Giunsa pagpili ang husto nga kalabasa?

Ang mga kalabasa adunay daghang lahi ug gidak-on. Gipalit sila dili lamang alang sa pagkaon, kondili alang usab sa pagmugna og mga elemento sa pangdekorasyon. Pagpili sa usa ka pumpkin alang sa pagkaon kinahanglan nga sumala sa pipila ka mga lagda. Sa dako nga pumpkins, adunay usa ka paglapas sa lami ug usa ka mahinungdanon nga compaction sa panit. Ang labing kaayo nga kapilian mao ang medium-sized nga prutas.

Ang nag-unang matang sa pumpkin:

• dagko nga mga bunga (kini mga oval o lingin);
• lig-on nga mga matang (kasagaran lingin);
• Muscat species (ang porma susama sa pear, gitara o bombilya).

Ang tanan nga lahi sa kalabasa lahi sa kolor, pagkamakanunayon sa pulp, lami ug gidak-on. Ang gibug-aton sa prutas mahimong moabot sa 20-25 kg. Ang pinakagamay nga mga prutas gipalahi sa nutmeg pumpkins, ang gibug-aton nga kasagaran dili gani makaabot sa 1 kg. Dugang pa, ang mga pumpkins mahimo nga ting-init o tingtugnaw depende sa panahon sa paghinog. Ang una nga lainlain adunay usa ka nipis nga panit ug juicy pulp, ang ikaduha nga tipo giisip nga sulundon alang sa dugay nga pagtipig, apan ang panit mahimong dasok ug lig-on.

Giunsa mopili usa ka kalabasa

Dili igsapayan ang klase sa kalabasa, ang pag-inspeksyon sa prutas sa wala pa pagpalit gihimo sumala sa pipila nga mga lagda. Gikinahanglan ang pagtimbang-timbang sa mga prutas pinaagi sa paghikap, alang sa presensya sa kahumot ug pagpahigayon sa usa ka biswal nga pagsusi sa lebel sa pagkahamtong ug kalidad.

Unsa nga pumpkin ang akong paliton:

• kon mas dako ang kalabasa, mas fibrous ang pulp niini, mao nga kinahanglan ka mopalit og gagmay o medium-kadako nga mga prutas;
• bisan unsang matang sa kalabasa adunay mga kinaiya nga mga labud nga kinahanglan nga tul-id;
• ang lindog sa kalabasa kinahanglan nga uga;
• usa ka timaan sa hinog nga kalabasa mao ang usa ka gahi nga panit nga adunay klaro nga makita ug managsama nga sumbanan;
• ang panit sa kalabasa kinahanglan nga walay mga dents, mga timailhan sa pagkadunot o mekanikal nga kadaot;
• gituohan nga ang mas daghang orange nga kalabasa sa panit, mas tam-is ug mas lami kini;
• ang kolor sa unod sa hinog nga kalabasa hayag nga orange o dato nga dilaw;
• kinahanglan nga walay mga marka sa hinog nga kalabasa sa diha nga imong sulayan ang pagtusok sa panit niini sa usa ka kuko;
• kalabasa nga adunay gagmay nga mga prutas ug asul nga panit giisip nga labing tam-is ug labing daghang gamit nga kan-on;
• kung ang kalabasa gipalit nga giputol, nan kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang mga liso (ang mga liso kinahanglan nga lig-on ug hinog);
• kung manuktok ka sa ibabaw sa kalabasa, nan kinahanglan nga makita ang usa ka kinaiya nga dull sound;
• Ang usa ka lahi nga bahin sa kalabasa mao ang kalainan tali sa gawas nga mga parameter ug ang gibug-aton (ang kalabasa mahimo’g labi ka bug-at kaysa usa nga mahimo’g hunahunaon pinaagi sa pagtan-aw niini).

Unsa nga pumpkin ang dili angay paliton:

• kung ang mga labud sa panit sa kalabasa naa sa porma sa mga liko o dashed nga mga linya, nan kini mahimo nga usa ka timaan sa usa ka dugang nga sulud sa nitrates;
• ang usa ka berde nga lindog mahimong usa ka timaan sa dili igo nga pagkahamtong sa kalabasa;
• kung adunay mga dents o mga spots sa pumpkin, nan kini mahimo nga usa ka timaan sa dili husto nga transportasyon o pagsugod sa proseso sa pagkadunot;
• ang usa ka kalabasa nga adunay mekanikal nga kadaot mahimong madaot sa sulod ug dili kini matipigan;
• kung ang lindog sa kalabasa giputol, nan ang magbabaligya mahimong magtangtang niini aron matago ang kamatuoran nga ang kalabasa dili hinog;
• kung ang panit sa kalabasa maayo nga gipugos sa usa ka kuko, nan ang bunga dili hinog;
• sobra ka dako nga mga kalabasa mahimo nga adunay dili lamang fibrous pulp, apan lahi usab sa katubigan o kapaitan (kung ang kalabasa gibaligya sa usa ka giputol nga estado, nan, lagmit, ang gidak-on niini dako kaayo aron mahibal-an kini sa kinatibuk-an);
• ang pulp sa sobra nga hinog nga kalabasa mahimong susama sa pagkamakanunayon sa minasa;
• kung ang kalabasa gipalit nga giputol ug ang mga liso dili hinog, nan ang bunga mismo dili usab hinog kaayo.

Usa sa mga nagpalahi nga mga kabtangan sa ting-init ug tingtugnaw nga mga klase sa kalabasa mao ang lebel sa kalumo. Ang mga barayti sa ting-init adunay usa ka labi ka delikado nga texture ug angay alang sa pagluto sa bisan unsang klase sa pagkaon, lakip ang stewing ug pagprito. Ang mga klase sa tingtugnaw adunay mas gahi ug mas lig-on nga pulp, mao nga kini mas angay alang sa pagluto o paghimo sa mga fillings.