Kaundan
Daghang piraso ibutang ang karne sa kabayo nga adunay gibug-aton nga 1-1,5 ka kilo sa usa ka kawa nga adunay bugnaw nga tubig ug magluto sa 2 ka oras. Ang karaan o ubos nga grado nga karne sa kabayo magluto usa ka oras nga mas dugay. Pabukala ang karne sa kabayo nga 9-10 ka bulan (foal) nga kulang sa tunga sa oras.
Mga cubes sa karne sa kabayo magluto sa 1 oras.
Kung unsa kadali ang pagluto sa karne sa kabayo
1. Hugasan ang karne sa kabayo, tangtanga ang daghang mga piraso nga tambok ug ugat.
2. Ibutang ang karne sa kabayo sa usa ka kaserola, takpan ang bugnaw nga tubig, ibutang sa medium nga kainit.
3. Pagkahuman nagbukal, tangtanga ang sangputanan nga bula - monitor ang bula sa una nga 10 minuto nga pagluto.
4. Takpan ang pan nga adunay taklob, magluto nga karne sa kabayo sa 1,5 ka oras, dayon dugangi og asin ug ipadayon ang pagluto sa laing tunga nga oras.
5. Susihon ang karne sa kabayo alang sa kalumo gamit ang kutsilyo o tinidor. Kung humok kini, ang karne sa kabayo giluto.
Giunsa mapalong ang karne sa kabayo
Products
Kabayo - tunga sa kilo
Mga sibuyas - 1 ulo
Mga carrot - 1 ka piraso
Patatas - 5 ka piraso
Mustasa, asin, panakot - nga lami
Pagluto linat-an nga karne sa kabayo
1. Guntinga ang karne sa kabayo ngadto sa gagmay nga mga piraso, asin ug paminta, pagdugang mga panakot, isagol ug ibilin sa ref alang sa 1 oras.
2. Ibutang ang karne, ibilin ang marinade.
3. Igprito ang karne sa taas nga kainit (sa mantikilya) sa 15 minuto.
4. Stew ang mga patatas nga adunay mga sibuyas ug karot, idugang sa karne, idugang ang marinade ug simmer alang sa usa pa nga 1 oras.
Giunsa magluto ang karne sa kabayo sa mineral nga tubig
Products
Carbonated mineral nga tubig - 0,5 ka litro
Kabayo - tunga sa kilo
Mga sibuyas - 1 dako nga ulo
Mga carrot - 1 ka dako
Asin ug pepper sa pagtilaw
Giunsa magluto ang karne sa kabayo
1. Ibubo ang mineral nga tubig sa usa ka kaserola.
2. Hugasan ang karne sa kabayo, putlon ang mga ugat, rub uban ang asin ug paminta, isulud sa usa ka kaserola nga adunay tubig nga mineral, takpan ug ibilin aron magmando sa sulod sa 2-3 ka oras.
3. Ibutang ang karne sa kabayo gikan sa mineral nga tubig, ibubo ang lab-as nga nagaagay nga tubig.
4. Pabukala ang karne sa kabayo sa 1 ka oras pagkahuman sa pagpabukal, pag-sketch sa bula.
5. Idugang ang gipanitan nga mga sibuyas ug karot, asin.
6. Pabukala ang karne sa kabayo sa lain pa nga 30 minuto, hugut nga gitabonan ang pan nga adunay taklob ug gipakubus ang kainit: ang karne sa kabayo kinahanglan lutoon nga adunay usa ka mubu nga hubag.
7. Giluto ang karne sa kabayo - mahimo kini isilbi nga andam na nga putahe, o gigamit sa mga resipe.
Ang sabaw sa karne sa kabayo mahimong mahurot ug gamiton sa paghimo og mga sabaw o sarsa. Pananglitan, pinasukad sa sabaw sa karne sa kabayo, giluto ang shurpa.
Lami nga kamatuuran
Aron ang karne sa kabayo mahimong humok pagkahuman nagbukal, girekomenda nga iproseso kini: kuhaa ang mga ugat ug ugat. Mahimo usab nga marino ang karne sa kabayo sa wala pa magbukal: lasaw ang 1 ka kutsara nga suka sa 1 litro nga tubig, pagpalihok sa usa ka solusyon sa panakot, pipila nga tinadtad nga ahos nga ahos ug gamay nga asin. Ibutang ang karne sa kabayo sa marinade sa sulud sa 2-3 ka oras, gitabunan og takup. Kinahanglan ka usab nga mag-amping bahin sa pagdugang asin: mas maayo nga asin ang karne sa kabayo tunga sa oras sa wala pa matapos ang pagluto.
Ang oras sa pagluto ug kalumo sa linuto nga karne sa kabayo naimpluwensyahan sa lahi sa karne sa usa ka hamtong nga hayop: magluto sa karne sa kabayo sa ikaduha ug ikatulo nga grado sa tunga sa oras o usa ka oras nga mas taas.
Magluto karne gikan sa likod, dughan, hawak, singit, bat-ang sulod sa 2-3 ka oras.
Magluto sa karne sa liog ug mga blades sa abaga sa 2,5 ka oras.
Magluto karne gikan sa mga bitiis ug bukton sa 4 ka oras o labaw pa.
Magluto daan nga karne sa kabayo gikan sa 4 ka oras.
Ang sulud nga kaloriya sa linuto nga karne sa kabayo mao ang 200 kcal / 100 gramos.