Giunsa ang pag-brew sa higot nga Guan Yin: gibutyag sa mga eksperto sa tsa ang mga tinago

Para sa lokal nga mga tawo, ang “tie Guan Yin” kay exotic, ug para sa Chinese – usa ka tradisyonal ug paboritong klase sa tsa. Aron maandam kini nga tsa, kinahanglan nimo nga tagdon ang daghang mga subtleties. Sa unsa nga paagi sa pag-andam niini nga ilimnon sa husto nga paagi?

Ang tsa nga "tie Guan Yin" mao ang labing popular nga Oolong tea sa China ug sa gawas niining nasud. Ang ilimnon ginganlan sumala sa karaang diyosa, kinsa misulti sa mga tawo mahitungod niini nga "bahandi." Si Guan Yin, o Iron Goddess of Mercy, usa ka gitahud nga Balaang katawhan. Busa dili ikatingala nga ang mga tawo wala maulaw sa pagpresentar niini nga tsa ngadto sa Emperador.

Tilawi, kolor, ug kahumot sa orihinal nga Oolong

Ang Tie Guan Yin sakop sa kategorya nga Oolong, nga partly fermented teas. Ang lebel sa oksihenasyon nagtino sa lami ug kolor sa giluto nga tsaa. Ang orihinal nga "Iron Goddess of Mercy" usa ka dako nga dahon nga Oolong tea; ang mga dahon gipaligid sa mga pig-ot nga bola. Ang uga nga kolor sa sabaw ngitngit nga berde nga adunay turkesa.

Andam nga pagpuga mao ang kahayag yellow, baho sama sa dugos, bulak, Orchid o lilac. Lisud tuohan, apan ang orihinal nga ilimnon walay lami.

Ang lami niini nga Oolong tam-is, nga adunay mga nota sa prutas ug dugos. Ang hinungdanon nga mga sangkap naghatag sa ilimnon sa iyang kinaiya nga lubricity.

Giunsa ang pag-andam: tubig ug mga gamit

Ang paghigot sa tsaa nga Guan Yin gihimo diha sa tanke, nga nagpabilin nga maayo ang kainit. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo gamiton ang naandan nga mga pinggan: gaiwan nga teapot sa China nga adunay takup. Angayan ingon man usa ka tadyaw nga kulonon. Glassware - pagkompromiso: dili makapaayo sa lami, apan makita namon kung giunsa namulak ang mga dahon sa tsaa.

Ang mga Intsik naggamit labi ka "Kopa sa hustisya" - usa ka espesyal nga sudlanan aron ibubo ang tsa sa wala pa ibubo ang ilimnon sa mga tasa. Kinahanglan nimo imnon ang tsaa gikan sa usa ka porselana nga gamay nga tasa nga adunay kadako nga 20-40 ml: kung unsa ang kinahanglan nimo, kung giisip nimo nga ang ilimnon gihimo hangtod 10 ka beses.

Ang tsa nagkinahanglan limpyo nga tubig, maayo nga tuburan, apan mahimo ka usab magkuha botilya. Imposible nga pabukala ang temperatura - max 95 ° C: kung ang tubig dili nagbukal, ug pagtaas sa ibabaw sa gagmay nga mga bula sa hangin.

Pagtilaw: ang pamaagi sa paghimo’g serbesa

Ang seremonya sa tsaa gikan sa kilid ingon usa ka ritwal nga adunay daghang mga subtleties, nga dili masabut sa wala mahibal-an. Apan ang panggawas nga garbo sa tradisyon nagtago sa usa ka tin-aw nga han-ay sa mga aksyon nga gihimo sa mga dekada - kini ang teknolohiya sa paghimo sa tsaa sa China.

Giunsa paghimo "ihigot ang Guan Yin":

1. Ibubo sa kolon nga bahin sa tsaa: 7-8 g 120-150 ml.
2. Ibubo ang nainit nga tubig.
3. Pagkahuman sa 30-40 segundo aron mahubsan kini.
4. Ibubo ang bag-ong tubig sa takure.
5. Tugoti ang tsa nga mobuak sulod sa 1-2 ka minuto.
6. Aron ibubo ang usa ka ilimnon sa usa ka panaksan ug unya ibubo sa mga tasa.
7. Gikalipay ang lami ug kahumot sa mga "perlas" sa mga tsaa nga Tsino.
8. Pagkahuman sa 5-10 ka minuto, sublion ang pamaagi. Ang "Tie Guan Yin" brew 8-10 ka beses.

Uban sa "Guan Yin," maayo nga magpahulay kauban ang mga tawo nga parehas og hunahuna. Kini nga Oolong tsa makatabang sa pagrelaks ug pag-ayo sa usa ka positibo. Husto nga pag-inom ang ilimnon, ug ipadayag sa tsa ang kaanyag niini.