Unsaon paghumol sa beans? Video
Dagaya sa protina, bitamina ug minerales, ang beans mahimong gamiton sa pag-andam ug daghang lamian ug makapahimsog nga pinggan. Sama sa tanang legumes, ang beans kinahanglan nga matumog sa dili pa lutoon tungod sa ilang gahi nga kabhang ug taas nga fiber content.
Adunay mga white beans, colored beans ug mixed beans nga gibaligya. Ang usa ka sinagol nga kolor ug puti nga mga liso dili kaayo kombenyente alang sa pagluto tungod kay ang lainlaing mga lahi sa mga liso nanginahanglan lainlaing oras sa pagluto. Ihumol ang mga liso sa bugnaw nga tubig sulod sa 6-8 ka oras sa dili pa magluto. Ang temperatura sa tubig kinahanglan dili molapas sa 15 degrees, kung dili ang mga liso mahimong maasim. Dili lamang kini makapalisud sa paghilis, apan mahimo usab nga hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon.
Human sa soaking, ibubo ang mga beans uban sa limpyo nga bugnaw nga tubig, makadugang bugkos sa parsley, dill, celery gamut, maayong pagkabuhat nga tinadtad carrots, sibuyas ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga malomo, depende sa matang. Human sa katapusan sa pagluto, kuhaa ang mga utanon gikan sa sabaw.
Ang ubang mga matang sa kolor nga mga liso naghatag sa sabaw sa usa ka dili maayo nga aftertaste ug itom nga kolor, mao nga human sa pagpabukal, habwa ang tubig, ibubo ang nagbukal nga tubig sa mga liso ug magluto hangtud nga malomo.
Kinahanglan nimo:
- beans - 500 g; - mantekilya - 70 g; - sibuyas - 2 ulo; - linuto o aso nga brisket - 150 g.
Pukpok ang linuto nga mga liso sa usa ka blender o pag-agi sa usa ka gilingan sa karne. Guntinga ang sibuyas ngadto sa nipis nga tunga nga mga singsing, fry hangtud nga bulawan nga brown ug isagol sa grated beans. Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga brisket ug mantekilya sa puree ug init sa ubos nga kainit.
Ang loin o ham mahimong gamiton imbes nga brisket
Kinahanglan nimo:
- beans - 500 g; semolina - 125 g; gatas - 250 g; - mantekilya - 50 g; - itlog - 1 pc.; - harina - 1 ka kutsara; - sibuyas - 1 ulo.
Pag-andam sa beans puree sama sa ibabaw. Anam-anam nga ibubo ang semolina sa nagabukal nga gatas sa usa ka nipis nga sapa, kanunay nga pagpalihok aron walay mga lumps nga maporma, ug magluto og baga nga semolina nga lugaw. Sagola ang gipainit nga bean puree nga adunay init nga semolina nga lugaw, idugang ang usa ka hilaw nga itlog, pinirito nga sibuyas ug maayo ang tanan. Pagporma og gagmay nga mga patties gikan niini nga masa, giluto sa harina ug fry sa usa ka preheated skillet sa duha ka kilid.
Kinahanglan nimo:
- beans - 500 g; - gatas - 200 g; - itlog - 2 ka pcs; - harina sa trigo - 250 g;
- asukar - 2 ka kutsara; - lebadura - 10 g; – asin.
Paghimo beans puree. Kung kini mobugnaw sa temperatura sa lawas sa tawo, idugang ang hilaw nga mga itlog, asin, asukar, lebadura nga lasaw sa mainit nga gatas, sinala nga harina ug isagol ang tibuok masa nga maayo.
Mas maayo nga lasaw ang lebadura sa mainit nga gatas nga abante, aron sila adunay panahon sa pag-ferment ug paghatag og bula, unya ang minasa mahimong mas fluffy ug kahayag.
Ibutang ang minasa sa usa ka mainit nga dapit alang sa 1,5-2 ka oras. Sa diha nga kini mobangon, fry sa mga pancake sa usa ka mainit nga skillet sa utanon sa lana.