Giunsa pagpili ang husto nga cabbage

Daghang mga tawo ang nagtawag sa cabbage nga una nga utanon, nga nagpasiugda sa mga benepisyo ug lami niini. Bisag dugay na namo siya kaila, murag nahibaw-an na namo ang tanan bahin niya, bisan pa niana, dili posible nga mapili siya sa husto sa tanan nga mga kaso.

Dili gyud angay nga magsalig sa intuwisyon nga nag-inusara, mao nga bisan ang mga eksperto sa repolyo makit-an nga mapuslanon ang pagbasa sa mga musunud nga rekomendasyon alang sa pagpili sa husto nga utanon, labi na tungod kay adunay daghang mga lahi usab sa repolyo.

Puti nga repolyo

Alang sa husto nga pagpili niini, kinahanglan nimo nga hugot nga piliton ang ulo sa repolyo sa imong mga kamot. Ang hinog nga repolyo magpabilin sa parehas nga porma, dili kini deform. Ang dili hinog nga repolyo adunay gamay nga bitamina, kini dili maayo nga angay alang sa pag-pickling, ug wala’y naandan nga makapalipay nga crunch. Ang maayo nga puti nga repolyo kinahanglan adunay lig-on nga puti nga mga dahon, usa ka makapahimuot nga baho, ug walay mga liki o itom nga mga spots. Usa ka importante nga punto: ang usa ka ulo sa repolyo, nga adunay mga dahon nga baga kaayo sa base niini, na-oversaturated sa mga nitrates sa panahon sa pagtubo. Kinahanglan usab nimo nga tan-awon pag-ayo ang tuod: kung daghang mga dahon ang giputol gikan niini, kini nagpasabut nga ang ulo sa repolyo tigulang na, ug gusto lang nila nga ipasa kini ingon usa ka bag-o. Kung nagpalit usa ka pinutol nga ulo sa repolyo, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad nga ang pagputol puti. Ang mga shade nga brown nagpaila sa stale cabbage.

broccoli

Ang mga inflorescences sa broccoli kinahanglan adunay usa ka makapahimuot nga baho, mahimong matahum sa hitsura. Ang mga inflorescences kinahanglan pilion nga adunay manipis nga mga punoan. Ang dasok ug baga nga mga punoan naa na sa sobra nga hinog nga repolyo. Ang mga inflorescences kinahanglan dili adunay mga itom nga tulbok, mga spots, kadaot. Kung ang mga ulo sa repolyo nahimong dilaw, ug ang ilang mga bulak namulak, dili usab kini kan-on: kini mahimong fibrous ug mapintas. Ang repolyo nga adunay labing kataas nga kantidad sa bitamina kinahanglan nga itom nga berde nga kolor, gitugotan ang lilac ug burgundy shade. Ang pinakamaayo nga gidak-on niini mas gamay kay sa palad sa babaye.

Intsik nga repolyo

Ang maayo nga kalidad nga Peking kaputa kinahanglan adunay lig-on, lig-on nga mga dahon nga walay mga buling, mucus, madunot, o kadaot. Mas maayo nga mopili sa dasok nga mga ulo sa repolyo, apan siguroha nga kini dili kaayo hugot. Mas maayo nga kuhaon ang kasagaran nga gidak-on, ang kolor kinahanglan nga puti. Ang berde nga mga ulo sa repolyo adunay usa ka mapintas nga lami ug lanot, sukwahi sa juicy ug tasty puti. Ang sobra nga luag nga repolyo dili pa hingpit nga hinog, kini makatilaw og gamay nga tubig.

kohlrabi

Ang Kohlrabi morag singkamas. Ang nawong niini kinahanglan nga walay mga liki ug mga spots, ang mga dahon kinahanglan nga berde, dili lethargic. Ang lami sa husto nga gipili nga kohlrabi nga repolyo matam-is ug dugaon. Ang labing kaayo nga mga prutas gamay, nga adunay gibug-aton nga dili molapas sa 150 gramo. Kung ang kohlrabi purpura. Gitugotan ang dagkong mga prutas. Kusganon nga dili girekomenda ang pagkuha sa labi ka dako nga repolyo, tungod kay kini labi ka baga ug gahi. Kung ang broccoli adunay mga spots o mga liki sa ibabaw, ang mga dahon malaya ug maluya, kini nagpasabut nga kini nadaot ug sobra na. Mas maayo nga magpalayo sa ingon nga mga prutas.

Brussels sprouts

Ang maayo nga Brussels sprouts kinahanglan nga mahayag nga berde. Ang tukog niini kinahanglan nga lig-on ug berde, ang mga dahon kinahanglan nga duol sa usag usa. Ang Brussels sprouts nailhan tungod sa ilang tam-is, nutty nga palami. Mas maayo nga pilion ang gagmay ug dasok nga mga ulo sa repolyo, kini mahimong tam-is ug delikado sa lami. Ang dagkong mga prutas adunay gamay nga pait nga lami. Kung adunay kaumog sa mga ulo sa repolyo, dili girekomenda nga kuhaon kini, tungod kay mahimo’g madunot ang sulod. Labing maayo nga pilion ang kale sa usa ka sanga tungod kay kini mahimong tipigan ug mas dugay.

savoy cabbage

Ang usa ka ulo sa taas nga kalidad nga savoy cabbage kinahanglan nga bug-at, ug ang lindog kinahanglan nga hingpit nga puti. Kung gipili sa husto, kini mahimong malumo, humok, tasty ug sustansya. Kung gipili nimo ang Savoy cabbage alang sa mainit nga mga pinggan, mahimo nimong kuhaon ang mga ulo sa bisan unsang gidak-on, alang sa bugnaw nga mga pinggan - gagmay. Ang gawas nga mga dahon kinahanglan nga dili mamala, diin ang kaputa tigulang na.

Pagka kale

Ang kolor sa seaweed mahimong lahi kaayo: gikan sa brown ug dark green ngadto sa light olive. Ang nawong kinahanglan nga tabunan sa usa ka bulak sa asin sa dagat. Sa tinuud, dili kini repolyo, apan algae, nakuha ra nila kana nga ngalan. Ang maayo nga kalidad nga seaweed kinahanglan nga hapsay, limpyo, ug maayo ang baho.