Ang usa ka tasa nga humot nga kape ug usa ka lab-as nga croissant, kung nabuak, nagpagawas usa ka lami nga crunch, nga gibuklad sa rustikong mantikilya o baga nga jam - dili lang kini pamahaw, kini usa ka pamaagi sa kinabuhi ug panan-aw. Pagkahuman sa ingon nga pamahaw, ang usa ka masamok nga adlaw ingon kadali, ug ang katapusan sa semana labing maayo. Ang mga Croissant kinahanglan nga bag-ong giluto, nga gihimo nga sulundon alang sa mga pagkaon sa Sabado ug Domingo sa buntag. Ang tinuud nga mga croissant magdugay gamay kaysa sa mahimo nga luto gikan sa andam na nga minasa, tungod kay ang kapilian karon daghan kaayo. Hunahunaa ang daghang mga kapilian kung giunsa magluto ang mga croissant nga adunay ug wala’y pagpuno, dali ug hinay.
Hapit croissant
Sagol:
- Yeast puff pastry - 1 nga pakete
- Mantikilya - 50 gr.
- Yolk - 2 pc
Maayo nga i-defrost ang minasa, takpi ang cling film o usa ka bag aron dili kini mauga. Pag-ayo nga igputus ang minasa ngadto sa usa ka 2-3 mm nga gibag-on nga sulud nga sapaw, pag-grasa sa tibuuk nga nawong sa mantikilya. Pagputol sa mga triangulo nga mahait angulo, gamit ang light pressure, pagtuyok gikan sa base ngadto sa taas sa mga triangles nga adunay mga rolyo. Kung gitinguha, hatagi sila usa ka porma nga crescent. I-uyog ang mga yolks, hugasi ang mga croissant ug ibutang kini sa usa ka baking sheet nga may linya nga baking paper. Magaluto sa usa ka hudno nga gipainit sa 200 degree sa 15-20 minuto, mainiton nga pag-alagad. Ang kini nga resipe hingpit alang sa dali nga mga croissant nga adunay bisan unsang pagpuno, gikan sa asukal ug gilat-an nga mubu nga gatas, jam, hangtod sa keso ug keso sa cottage nga adunay mga tanum.
Ang mga Croissant nga adunay pagpuno sa cherry
Sagol:
- Wala'y lebadura nga puff pastry - 1 nga pakete
- Gibutang mga cherry - 250 gr.
- Asukal - 4 st. l.
- Yolk - 1 pc
I-defrost ang minasa, igawas kini sa usa ka 3 mm nga gibag-on nga rektanggulo. Pagputol sa mahait nga mga triangles, putlon ang sukaranan sa matag usa nga 1-2 cm ang giladmon, liko ang resulta nga "mga pako" padulong sa taluktok sa sulud. Ibutang ang pipila nga mga cherry sa base (depende sa gidak-on sa mga croissant), isablig ang asukal ug hinayhinay nga igulong sa usa ka rolyo. Ang croissant kinahanglan tan-awon sama sa usa ka bagel. Pagbalhin sa usa ka baking sheet nga adunay linya sa baking paper, grasa nga adunay whipped yolk sa taas ug pagkahuman sa lima ka minuto ipadala sa oven nga gipainit hangtod sa 190 degree. Pagluto sa 20 minuto, isablig ang asukal sa cinnamon sa taas kung gusto.
Mga croissant nga hinimo sa balay nga minasa
Sagol:
- Trigo nga harina - 3 nga tasa
- Gatas - 100 gr.
- Mantikilya - 300 gr.
- Asukal - 100 gr.
- Gipilit nga lebadura - 60 gr.
- Tubig - 100 gr.
- Itlog - 1 nga mga PC.
- Ang asin naa sa tumoy sa kutsilyo.
Pagpalihok sa lebadura sa mainit nga tubig nga adunay usa ka kutsarita nga asukal, ayagon ang harina, dugangi ang asukal, asin, ibubo sa gatas ug 3 ka kutsara nga natunaw nga mantikilya, maayong pagmasa, idugang ang lebadura. Kumuha hangtod mohunong ang minasa nga pagdikit sa imong mga kamot, takpi ang sudlanan nga minasa ug ibilin sa usa ka mainit nga lugar sa 30-40 minuto. Paligira ang minasa sa usa ka layer nga 5 mm. baga ug gisulud sa ref alang sa 2 ka oras, gitabunan sa cling film. Paligira ang bugnaw nga minasa nga minasa, grasa ang katunga sa layer nga adunay humok nga lana, takpan ang ikaduhang katunga, igawas kini gamay. Lubricate ang katunga sa layer nga adunay lana pag-usab, takpan ang ikaduha, igawas kini - balikon hangtod makuha ang usa ka gamay nga baga nga sapaw, nga kinahanglan tangtangon sa ref sa usa ka oras.
Bahina ang minasa sa daghang mga bahin, paligira ang matag usa kanila (sa usa ka rektanggulo o lingin nga sapaw, tungod kay kini labi ka kombenyente), putlon nga mahait nga mga triangulo ug igligid gikan sa base hangtod sa taas. Kung gusto, ibutang ang pagpuno sa mga base sa croissant ug hinayhinay nga paglukot. Ibutang ang mga andam na nga bagel sa usa ka greased o linya nga baking sheet, takpan ug tugoti nga mobarug sa 20-25 minuto. Pukpoka gamay ang itlog gamit ang usa ka tinidor, grasa ang mga croissant ug lutoa sa usa ka hudno nga gipainit hangtod sa 200 degree sa 20-25 minuto.
Mga croissant nga tsokolate
Sagol:
- Trigo nga harina - 2 nga tasa
- Gatas - 1/3 tasa
- Mantikilya - 200 gr.
- Asukal - 50 gr.
- Gipilit nga lebadura - 2 tbsp. l.
- Tubig - 1/2 tasa
- Yolk - 1 pc
- Chocolate - 100 gr.
- Ang asin naa sa tumoy sa kutsilyo.
Igdunaw ang lebadura sa mainit nga tubig, gimasa ang minasa gikan sa harina, asukal, asin ug gatas, ibubo ang lebadura ug maayong pagmasa. Biyaan aron makataas, gitabunan sa tualya. Paligira ang minasa nga manipis kutob sa mahimo, pag-grasa sa tunga nga adunay humok nga mantikilya ug pil-a ang mga ngilit sama sa usa ka sobre, palibuton gamay ug ibalik sa daghang beses ang grasa. Ibutang ang minasa sa ref alang sa usa ka oras ug tunga, pagkahuman igligid kini ug putlon nga mga triangles. Ibutang ang tsokolate (tsokolateng tsokolate) sa sukaranan sa mga triangles ug isul-ot kini sa usa ka bagel. Ibutang ang mga croissant sa usa ka greased baking sheet, pag-brush sa whipped yolk ug pagluto sa oven nga gipainit hangtod sa 190 degree sa 20-25 minuto. Pagdekorasyon sa mga almond petal ug pag-alagad sa tsaa ug kape.
Ang mga Croissant nga adunay bacon
Sagol:
- Puff pastry - 1 nga pakete o 500 gr. binuhat sa balay
- Bacon - 300 gr.
- Mga sibuyas - 1 pc
- Lana sa sunflower - 1 nga kutsara. l.
- Itlog - 1 nga mga PC.
- Panimpla alang sa karne - aron makatilaw
- Sesame - 3 tbsp l.
Nipis nga sibuyas ang sibuyas, iprito sa lana sulod sa 2-3 ka minuto, idugang ang bacon nga ginputol sa manipis nga mga gilis, isagol, lutuon sa 4-5 ka minuto. Igputus ang minasa ngadto sa us aka layer nga medium nga gibag-on, putlon nga mga triangulo, sa mga sukaranan nga gibutang ang pagpuno ug pag-roll. Ibutang sa usa ka baking sheet nga adunay papel sa pagluto, pag-ayos sa usa ka binhi nga itlog ug isablig sa mga linga. Ipadala sa usa ka hudno nga gipainit sa 190 degree sa 20 minuto. Pag-alagad nga mainit uban ang beer o alak.
Pagpangita mga dili naandan nga pagpuno sa croissant ug dili kasagaran nga mga ideya kung giunsa ang paghimo nga mga croissant nga labi ka kadali sa balay sa among seksyon nga Mga Resipe.