. Dugang pa sa kamatuoran nga ang mga paningkamot sa hostess wala'y kapuslanan, ang mood madaot, ang mga minahal magpabilin nga gigutom, ang pagsalig sa kaugalingon sa madasigon nga magluto nahulog sa atubangan sa atong mga mata. Kinsa ang makakaon sa usa ka pinggan diin ang asin makabalda sa tanan nga lami? Dili alang sa bisan unsa nga adunay usa ka panultihon nga "Dili igo nga asin sa lamesa, asin sa akong ulo", ug ang makapahupay nga tilimad-on nga "Busa ako nahigugma" dili makatabang sa bisan unsang paagi. Angayan nga hinumdoman nga ang panguna nga panimpla mapuslanon lamang sa kasarangan nga dosis. Ang sobra nga pag-inom sa asin hinungdan sa paghubag, sakit sa kidney. Unsa ang buhaton kung mahitabo ang ingon nga oportunidad? Una sa tanan, ayaw kalisang! Sunda ang mga rekomendasyon sa mga batid nga chef ug maayo ka.
Giunsa nga dili mag-oversalt sa borscht - tambag sa hostess
Ang paborito nga una nga kurso sa tanan naglangkob sa daghang mga sangkap ug adunay mapuslanon nga mga kabtangan. Usa ka hugpong sa mga utanon: sibuyas, carrots, kampanilya nga sili, kamatis o kamatis, repolyo, beets, patatas, gamot, mga utanon, ahos, linuto nga sabaw sa karne, paghimo sa usa ka talagsaon nga lami ug kahumot.
Busa, makatarunganon nga mag-amping ug gamiton ang mga panakot sa kasarangan, aron dili maputol ang imong utok sa ulahi kung unsaon pagluwas sa oversalted borscht. Una sa tanan, sa pagluto sa karne, dugangi og gamay nga asin. Ang tinuod mao nga kini nga panimpla dili hingpit nga matunaw dayon. Tilawi ang borscht 15 minutos sa dili pa matapos ang pagluto.
Sa imong tan-aw wala’y igo nga asin - hunahunaa ang mga gusto sa tanan nga mga membro sa pamilya. Tingali adunay usa nga nahigugma sa ubos nga asin nga mga pinggan, ang uban makadugang dugang nga asin sa lamesa. Mahimo nimong masiguro sa katapusan ang normal nga lami sa borscht sa dili pa kini tangtangon gikan sa kalayo. Kung mogamit ka dugang nga mga panimpla - mga sabaw sa karne o uhong, hinumdomi: kini adunay igong gidaghanon sa asin.
Salted borscht – pagtul-id sa sitwasyon
Ang kasamok nahitabo na. Sa pagtilaw niini, gibati namo ang kasubo ug dili maayo nga lami - daghang asin. Aw, adunay usa ka paagi sa kini nga kahimtang:
· Ang Borscht usa ka baga, dato nga pinggan, kung magdugang ka og tubig, okay ra, idugang ang 1 ka kutsara nga granulated sugar sa sabaw. Ang ubang mga ginang sa panimalay ituslob ang pipila ka piraso sa pinong asukal sa usa ka kutsara ngadto sa sabaw. Ang mga cubes nagbira balik sa asin, ayaw paghulat nga sila madugmok. Panggawas ug gamita ang bag-ong mga piraso;
· Ang ikaduha nga kapilian mao ang hilaw nga patatas, nga makasuhop sa sobra nga asin. Human sa pagpabukal sulod sa 10 minutos, kuhaa ug ilabay ang makaluwas nga tuber;
· Ika-3 nga kapilian – lipas nga pan nga giputos sa cheesecloth. Dili nimo kini tipigan sa dugay nga panahon - ang tinapay mabasa, ug ang mga mumho magpabilin sa pinggan, ang borscht mahimong madag-um;
· Ang ikaupat nga paagi mao ang hilaw nga itlog. Depende sa gidaghanon sa likido sa borscht, pagkuha sa hilaw nga mga itlog, gibunalan sa usa ka whisk, lasaw sa sabaw ug ibubo sa usa ka saucepan. Ang lami siyempre mausab, apan dili alang sa mas grabe. Ang mga puti nga itlog ug mga yolks makadugang sa usa ka espesyal nga piquancy.
Unsa ang buhaton kung sobra ang asin sa borscht? Mahimo nimong tipigan ang pinggan kung wala nimo nahimo ang sabaw nga brine. Sa mga kaso diin ang taklob sa salt shaker aksidenteng naablihan o ang paggamit sa panimpla madala, dili kini molihok aron mabuhi ang borscht. Adunay usa ka butang nga nahabilin: ibubo ang pipila nga likido ug idugang ang limpyo nga sinala nga tubig, pag-andam usa ka bag-ong fry, ug uban pa.