Kaundan
Giunsa maayo ang pagyelo sa mga uhong alang sa tingtugnaw
Ang mga frozen nga uhong magakalipay kanimo sa usa ka delikado nga kahumot ug hayag nga pagtilaw sa bug-os nga tuig. Nahibal-an kung giunsa ang pagyelo sa mga uhong alang sa tingtugnaw, kanunay ka nga adunay kamot usa ka himsog nga natural nga produkto nga wala’y mga additive nga kemikal. Hibal-i ang tanan nga mga intricacies sa proseso gikan sa kini nga artikulo.
Giunsa ang pag-freeze sa mga uhong sa husto?
Giunsa maayo ang pag-andam sa mga uhong alang sa kaging
Kinahanglan nimo nga i-freeze ang limpyo ug kusug nga mga uhong. Ang mga puti nga uhong, uhong, aspen nga uhong, boletus boletus, boletus, chanterelles ug champignon ang sulundon nga mga kapilian. Sila dili kinahanglan nga matumog na aron makuha ang mapait nga milky juice. Kinahanglan nimo usab hunahunaon:
- mas maayo nga i-freeze ang mga uhong nga adunay bug-os nga takup ug bitiis;
- sila kinahanglan nga andam alang sa pagyelo diha-diha dayon sa adlaw sa pagkolekta;
- pagkahuman sa paghugas, ang mga uhong kinahanglan nga mamala aron ang daghang yelo dili maporma sa panahon nga nagyelo;
- ang mga sulud nga plastik o plastik nga bag angay alang sa kaging.
Kung nagyelo, ang mga uhong magpadayon usa ka maximum nga nutrisyon ug bitamina. Kini nga pamaagi sa pag-ani kanila dili magkinahanglan og daghang oras ug paningkamot.
Giunsa ang pagyelo sa mga uhong: sukaranan nga pamaagi
Daghang mga popular nga paagi aron ma-freeze:
- aron maandam ang mga hilaw nga uhong, kinahanglan nga ibutang sa usa ka tray sa gamay nga distansya sa matag usa ug ipadala sa freezer sa 10-12 ka oras. Pagkahuman kinahanglan nga ipanghatag sa mga bag o sudlanan alang sa dali nga paghipos;
- mahimo ka mag-andam mga linuto nga uhong. Sa kini nga kaso, pagkahuman sa defrosting, dili nimo kinahanglan nga mogahin daghang oras sa pag-andam kanila. Pabukala ang mga uhong sa 30-40 minuto, pagkahuman pabugnawa kini bug-os ug i-pack ang produkto sa mga bag;
- chanterelles gitambagan sa pre-soak ug fry. Sila kinahanglan nga matumog na sa asin nga tubig sa rate sa 1 litro sa tubig – 1 tbsp. l. asin. Makatabang kini sa pagtangtang sa mga chanterelles sa kapaitan. Mas maayo nga iprito sila sa lana sa utanon nga wala’y asin, tanan nga likido kinahanglan mobukal. Human niana, ang mga uhong kinahanglan nga pabugnawon pag-ayo ug ipadala alang sa pagtipig sa freezer;
- Ang pagyelo sa sabaw giisip nga orihinal nga paagi. Ang mga uhong kinahanglan una nga lutoon nga maayo, pabugnawa nga bug-os kini. Ibutang ang usa ka plastik nga bag sa usa ka gamay nga sulud, nga ang mga ngilit niini kinahanglan nga takpan sa mga bongbong sa sulud. Ibubo ang sabaw nga adunay mga uhong sa bag ug isulud sa freezer sa 4-5 ka oras. Kung ang likido hingpit nga nagyelo, pag-ayo pagbulag ang bag gikan sa sudlanan ug ipabalik kini sa freezer. Kini nga kapilian nga nagyelo perpekto alang sa paghimo og sabaw nga uhong.
Ang ingon nga mga frost kinahanglan ibutang sa temperatura nga dili mas taas sa –18 ° C sa dili molapas sa usa ka tuig. Pagkahuman sa pagkatunaw, ang mga uhong kinahanglan nga giluto dayon; dili sila mahabilin sa ref sa dugay nga panahon.