Giunsa pagpili ang tama nga hipon?

Ang hipon mahimo nga dagat ug tab-ang nga tubig, ug adunay kapin sa duha ka libo nga mga espisye niini. Kini nga mga seafood lahi sa kadaghanan sa gidak-on. Ang lami sa lain-laing klase sa hipon dili kaayo mausab. Kinahanglang mag-amping sa pagpili sa hipon. Ang hugaw nga seafood maoy hinungdan sa labing kuyaw nga pagkahilo sa pagkaon.

Mahimong ibaligya ang hipon:

• gipabugnaw ug nagyelo;
• gilimpyohan ug wala gilimpyohan;
• sa mga pakete ug sa gibug-aton.

Ang mga hipon giklasipikar nga madunot nga seafood, busa talagsa ra nga makita kini nga gipabugnaw sa mga estante sa tindahan. Gipailalom nila ang proseso sa pagyelo, ingon nga usa ka lagda, pagkahuman dayon sa pagdakop. Kung ang seafood gibaligya nga gipabugnaw, nan lagmit nga kini defrosted shrimp. Kinahanglang kan-on kini dayon human sa pagpalit, ug sa bisan unsa nga kahimtang kinahanglan nga kini i-frozen pag-usab. Imposible nga magdala ug presko nga seafood sa laing nasud.

Giunsa pagpili ang hipon

Kung nagpili mga hipon, kinahanglan nga susihon sa usa ang ilang hitsura, ang lebel sa kabag-o ug tun-an ang kasayuran sa mga pakete. Ang seafood mahimong ibaligya sa mga sudlanan o bag. Kanunay kini nga gibaligya sa timbang. Ang impormasyon bahin sa petsa sa pag-expire kinahanglang dili laktawan sa bisan hain niini nga mga kaso.

Unsang hipon ang imong mapalit:

• taas nga kalidad ug presko nga hipon adunay usa ka curled ikog, ug ang ilang kolor managsama sa tibuok lawas;
• sa pakete nga adunay mga hipon, ang mga numero sa format nga 100/120, 80/100 kinahanglan ipasabut (ang ingon nga mga code nagpakita sa gidaghanon sa mga hipon sa pakete, pananglitan, gikan sa 100 hangtod 120 o gikan sa 80 hangtod 100);
• ang hipon kinahanglan dili magtapot (dili usab ang yelo ug niyebe);
• ang berde nga ulo sa hipon dili timaan sa pagkadaot (kini nga bahin kasagaran sa pipila nga mga lahi sa hipon);
• kung ang hipon adunay usa ka brown nga ulo, nan kini usa ka timaan sa presensya sa caviar (sa mga termino sa nutritional properties, ang ingon nga seafood mao ang labing mapuslanon);
• ang gidak-on sa shrimp sagad nagpakita sa ilang lainlain, ug dili edad (ang kinagamyan mahimong hangtod sa 2 cm, ug ang kinadak-an moabot sa 30 cm);
• gituohan nga ang hipon nga makuha sa bugnaw nga tubig mas lami ug mas dugaon;
• ang kolor sa hipon kinahanglan nga dato, dili luspad (ang kolor mahimong magkalainlain depende sa klase sa seafood);
• ang pakete nga adunay hipon kinahanglan adunay labing kompleto nga kasayuran bahin sa tiggama, lakip ang adres, numero sa telepono ug e-mail.

Unsang hipon ang dili angay paliton:

• Ang daan nga hipon mahimong mailhan pinaagi sa uga nga kabhang ug mga yellow streaks sa lawas (ang ingon nga seafood adunay usa ka lig-on nga pagkamakanunayon);
• Ang itom nga mga spots sa nawong sa kabhang nagpakita usab sa "advanced" nga edad sa hipon (ang pagngitngit klaro nga makita sa mga bitiis);
• kinahanglan nga walay yelo ug niyebe sa shrimp bag, kung dili kini usa ka timaan sa balik-balik nga pagyelo sa seafood;
• kung ang hipon adunay itom nga ulo, nan ang seafood nataptan sa usa ka matang sa sakit (sa bisan unsang kaso kinahanglan nga kan-on ang ingon nga hipon);
• - kung ang ikog sa hipon tul-id, nan kini usa ka timaan nga kini nagyelo nga patay (dili mahibal-an ang hinungdan sa pagkamatay sa hipon, busa dili kini makonsumo);
• dili ka kinahanglan nga mopalit og hipon kung kini lahi kaayo sa gidak-on (sa ingon niini nga paagi, ang mga tiggama makatunaw sa mahal nga seafood nga adunay barato nga mga lahi);
• kinahanglan nimo nga tagdon ang mga hipon sa pula nga mga bag nga plastik nga adunay pag-amping (kini nga kolor kasaligan nga nagbutang sa mga pagbag-o sa kolor sa mga hipon kung wala kini gitipigan sa husto, busa ang mga pula nga pakete kinahanglan tun-an pag-ayo).
• Ang luspad nga pink nga hipon nahimo nga resulta sa dili husto nga pagtipig (mga pagbag-o sa kolor uban ang balik-balik nga pagbag-o sa temperatura).

Girekomenda sa mga eksperto ang pagpalit og hipon nga wala pa gipanitan. Human maluto sa usa ka kabhang, kini nga mga seafood mas lami. Dugang pa, ang mga prodyuser mahimong mogamit mga kemikal nga pormulasyon aron limpyohan ang hipon. Kung nagpili sa seafood nga gibaligya sa gibug-aton o sa packaging, ang ikaduha nga kapilian kinahanglan nga gusto. Ang pakete naglangkob sa labing kompleto nga kasayuran nga labi ka lisud nga makuha gikan sa nagbaligya.