Naghimo usa ka interbyu sa tagsulat sa Eating Animals nga si Jonathan Safran Foer. Gihisgutan sa tagsulat ang mga ideya sa vegetarianism ug ang mga motibo nga nag-aghat kaniya sa pagsulat niini nga libro.
Nailhan siya sa iyang prosa, apan sa kalit misulat siya og usa ka non-fiction nga libro nga naghulagway sa industriyal nga produksyon sa karne. Sumala sa tagsulat, dili siya usa ka siyentista o pilosopo - iyang gisulat ang "Eating Animals" isip usa ka eater.
“Sa kalasangan sa sentral Europe, mikaon siya aron mabuhi sa matag higayon. Sa America, paglabay sa 50 ka tuig, nangaon mi sa bisan unsa nga gusto namo. Ang mga kabinet sa kusina puno sa mga pagkaon nga gipalit sa kapritso, sobra sa presyo nga gourmet nga pagkaon, pagkaon nga wala namo kinahanglana. Sa dihang na-expire na ang expiration date, gilabay namo ang pagkaon nga wala masimhot. Ang pagkaon walay kabalaka.
Ang akong lola naghatag kanamo niini nga kinabuhi. Apan siya sa iyang kaugalingon dili makawagtang sa maong kawalay paglaum. Para sa iya, ang pagkaon indi pagkaon. Ang pagkaon mao ang kalisang, dignidad, pasalamat, panimalos, kalipay, kaulawan, relihiyon, kasaysayan, ug, siyempre, gugma. Ingon og ang mga bunga nga iyang gihatag kanamo gikuha gikan sa mga sanga sa among naguba nga punoan sa pamilya, ”mao ang usa ka kinutlo gikan sa libro.
Radyo Netherlands: Kini nga libro mahitungod sa pamilya ug pagkaon. Sa pagkatinuod, ang ideya sa pagsulat sa usa ka libro natawo uban sa iyang anak nga lalaki, ang unang anak.
Foer: Gusto ko nga edukar siya sa tanan nga posible nga pagkamakanunayon. Usa nga nagkinahanglan og gamay nga tinuyo nga pagkawalay alamag kutob sa mahimo, ingon ka gamay nga tinuyo nga pagkalimot, ug gamay nga pagkasalingkapaw kutob sa mahimo. Nahibal-an ko, sama sa nahibal-an sa kadaghanan, ang karne nagpatunghag daghang seryoso nga mga pangutana. Ug gusto nako nga mahibal-an kung unsa gyud ang akong gihunahuna bahin niining tanan ug gipadako ang akong anak nga lalaki uyon niini.
Radyo Netherlands: Nailhan ka nga usa ka magsusulat sa prosa, ug sa kini nga genre gigamit ang panultihon nga "Ayaw itugot nga ang mga kamatuoran makaguba sa usa ka maayong istorya". Apan ang librong “Eating Animals” puno sa mga kamatuoran. Giunsa nimo pagpili ang impormasyon alang sa libro?
Foer: Uban sa dakong pag-atiman. Gigamit nako ang labing ubos nga mga numero, kasagaran gikan sa industriya sa karne mismo. Kung gipili nako ang dili kaayo konserbatibo nga mga numero, ang akong libro mahimo’g labi ka kusgan. Apan dili ko gusto nga bisan ang labing mapihigon nga magbabasa sa kalibutan magduhaduha nga ako naghisgot sa tukma nga mga kamatuoran bahin sa industriya sa karne.
Radyo Netherlands: Dugang pa, gigugol nimo ang pipila ka oras sa pagtan-aw sa proseso sa paghimo sa mga produkto sa karne gamit ang imong kaugalingon nga mga mata. Sa libro, gisulat nimo kung giunsa nimo pag-crawl sa teritoryo sa mga tanum nga pagproseso sa karne pinaagi sa barbed wire sa gabii. Dili ba kini sayon?
Foer: Lisod kaayo! Ug dili ko gusto nga buhaton kini, wala’y kataw-anan bahin niini, makahadlok. Kini ang laing kamatuoran mahitungod sa industriya sa karne: adunay usa ka dako nga panganod sa sekreto sa palibot niini. Wala ka'y higayon nga makigsulti sa usa ka miyembro sa board sa usa sa mga korporasyon. Mahimong swerte ka nga makig-istorya sa usa ka tawo nga dili maayo nga relasyon sa publiko, apan dili ka makahimamat sa usa ka tawo nga nahibal-an bisan unsa. Kung gusto nimo makadawat og impormasyon, imong makita nga halos imposible kini. Ug kini makapakurat gayod! Gusto lang nimo tan-awon kung diin gikan ang imong pagkaon ug dili ka nila tugutan. Kini kinahanglan nga labing menos makapukaw sa pagduda. Ug nasuko lang ko.
Radyo Netherlands: Ug unsa ang ilang gitagoan?
Foer: Ilang gitago ang sistematikong kabangis. Ang paagi diin kining alaot nga mga mananap gitratar sa tibuok kalibotan maisip nga ilegal (kon sila mga iring o iro). Ang epekto sa kinaiyahan sa industriya sa karne makapakurat. Gitago sa mga korporasyon ang kamatuoran bahin sa mga kahimtang diin ang mga tawo nagtrabaho matag adlaw. Kini usa ka madulom nga litrato bisan kung giunsa nimo kini tan-awon.
Walay maayo niining tibuok nga sistema. Sa panahon sa pagsulat niini nga libro, gibanabana nga 18% sa greenhouse gas emissions gikan sa kahayupan. Sa adlaw nga gipatik ang libro, kini nga datos bag-o lang gibag-o: kini karon gituohan nga kini 51%. Nga nagpasabot nga kini nga industriya mao ang mas responsable alang sa global warming kay sa tanan nga uban nga mga sektor nga gihiusa. Ang UN usab nag-ingon nga ang masa nga pag-atiman sa hayop mao ang ikaduha o ikatulo nga aytem sa lista sa mga hinungdan sa tanan nga hinungdanon nga mga problema sa kalikopan sa planeta.
Apan dili kini angay nga pareho! Ang mga butang sa planeta dili kanunay nga ingon niini, bug-os natong gituis ang kinaiyahan pinaagi sa industriyal nga pag-atiman sa hayop.
Nakaadto ko sa mga baboyan ug nakita nako kini nga mga linaw nga basura sa ilang palibot. Kasagaran sila mga swimming pool nga sama sa Olympic nga puno sa tae. Nakita nako kini ug ang tanan nag-ingon nga kini sayup, dili kini angay. Makahilo kaayo nga kung ang usa ka tawo kalit nga moabut didto, siya mamatay dayon. Ug, siyempre, ang mga sulud sa kini nga mga linaw wala gitipigan, sila nag-awas ug misulod sa sistema sa suplay sa tubig. Busa, ang pag-atiman sa mga mananap mao ang unang hinungdan sa polusyon sa tubig.
Ug ang bag-o nga kaso, ang epidemya sa E. coli? Namatay ang mga bata nga nagkaon og hamburger. Dili gyud nako hatagan ang akong anak og hamburger, dili gyud - bisan kung adunay gamay nga higayon nga adunay pipila nga pathogen nga naa didto.
Daghan ko kaila nga vegetarians nga walay pakialam sa mga mananap. Dili nila igsapayan kung unsa ang mahitabo sa mga hayop sa umahan. Apan dili gyud nila hilabtan ang karne tungod sa epekto niini sa kinaiyahan o kahimsog sa tawo.
Ako mismo dili usa sa mga nangandoy nga magkugos og manok, baboy o baka. Pero wa sab ko nagdumot nila. Ug mao kini ang atong gihisgutan. Wala kami maghisgot bahin sa panginahanglan nga higugmaon ang mga hayop, giingon namon nga dili kinahanglan nga dumtan sila. Ug ayawg buhata nga sama sa atong gikasilagan sila.
Radyo Netherlands: Gusto namon nga hunahunaon nga kami nagpuyo sa usa o dili kaayo sibilisado nga katilingban, ug ingon og ang among gobyerno naghimo og usa ka matang sa mga balaod aron mapugngan ang wala kinahanglana nga pagsakit sa mga hayop. Gikan sa imong mga pulong nahimo nga wala’y nag-monitor sa pagsunod sa kini nga mga balaod?
Foer: Una, lisod kaayong sundon. Bisan pa sa labing maayo nga katuyoan sa bahin sa mga inspektor, ingon ka daghan nga mga hayop ang gipamatay sa ingon kadako nga rate! Kasagaran, ang inspektor adunay literal nga duha ka segundo aron susihon ang sulod ug ang gawas sa hayop aron mahibal-an kung giunsa ang pagpamatay, nga sagad mahitabo sa laing bahin sa pasilidad. Ug ikaduha, ang problema mao nga ang epektibo nga mga tseke wala sa ilang interes. Tungod kay ang pagtratar sa usa ka hayop ingon nga usa ka hayop, ug dili ingon usa ka butang sa umaabot nga pagkaon, labi pa nga gasto. Kini makapahinay sa proseso ug makahimo sa karne nga mas mahal.
Radyo Netherlands: Si Foer nahimong vegetarian mga upat ka tuig na ang milabay. Dayag, ang family history nakabug-at pag-ayo sa iyang kataposang desisyon.
Foer: Nagkinahanglan ako og 20 ka tuig aron mahimong vegetarian. Sa tanan niining 20 ka tuig daghan kog nahibaloan, wala ko motalikod sa kamatuoran. Adunay daghang maayo nga kahibalo, maalamon ug edukado nga mga tawo sa kalibutan nga nagpadayon sa pagkaon sa karne, nahibal-an kung giunsa ug diin kini gikan. Oo, kini makatagbaw kanato ug lamian. Apan daghang mga butang ang makapahimuot, ug kanunay namon nga gibalibaran kini, mahimo namon kini.
Ang karne mao usab ang sabaw sa manok nga gihatag kanimo sa bata pa nga adunay sip-on, kini ang mga cutlet sa lola, mga hamburger sa amahan sa nataran sa usa ka sunny nga adlaw, ang isda sa inahan gikan sa grill - kini ang mga handumanan sa among kinabuhi. Ang karne bisan unsa, ang matag usa adunay kaugalingon. Ang pagkaon mao ang labing makapukaw, nagtuo gyud ko niini. Ug kini nga mga panumduman importante kanato, dili nato sila bugalbugalan, dili nato kini pakamenoson, kinahanglan natong tagdon kini. Bisan pa, kinahanglan natong pangutan-on ang atong kaugalingon: ang bili niini nga mga panumduman walay mga limitasyon, o tingali adunay mas importante nga mga butang? Ug ikaduha, mapulihan ba sila?
Nakasabot ka ba nga kon dili ko kaonon ang manok sa akong lola nga adunay carrots, nagpasabot ba kini nga mawala na ang paagi sa pagpadangat sa iyang gugma, o mausab na lang kini? Radio Netherlands: Kini ba ang iyang signature dish? Foer: Oo, manok ug carrot, ako nakakaon niini sa dili maihap nga mga higayon. Kada adto namo ni lola, nag expect mi niya. Ania ang usa ka lola nga adunay manok: among gikaon ang tanan ug giingon nga siya ang labing kaayo nga magluto sa kalibutan. Ug unya mihunong ko sa pagkaon niini. Ug nakahunahuna ko, unsa na karon? Carrot nga adunay carrot? Apan nakakita siya og laing mga resipe. Ug kini ang labing maayong ebidensya sa gugma. Karon lain-laing pagkaon ang iyang gipakaon namo kay nag-ilis mi ug nag-usab-usab siya sa tubag. Ug niining pagluto aduna nay dugang intensyon, ang pagkaon karon nagpasabot ug labaw pa.
Ikasubo, kini nga libro wala pa mahubad sa Russian, mao nga among gitanyag kanimo sa English.
Daghang salamat sa paghubad sa panag-istoryahanay sa radyo