Ang pagkaon sa dagat kaayo himsog ug masustansya, adunay sulud kini nga protina, wala’y lawas nga tambok, calcium (isda sa dagat), zinc (crayfish, oysters), iron (hipon, talaba, pula nga isda), tumbaga (alimango, lobitos, talaba), potassium (tahong) , posporus, selenium ug yodo, uban pang mga bitamina ug mineral. Giunsa mopili lab-as ug taas nga kalidad
Mga amahong
Sa pagpalit sa mga tahong, siguruha nga sirado ang mga flap sa tanan nga mga kabhang. Kung sila naa sa kalagmitan, kung ingon niana ang mollusk lagmit nga namatay kaysa buhi. Mahimo nimo usab nga i-tap ang kabhang gamit ang imong tudlo - kung kini reaksyon ug mokulo, kung ingon maayo ang tanan, kung wala - peligro ang imong kanaway nga pagkaon sa dagat.
Mga kalabasa
Nanimaho sila sama sa dagat ug gamay nga lapok. Ang karne sa pusit puti-ubanon ug puti, apan ang mga shade nga rosas ug pula kinahanglan alerto kanimo. Kung mopalit ka mga patayng lawas sa squid, hibalua nga kini kinahanglan dali nga bulagon gikan sa usag usa. Ang pelikula nga nagtabon sa patay'ng lawas dili gyud monotonous (ang landong niini mahimong magkalainlain gikan sa pinkish hangtod grey-violet).
Mga hipon
Kinahanglan sila nga kolor nga rosas ug kulot sa usa ka singsing. Kung ang ulo sa usa ka hipon itom, dili kini labing kahimsog samtang buhi kini. Ang mabdos nga hipon adunay usa ka brown nga ulo - labi nga mas himsog ang ilang karne. Apan ang berde nga ulo kinahanglan dili maalarma kanimo, wala kini kinaiya sa hipon sa bisan unsang paagi - nagpasabut lamang nga sa panahon sa kinabuhi niini gikaon ang usa ka piho nga pagkaon nga naghatag kolor.
oysters
Ang mga maayong talaba dili maputos sa mga suludlan, kini gibaligya nga eksklusibo nga buhi, ug gibutang sa mga espesyal nga yelo nga yelo. Ang mga osters nga adunay bukas nga mga kabhang dili mapalit sa bisan unsang kaso, ang ingon nga usa ka shellfish mahimong nadaut, ug ang pagkaon niini hinungdan sa hinungdan nga kadaot sa kahimsog. Ang sukaranan nga gidak-on sa usa ka talaba 5 hangtod 15 cm ang gitas-on.
Mga lobster
Ang kini nga produkto kinahanglan paliton nga buhi, ug ang lobster kinahanglan nga i-wigg ang ikog niini kung gihikap o gisulayan paglihok. Ang kolor sa ulang mahimong berde - abohon o asul. Ang kabhang kinahanglan nga lig-on ug baga, nga wala’y kasamok - pagkahuman lab-as ug lamian nga karne ang naghulat kanimo sa ilawom niini.
Kahon
Lab-as, sila adunay usa ka kusug nga baho sa isda ug rosas nga adunay mga hint nga brown o lila. Mahimo ka makapalit lab-as nga cuttlefish sa tagbaligya o merkado. Kung mahimo, pangutan-a kung gipalit kini aron malimpyohan ug putlon kini, ug pagkahuman maampingong pagpangita mga residu sa tinta. Kung gilimpyohan ang kaugalingon, maayo nga magsul-ob og gwantes, sama sa tinta nga sulud sa shellfish nga namansahan ang mga kamut.