Ako adunay usa ka higala ug kauban, usa ka eksperto sa tsa nga si Denis Bolvinov, kinsa, uban sa iyang team, nanguna sa usa ka makapaikag nga proyekto - "Langitnong Tsa" (skytea.ru). Kini usa ka online nga tindahan alang sa organikong tsa nga Intsik, ingon man usa ka tibuuk nga site nga adunay daghang mapuslanon nga kasayuran bahin niining labing inila nga ilimnon. Denis nakigbahin sa seremonya sa tsa ug tsa sukad sa 2004 ug kanunay nga nagpahigayon sa mga kurso sa seremonya sa tsa. Gihangyo ko si Denis nga isulti sa akong mga magbabasa kung unsa ang kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa tsa sa dili pa kini imnon.
Mga lagda sa paghimo og tsa
Gamit ug humok, tam-is nga tubig, walay mineral ug walay baho. Dad-a kini sa usa ka hubag, apan ayaw kini lutoa.
Adunay duha ka paagi sa paghimo og tsa. Pamaagi XNUMX: pag-brew.
- Pagpili og teapot nga mohaum sa gidak-on sa tea party.
- Kontrola ang oras sa pag-brew, ibubo ang matag pagpuga sa oras (pagkahuman, ang maayo nga tsa mahimong ma-brewed sa daghang beses).
- Ayaw pabugnawa ang teapot. Tubigan ang kettle sa init nga tubig kon gikinahanglan.
- Pagsubay kung ang tsa anaa sa kinapungkayan niini. Kung gibati nimo nga ang sunod nga serbesa mas huyang kaysa sa nauna, hunong sa paghimo og serbesa (kon dili ka gutomon kaayo).
Ikaduhang pamaagi: pagluto
- Pilia ang husto nga gidaghanon sa tsa. Sa usa ka 1,5-litro nga teapot, ibutang ang 12-15 gramos nga pu-erh tea, 7-10 gramos nga pula nga tsa, 5-7 gramos nga berde, dalag o puti nga tsa.
- Ihumol ang tsa sa bugnaw nga tubig samtang ang tubig sa kettle nagbukal.
- Aron ma-oxygenate ang tubig sa kettle, ibubo ang pipila ka tubig sa drainer kung ang una nga mga bula magsugod sa pagbulag gikan sa ilawom, ug kung ang tubig magsugod sa pagbukal, ibubo ang tubig balik.
- Ayaw paghimo og tsa! Igo na lang nga mobukal ang tubig ug tsa. Kung ang usa ka dahon sa tsa naa sa tubig sa temperatura nga 100 degrees, ang alkaloid guanine gipagawas gikan niini, nga makadaot sa atay ug kasingkasing.
Ang mga kaayohan sa tsaa
Kadaghanan sa mga mapuslanon nga kabtangan sa green nga tsa tungod sa kamatuoran nga ang mga dahon niini nga tanum adunay daghang mga polyphenols nga matunaw sa tubig - catechins. Ang ilang mga benepisyo moabot sa halos tanang organ system sa tawo. Gipanalipdan nila ang cardiovascular ug nervous system, ang atay, gipugngan ang pag-uswag sa sobra nga katambok, diabetes mellitus, ug malignant nga mga tumor. Ug sa kombinasyon sa uban pang mga anti-cancer substance, ang mga catechin adunay synergistic nga epekto. Pananglitan, ang curcumin (makita sa turmeric) ug green tea catechin magtinabangay sa colon ug laryngeal cancer cells. Ang kombinasyon sa catechins ug capsicum vanilloids moresulta sa ilang synergy sa pagpugong sa nagkalain-laing matang sa kanser. Nakaplagan sa usa ka pagtuon nga sa ratio nga 25:1, ang catechins ug vanilloid 100 ka pilo nga mas epektibo sa pagpatay sa mga selula sa kanser kay sa green tea mismo.
Mga Kaayuhan
- Ang tsa kinahanglan dili imnon sa wala pa mokaon, tungod kay kini nagtunaw sa laway, nga naghimo sa pagkaon nga walay lami, ug kini makapakunhod sa pagsuyup sa mga protina. Mas maayo nga imnon kini nga ilimnon labing menos 20-30 minuto sa wala pa mokaon.
- Human sa pagkaon, paghunong sa tunga sa oras: ang tannin nga anaa sa tsa makadaut sa pagsuyup sa protina ug iron.
- Likayi ang sobra ka init o bugnaw nga tsa. Ang init nga tsa makadaot sa tutunlan, esophagus, ug tiyan. Ang kanunay nga pagkonsumo sa tsa nga adunay temperatura nga labaw sa 62 degree nagdala sa dugang nga pagkahuyang sa mga dingding sa tiyan. Ang iced tea mahimong hinungdan sa pagtipon sa plema, makabalda sa paghilis, ug makatampo sa kahuyang ug sip-on. Ang labing kamalaumon nga temperatura sa tsa mao ang 56 degrees.
- Ayaw pag-inom og bugnaw nga tsa. Kung ang pagpuga sa teapot mobugnaw o ang tsaa kay dugay kaayo, ang tea phenol ug essential oils magsugod sa pag-oxidize sa spontaneously, nga makapakunhod pag-ayo sa mga benepisyo sa tsa. Apan ang tsa nga nagbarug sulod sa usa ka adlaw mahimong gamiton alang sa mga katuyoan sa medisina, apan isip usa ka panggawas nga tambal. Kini dato sa mga asido ug fluoride, nga makapugong sa pagdugo gikan sa mga capillary, mao nga ang tsa kagahapon makatabang sa panghubag sa oral cavity ug pagdugo sa mga lagos, eczema, taphaw nga mga samad sa panit, mga abscesses. Ang paghugas sa imong baba sa buntag sa dili pa mag-brush sa imong ngipon ug human sa pagkaon dili lamang magbilin sa usa ka pagbati sa kabag-o, apan makapalig-on usab sa mga ngipon.
- Dili ka kinahanglan nga moinom og tsa sa gabii, tungod sa makapadasig nga epekto sa theine ug humot nga mga butang. Apan, ang ubang mga pu-erh, sa laing bahin, makapauswag sa pagkatulog.
- Ang mga mabdos nga babaye dili kinahanglan nga moinom og daghang tsa: kini negatibo nga makaapekto sa pag-uswag sa fetus. Ang lima ka tasa sa lig-on nga tsa kada adlaw adunay igo nga theine nga mahimong mosangpot sa kulang sa timbang nga mga bata. Dugang pa, ang theine nagdugang sa rate sa kasingkasing ug pag-ihi, nga nagbutang sa dugang nga stress sa kasingkasing ug kidney ug nagdugang sa posibilidad sa toxicosis.
- Kadtong nag-antos sa mga ulser sa tiyan, duodenal ulcer ug taas nga acidity kinahanglan nga moinom og tsa sa kasarangan (mas maayo nga pu-erh o huyang nga tsa nga adunay gatas). Ang usa ka himsog nga tiyan adunay usa ka compound nga phosphoric acid nga makapamenos sa pagtago sa gastric acid. Apan ang theophylline nga anaa sa tsa makapugong sa pag-obra niini nga compound, isip resulta, ang acidity sa tiyan motaas, ug ang mga ulser mag-ayo nga mas hinay.
- Kini mao ang mas maayo alang sa mga pasyente uban sa atherosclerosis ug grabe nga hypertension dili sa pag-inum sa lig-on nga tsa: theophylline ug theine excite sa sentral nga gikulbaan nga sistema, nga maoy hinungdan sa dugo sa mga sudlanan sa utok sa pig-ot.
Importante nga masabtan nga ang tsa, sama sa bisan unsang tambal nga tambal, usa ka indibidwal nga butang ug adunay indibidwal nga epekto. Busa, sa pagpili sa tsa alang sa imong kaugalingon, kamo kinahanglan, una sa tanan, nga magiyahan sa imong lawas, sa imong kahimtang sa panglawas. Adunay mga tawo nga angay alang sa tsaa, adunay mga dili angay.
Bisan kung ang panguna nga epekto sa tsa, salamat nga nahimo kini nga labing inila nga ilimnon sa kalibutan, dili tambal, apan tonic, nga nagdugang katulin sa panghunahuna samtang nagpahayahay sa lawas. Busa, kini sa kasagaran hubog sa kauban, alang sa usa ka mas relaks nga saad ?