Ang mga tiyan sa manok kanunay nga usa ka maayong alternatibo sa karne ug manok, ang mga resipe kung unsaon pagluto ang mga tiyan sa manok daghan sa bisan unsang cookbook. Ang tanan nga kaanyag sa mga tiyan sa manok (sila usab mabination nga gitawag mga pusod) naglangkob sa usa ka kombinasyon sa kalumo ug pagkamaunat sa katapusan nga produkto. Aron makakuha usa ka lamian nga pinggan, ug dili usa ka gahi nga sangkap, ang mga tiyan sa manok kinahanglan nga andam nga husto alang sa pagluto.
Mas maayo nga mopalit og pinabugnaw nga mga produkto, o walay ice crust, ang presensya niini nagpakita nga ang produkto na-defrost sa daghang mga higayon. Ang nagyelo nga mga tiyan kinahanglang ibutang sa ubos nga estante sa refrigerator sulod sa pipila ka oras aron ang proseso sa pagtunaw mahitabo nga hinay. Ang matag tiyan kinahanglan nga ibuklad, ang pelikula gikuha ug ang labing mabinantayon nga paagi aron makita kung ang labing gamay nga tipik sa yellow o yellow-green nga kolor nagpabilin. Ang apdo, ug mao kini, naghatag sa kapaitan sa pagluto, nga dili makuha sa bisan unsa, ang pinggan hingpit ug dili mausab nga madaot. Mas maayo nga mogahin og pipila ka dugang nga mga minuto aron malikayan ang kasagmuyo.
Ang mga tiyan sa manok mahimong lutoon bisan lutoon, linat-an o pinirito. Apan, kasagaran kay sa dili, ang mga tiyan gilat-an, bisan sa wala pa ang dugang nga pagprito.
Makabusog nga tiyan sa manok
Sagol:
- Mga tiyan sa manok - 0,9-1 kg.
- Mga sibuyas - 1 pc
- Mga carrot - 1 ka piraso.
- Ahos - 3 nga mga sibuyas
- Sour cream - 200 gr.
- Tomato paste - 2 nga kutsara. l.
- Lana sa sunflower - 2 nga kutsara. l.
- Soy nga sarsa - 5 ka kutsara. l.
- Ground itom nga pepper, asin sa pagtilaw.
Pag-andam sa mga tiyan sa manok, pagputol ug pabukala sulod sa usa ka oras. Sa kasamtangan, isagol ang toyo sa tinadtad nga ahos ug paminta. Ibutang ang linuto nga tiyan sa sarsa sulod sa 30 minutos. Fry maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas ug grated carrots sa lana hangtud nga ang mga sibuyas mao ang transparent, ipadala tiyan niini uban sa sarsa, tomato paste ug sour cream. Panahon uban sa asin, pagpalihok ug simmer sa medium kainit alang sa 15 minutos. Pag-alagad uban sa bisan unsa nga neutral nga side dish - mashed patatas, linuto nga pasta, bugas.
Ang mga tiyan sa manok gisudlan og berde nga liso
Sagol:
- Mga tiyan sa manok - 0,3 kg.
- Mga beans - 0,2 kg.
- Mga sibuyas - 1 pc
- Mga carrot - 1 ka piraso.
- Ahos - 1 ngipon
- Sour cream - 1 nga kutsara.
- Lana sa sunflower - 2 nga kutsara. l.
- Mga utanon - aron makatilaw
- Asin - aron makatilaw.
Hugasi ang mga tiyan sa manok, pag-andam, ibubo ang bugnaw nga tubig ug pabukala ang tunga sa oras. Guntinga ang sibuyas, grate ang mga carrot. Fry ang mga sibuyas sa lana sa 2-3 ka minuto, dayon uban sa mga carrot sulod sa tulo ka minuto. Idugang ang linuto nga tiyan, simmer sa medium nga kainit sulod sa 30-40 ka minuto, depende kung gigamit ba ang tibuok o hiniwa nga tiyan. Idugang ang green beans, sour cream ug tinadtad nga ahos. Ibubo sa usa ka gamay nga sabaw diin ang mga tiyan giluto (mahimong ilisan sa nagabukal nga tubig). Panahon uban sa asin, panahon sa pagtilaw, pagpalihok ug magluto alang sa laing 10 minutos. Pag-alagad nga gisablig sa tinadtad nga lab-as nga mga utanon.
Mga tiyan sa manok nga adunay ahos
Sagol:
- Mga tiyan sa manok - 1 kg.
- Ahos - 1 ngipon
- Mga sibuyas - 1 pc
- Mga carrot - 1 ka piraso.
- Sour cream - 1 nga kutsara.
- Lana sa sunflower - 3 nga kutsara. l.
- Ground black pepper, asin, lab-as nga mga utanon sa pagtilaw.
Sa usa ka frying pan, iprito ang mga sibuyas ug karot sa mantika sa sunflower. Hugasi ug putlon ang linuto nga ventricles. Pagputol sa ahos, idugang sa kalaha, pagpalihok ug pagtabon. Idugang ang giandam nga mga tiyan alang sa frying ug fry alang sa 15 minutos, stirring usahay sa ubos nga kainit. Idugang ang sour cream kon gusto. Timplahan og asin ug paminta sa pagtilaw. Pag-alagad nga gisablig sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon.
Chicken ventricle shashlik
Sagol:
- Mga tiyan sa manok - 1 kg.
- Mga sibuyas - 2 pc
- Lemon juice - 100 ml.
- Ground black pepper - aron makatilaw
- Lab-as nga mga utanon sa pagtilaw.
Limpyo, hugasi ug uga ang ventricle sa manok. Panahon sa asin, paminta, isagol sa tinadtad nga sibuyas ug lemon juice. Ibutang ang mga kebab aron i-marinate sa usa ka saucepan sulod sa 40-50 ka minuto.
Ihigot ang mga adobo nga ventricle sa mga skewer ug iprito sa uling hangtod malomo, kanunay nga magbalikbalik.
Pag-alagad uban sa mga utanon ug mga utanon.
Daghang mga tawo ang nagpanuko sa pagluto sa mga tiyan sa manok, nga naghunahuna nga ang pagsudlay taas kaayo ug lisud nga ang resulta dili takus sa paningkamot. Unsa pa ang mahimo nga andam gikan sa mga tiyan sa manok, tan-awa ang among seksyon nga "Mga Resipe".