Kaundan
Ang reperensiya nga tingog sa pag-abli sa champagne gikonsiderar nga usa ka gaan nga "zilch" - usa ka hiss, dili usa ka pop, splashes ug usa ka shot sa usa ka cork ngadto sa usa ka chandelier. Ug dili igsapayan kung ang cork sa ilimnon kahoy o plastik. Ang Healthy Food Near Me mihangyo sa usa ka sommelier sa pagpaambit og mga paagi sa pag-abli sa champagne nga walay corkscrew ug gapas sa balay.
10 ka paagi sa pag-abli sa champagne gamit ang kahoy o plastik nga cork
1. Klasikong paagi sa pag-abli nga walay gapas
Gikuha nimo ang foil ug gibukhad ang usa ka metal nga singsing nga gitawag og muselet. Kung moabut ka sa cork, kinahanglan nimo nga i-rotate dili kini, apan ang botelya gamit ang imong kamot. Hupti ang botelya sa anggulo nga 40-45 degrees. Kung ang tanan nahimo sa husto (lakip ang pagtipig ug pagdala sa ilimnon nga wala’y daghang pag-uyog), nan ang champagne magbukas nga wala’y pop.
2. Iputos sa tualya
Kini molihok ingon nga usa ka "silencer", ug sa samang higayon nagdugang sa densidad sa imong mga paningkamot. Kini nga pamaagi halos dili lahi sa klasikal nga pamaagi. Ug ang sekreto sa pag-abli nga walay popping anaa usab sa kamatuoran nga imong gipatuyok ang botelya, dili ang cork. Usa ra ka tualya ang gilabay sa liog niining higayona. Makatabang usab kini sa pagpislit sa cork nga mas hugot gamit ang imong kamot.
3. Gamit ang kutsilyo
Kini nga pamaagi magamit lamang sa mga espesyal nga tipo sa plastik nga corks nga gigamit sa barato nga sparkling wines. Kuhaa ang foil, apan ayaw i-unscrew ang muzzle. Pagkuha og hait nga kutsilyo sa kusina ug putla ang tumoy sa cork nga mogawas ibabaw sa alambre. Sa sulod kini walay sulod, mao nga ang ilimnon mahimong ibubo dayon ngadto sa mga baso.
4. Gamit ang muzzle
Kuhaa ang wire ug i-unwind kini ngadto sa usa ka tul-id nga linya. Sa katapusan naghimo kami usa ka dagway sa usa ka kaw-it. Uban sa resulta nga dagom sa pag-knitting, naghimo kami og mga lungag sa cork pinaagi sa pag-agi. Kung gisumbag, kaw-it sa ilawom sa cork ug ibira pataas. Kini nga pamaagi angay kung ang cork kahoy ug kini giputol.
5. Pag-uyog sa cork gikan sa kilid ngadto sa kilid
Laing dili libro, apan popular nga adlaw-adlaw nga paagi sa pag-abli sa champagne nga walay gapas. Ipataas ang botelya sa usa ka kamot. Ug ang ikaduha nga pag-uyog sa cork gikan sa kilid ngadto sa kilid, anam-anam nga gikuha kini. Tungod sa kamatuoran nga ang cork mobalik-balik, ang presyur sa sulod sa botelya adunay panahon nga gamay nga maluya. Ingon usa ka sangputanan, kung moabut ang X, ang champagne magbukas nga wala mag-pop.
6. Walnut o gunting
Kung dili nimo maablihan ang botelya gamit ang imong mga kamot, nan mahimo nimo pangitaon ang mga gamit sa kusina. Ang uban nag-abli gamit ang bug-at nga Soviet walnut nut, nga nagkupot sa cork sama sa mga kumpit. Ang modernong gunting sa kusina kasagaran adunay ginunting sa taliwala sa mga singsing sa tudlo, igo ra nga maputos sa usa ka botelya.
7. Tan-awa
Kini usa ka tunga nga pagbiaybiay nga paagi aron matingala ang mga bisita. Sa dili pa tangtangon ang foil ug i-unscrew ang singsing, kinahanglan nimo nga gamay ang pag-uyog sa ilimnon. Sunod, kuhaa ang metal nga "sleeve". Ug mao kana - ang kinahanglan nimong buhaton mao ang paghulat. Sa kadaghanan nga mga kaso, pagkahuman sa mga lima ka minuto, ang cork mismo mopana sa ilawom sa presyur sa mga gas. Ug mahimo nimong isulti sa mga bisita nga imong giablihan ang botelya gamit ang imong mga mata. Apan dinhi, siyempre, importante ang paghimo og luwas nga mga kondisyon alang sa "shot".
8. Uban sa usa ka syringe
Itusok ang cork gamit ang medikal nga dagom. Unya kuhaa ang syringe, apan ibilin ang dagum sa sulod. I-uyog ang botelya ug kuhaa ang dagom pag-ayo. Ibutang una ang usa ka baso. Ang Champagne ubos sa pressure mopana sa usa ka nipis nga sapa. Ang downside mao nga sa niini nga paagi posible nga pun-on lamang ang usa o duha ka baso nga walay usa ka seryoso nga pagkawala sa gas.
9. Drill o screwdriver
Ibutang ang botelya sa salog ug kupti kini sa imong mga tiil. Gamita ang imong kaugalingon og drill o screwdriver nga adunay hait nga nozzle. Pag-drill ug lungag. Gipasidan-an ka namon: ang usa ka ilimnon gikan sa ingon nga pagkadili-matinahuron mopusil dayon sa usa ka jet.
10. Sabraj
Usa ka talagsaon nga pamaagi sa pag-abli sa champagne nga walay corkscrew ug halos walay gapas. Ngano hapit? Oo, tungod kay ang liki sa bildo molumos niini. Ang Saber kay French para sa "saber". Giingon nila nga ingon niini ang pagbukas sa champagne sa mga sundalo sa Bonaparte. Ug dayon gisagop sa among mga hussar ang usa ka talagsaon nga pamaagi. Busa, gitawag usab kini nga "hussar".
Apan sayop ang paghunahuna nga ang mga maisog nga manggugubat igo lang nagputol sa bahin sa baso gamit ang usa ka mahait nga saber ug gibunalan ang botelya. Ang trabaho mas maliputon. Pinaagi sa dalan, sa balay, mahimo nimong gamiton ang usa ka dako nga kutsilyo sa kusina. Ang likod sa blade kinahanglang maigo sa junction sa seam sa botelya ug sa singsing sa liog. Ibutang ang usa ka kutsilyo o saber nga patag. Pag-amping kay ang botelya adunay hait nga mga ngilit pagkahuman.
Sommelier nga tambag
Nagbatbat sommelier nga si Maxim Olshansky:
– Aron maablihan ang champagne nga walay gapas, kinahanglang pabugnawon una. Ang labing maayo nga temperatura sa pag-alagad mao ang 5-7 degrees Celsius. Siyempre, sa propesyonal nga industriya ug mga restawran, ang mga espesyal nga lawak gigamit alang sa pinahigda nga pagtipig ug pagpabugnaw. Apan sa balay, ang usa ka refrigerator angay usab, diin ang ilimnon kaniadto naghigda mga usa ka adlaw. Mahimo usab nimo gamiton ang ice bucket. Siguruha lang nga lasaw kini sa usa ka litro nga bugnaw nga tubig. Aron mapadali ang pagpabugnaw, ibutang ang 3-4 ka kutsara nga asin. Ang yelo dali nga magsugod sa pagkatunaw ug ibalhin ang katugnaw niini sa baso.
Husto ang pag-abli sa champagne pinaagi sa pagtuyok sa botelya, dili sa cork. Sa kinatibuk-an, wala'y bisan unsang mga problema sa sparkling nga mga bino sa tunga-tunga ug taas nga mga kategoriya sa presyo. Ang pagpangita alang sa dili tradisyonal nga mga pamaagi sa pag-abli sa champagne kasagaran gisugdan sa mga pumapalit sa mga ilimnon sa ubos nga bahin sa presyo. Ang mga tiggama sa ingon nga mga produkto nagtipig sa mga corks, naglapas sa klasikal nga teknolohiya sa paghimo og bino, mao nga kinahanglan ka mag-antos sa usa ka autopsy sa ulahi.