Si James Trevor "Jamie" Oliver usa ka bantog nga English chef, tigpasiugda sa himsog nga pagkaon, restaurateur ug presenter sa TV. Hapit tanan nga nalambigit sa pagluto ug pagluto nakaila kang Oliver isip usa ka malampuson nga tawo ug usa ka propesyonal sa iyang natad. Dugang sa aktibong trabaho, si Jamie Oliver ug ang iyang asawa nga si Juliet malipayong mga ginikanan sa 5 ka anak!
Gidasig ni Jamie ang tibuok kalibutan sa pagluto og himsog nga pagkaon diha mismo sa iyang kusina, samtang nalingaw sa proseso. Bisan pa sa kamatuoran nga si Jamie mismo dili usa ka vegetarian, ang iyang repertoire sa labing kaayo nga mga pinggan daghan kaayo nga nakabase sa tanum. Busa, 3 sa labing lamian nga walay karne nga mga pinggan gikan sa bitoon sa culinary arts!
Cauliflower ug broccoli sa keso
2 ka cloves nga ahos 50 g butter 50 g nga harina 600 ml nga gatas 500 g broccoli florets 75 g grated cheddar cheese 1 kg cauliflower florets 2 hiwa sa stale nga tinapay 2 sprigs sa presko nga thyme 25 g grated almonds Lana sa oliba
Preheat ang oven ngadto sa 180C. Panit ug guntinga ang mga clove sa ahos ug ibutang sa usa ka medium nga saucepan nga adunay mantika sa medium nga kainit. Sa diha nga ang mantekilya matunaw, idugang ang harina, pagpalihok, anam-anam nga ibubo ang gatas, isagol pag-usab. Idugang ang broccoli, magluto sulod sa 20 minutos hangtud nga malomo. Pagsagol sa usa ka blender, pagdugang dugang nga gatas. Ibubo sa katunga sa grated keso, panahon. Bahina ang mga bulak sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha, ug ibabaw sa broccoli, sarsa sa ahos, ug nahabilin nga grated nga keso. Guntinga ang mga crackers sa usa ka blender, idugang ang mga dahon sa thyme ug tinadtad nga mga almendras. Pagsagol sa lana, usa ka pinch nga asin ug paminta, ipakaylap nga parehas sa repolyo. Magaluto 1 ka oras hangtod sa bulawan nga brown. Enjoy sa imong pagkaon!
Griyego nga utanon kebab
120 g halloumi cheese 1 yellow pepper 1 courgette 140 g cherry tomatoes 12 ka hakop nga mint 12 red chillies 1 lemon Olive oil Bag-ong gigaling nga black pepper
Ituslob ang 6 ka kahoy nga lipak sa bugnaw nga tubig aron dili masunog ang mga utanon. Guntinga ang keso ngadto sa 2 cm nga mga cubes, idugang sa usa ka dako nga panaksan. Guntinga ang kampanilya nga paminta ngadto sa gagmay nga mga piraso ug idugang usab sa panaksan. Guntinga ang zucchini sa tunga sa gitas-on, dayon ihiwa, idugang kini ug cherry tomatoes sa usa ka panaksan. Guntinga ang sili (kaniadto gilimpyohan sa mga liso). Grate ang lemon ngadto sa pinong zest, guntinga ang dahon sa mint, isagol sa sili ug 2 ka kutsara nga lana sa oliba. Timplahan og usa ka pinch nga paminta, isagol og maayo. Preheat ang grill oven ngadto sa 200C. Grasa ang usa ka linuto sa kalaha nga adunay mantika, ilain. Ihan-ay ang mga utanon ug keso sa matag sungkod sa saktong pagkasunod-sunod. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug ihaw sulod sa 10-12 ka minuto hangtud nga ang mga utanon humok ug ang keso mao ang bulawan nga brown. Pag-alagad uban sa mint salad ug tortilla.
Sili nga adunay crispy salad
1 aso nga chipotle 12 pula nga sili 1 pula nga sibuyas 1 tsp. aso nga paprika 12 tsp cumin seeds 1-2 cloves nga ahos 1 hakop nga coriander Olive oil 2 kampanilya nga sili 400 g chickpeas 400 g kidney beans 700 g trade winds (tomato paste) 250 g wild rice
4 tortillas 2 hinog nga avocado 3 tsp. yogurt 2 apog 1 dahon sa romaine 12 pepino 1 pula nga sili Usa ka hakop nga cherry tomatoes
Sa usa ka blender, mix sa chili, gipanitan ug halved sibuyas, paprika, cumin liso, add coriander ug 2 tbsp. mantikilya, gibunalan. Ibutang sa usa ka kalaha, makadugang sili, chickpeas, beans, asin, pepper ug passata, mix-ayo, tabonan sa usa ka paglabaw. Ibutang ang resulta nga masa sa usa ka hurnohan nga preheated sa 200C. Ibutang ang kadaghanan sa mga dahon sa coriander, usa ka pinch nga asin ug paminta, tunga sa usa ka avocado, yogurt ug ang duga sa 2 ka limes ngadto sa usa ka blender nga panaksan ug isagol. Tilawi, panahon sumala sa gusto. Guntinga ang romaine lettuce, guntinga ang tortilla, isagol sa nahabilin nga salad. Guntinga ang cucumber, sili, idugang sa ibabaw sa salad. Ibutang ang bugas sa tunga sa sili. Isablig ang salad nga adunay mga kamatis nga cherry, nahabilin nga coriander, isagol nga maayo. Pag-alagad sa sili ug salad nga magkauban.