Kaundan
Mahimo nimo mahibal-an ang bahin sa bisan unsang nasud, mga tradisyon niini sa lainlaing paagi. Usa na niini ang pagluto, tungod kay naa sa kusina nga makita ang kinaiya sa nasud ug ang mga hitabo sa kasaysayan nga nakaimpluwensya sa pagporma niini. Kana mao, ang pagkaon nagsulti alang sa iyang kaugalingon, busa siguruha nga sulayan kini nga mga pinggan samtang nagbiyahe sa Indonesia.
Satey
Ang satay parehas sa among mga kebab. Kini usab karne nga giluto sa usa ka skewer sa usa ka bukas nga kalayo. Sa sinugdanan, ang mga makatas nga piraso sa baboy, baka, manok o bisan mga isda ginaling sa sarsa nga mani ug toyo nga adunay sili ug bawang, ug ang pinggan gihatud uban ang bugas nga giluto sa palma o dahon sa saging. Ang Satay usa ka nasudnon nga pinggan sa Indonesia ug gibaligya ingon usa ka snack sa kadalanan sa matag suuk.
Soto
Ang Soto usa ka tradisyonal nga sabaw sa Indonesia, lainlain ang hitsura ug humot nga lami. Gibutang kini sa basihan sa usa ka makusog nga sabaw nga sabaw, dayon ang karne o manok, mga utanon ug mga panakot gidugang sa tubig. Sa parehas nga oras, ang kini nga mga panakot nagbag-o sa lainlaing mga rehiyon sa Indonesia.
Rendang baka
Kini nga resipe iya sa lalawigan sa Sumatra, lungsod sa Padang, diin ang tanan nga pinggan labihan ka halang ug halang sa pagtilaw. Ang karne sa baka parehas sa curry sa baka, apan wala’y sabaw. Sa proseso sa dugay nga pagluto sa ubos nga kainit, ang baka mahimong humok kaayo ug humok ug literal nga matunaw sa baba. Ang karne nagpabilin sa usa ka sinagol nga gatas sa lubi ug mga panakot.
Sop kagubot
Ang sabaw sa ikog sa Buffalo mitungha sa ika-17 nga siglo sa London, apan didto sa Indonesia nga ninggamot ang resipe ug sikat gihapon karon. Ang mga ikog sa Buffalo gisaulog sa usa ka pan o grill ug dayon idugang sa usa ka daghang sabaw nga adunay mga piraso nga patatas, kamatis ug uban pang mga utanon.
Nagluto nga bugas
Ang pinirito nga bugas usa ka sikat nga bahin sa pinggan sa Indonesia nga gisakop ang tibuuk kalibutan sa lami niini. Gisilbi kini nga karne, utanon, seafood, itlog, keso. Aron maandam ang bugas, gigamit nila ang panimpla sa tam-is nga baga nga sarsa, keycap, ug gihatud kini sa acar - adobo nga mga pepino, sili, bawang ug mga carrot.
Ang among ayroplano
Kini usa ka linaga nga baka, lumad sa isla sa Java. Panahon sa pagluto, gigamit ang Keluak nut, nga naghatag sa karne sa kinaiya nga itom nga kolor ug usa ka humok nga nutty flavour. Nasi ravon nga naandan nga giserbisyuhan og bugas.
Siomei
Laing pinggan sa Indonesia nga adunay usa ka nutty flavour. Ang Shiomei usa ka bersyon sa dimsam sa Indonesia - mga dumpling nga gisudlan og steamed fish. Gisilbi ang Shiomei gamit ang steamed cabbage, patatas, tofu ug linuto nga itlog. Ang tanan nga kini madagayaon nga nasinawan sa nut nga sarsa.
Babi Guling
Kini usa ka batan-ong baboy nga giasal sumala sa usa ka karaan nga resipe sa isla: usa ka tibuuk nga wala hiwa nga baboy ang hingpit nga giasal sa tanan nga mga kilid, ug pagkahuman giligid sa usa ka rolyo diha mismo sa kalayo. Ang Babi Guling gipamarkahan sa humut nga mga lokal nga panakot ug pagsinina.
Gawas
Bakso - Mga meatball sa Indonesia nga parehas sa among meatballs. Andam sila gikan sa baka, ug sa pipila nga mga lugar gikan sa isda, manok o baboy. Gihatud ang mga meatball nga adunay halang nga sabaw, noodles sa humay, utanon, tofu o tradisyonal nga dumplings.
Uduk nga bugas
Nasi uduk - karne nga adunay humay nga giluto sa gatas nga lubi. Gisilbi ang Nasi uduk uban ang piniritong manok o baka, tempeh (fermented soybeans), tinadtad nga omelet, pritong sibuyas ug mga bagoong, ug kerupuk (crackers sa Indonesia). Ang Nasi uduk labi ka kombenyente nga mokaon samtang naglakaw, ug busa nahisakup kini sa pagkaon sa kadalanan ug kanunay gigamit sa mga trabahante aron mag-meryenda niini.
Pempek
Ang Pempek gihimo gikan sa isda ug tapioca ug usa ka sikat nga pinggan sa Sumatra. Ang Pempek usa ka pie, meryenda, mahimo og bisan unsang porma ug gidak-on, pananglitan, nagtulo kini sa mga baryo nga porma sa usa ka submarino nga adunay itlog sa taliwala. Ang pinggan tinimplahan ug uga nga hipon ug linuto nga sarsa nga gama sa suka, sili ug asukal.
Tempe
Ang tempe usa ka natural nga gisablig nga produkto nga toyo. Kini ingon usa ka gamay nga cake nga giprito, gipabukal ug gidugang sa mga lokal nga resipe. Gisilbi usab ang Tempeh ingon usa ka bulag nga pampagana, apan sa kasagaran kini makit-an sa usa ka duet nga adunay humut nga humay.
Martabak
Kini usa ka dessert nga Asyano labi na sikat sa Indonesia. Naglangkob kini sa duha nga mga layer sa pancake nga adunay lainlaing mga pagpuno: tsokolate, keso, nut, gatas, o tanan nga managsama nga oras. Sama sa tanan nga lokal nga pinggan, ang martabak medyo exotic sa lami ug mahimo nga makatilaw sa dalan, apan sa gabii ra.