Ang nutrisyon sa matag tawo takos sa labing suod nga pagtagad. Ang mga doktor, nutrisyonista ug "eksperyensiyado" nga mga mahigugmaon sa himsog nga pagkaon wala mohunong sa paghatag gibug-aton sa kamahinungdanon sa usa ka kompleto ug balanse nga pagkaon. Bisan pa, alang sa kadaghanan, kini nga mga mensahe sama sa usa ka sapa sa mga pulong.
Adunay nakadungog bahin sa mga lagda sa pagkaangay sa pagkaon, adunay gusto nga vegetarianism sa usa ka porma o lain, adunay usa nga naningkamot sa pagsunod sa mga lagda sa pagkaon ... Wala’y bisan unsa nga makiglalis, kining tanan mga lakang sa parehas nga hagdanan padulong sa labi ka himsog ug labi pa. conscious lifestyle. Bisan pa, aron ang atong paglihok padulong sa katuyoan mahimong paspas, ug ang nakab-ot nga epekto mahimong lig-on, tingali, kinahanglan nga maghimo daghang mga paghunong. Karon, ang among gipunting mao ang micro ug macro nga mga elemento sa adlaw-adlaw nga pagkaon.
Ang paghisgot bahin sa usa ka himsog, balanse, lainlain ug mahunahunaon nga pagkaon lisud kaayo kung dili nimo girepresentar ang kalidad nga mga kinaiya niini. Ug, kung ang tanan labi pa o dili kaayo klaro sa mga bitamina, protina, tambok ug carbohydrates, nan kini ang turno sa ilang mga katugbang, mga elemento sa kemikal. Ug mao kana ang hinungdan…
"Ang tawo naglangkob sa ..." - kini nga hugpong sa mga pulong adunay daghang mga extension, apan karon interesado kita, tingali, ang labing kemikal. Dili kini sekreto nga ang periodic system nga nadiskobrehan ni D. Mendeleev anaa sa kinaiyahan sa atong palibot. Mao usab ang ikasulti bahin sa usa ka tawo. Ang matag organismo usa ka "bodega" sa tanan nga posible nga mga elemento. Ang bahin niini mao ang unibersal alang sa tanan nga nagpuyo sa atong planeta, ug ang uban mahimong magkalainlain sa ilawom sa impluwensya sa indibidwal nga mga kahimtang, pananglitan, lugar nga pinuy-anan, nutrisyon, trabaho.
Ang lawas sa tawo dili mabulag nga nalambigit sa balanse sa kemikal alang sa matag usa sa nahibal-an na nga mga elemento sa periodic table, ug bisan ang usa ka taphaw nga kahibalo sa kini nga mga bahin mahimo’g madugangan ang lebel sa kahimsog ug kinabuhi. Busa ayaw pagpasagad sa kurso sa eskwelahan sa chemistry, gawas sa gamay nga pag-usab sa anggulo sa panglantaw ... Nutrisyon mao ang lisud nga sa overestimate.
Ilabi na kung kini makatarunganon. Dili kini sekreto nga salamat sa usa ka takos nga pamaagi sa pagkaon nga imong gikaon, mahimo ka nga makahimo og mga milagro. Pananglitan, aron maimpluwensyahan ang mga proseso sa metaboliko sa lawas, mawad-an sa gibug-aton, madugangan ang kaunuran sa kaunuran, pakigbugno sa mga pagtaas sa presyur, mga pagbati, ug ang mga babaye "makapaluya" sa epekto sa mga bagyo sa hormonal. Kung magkuha kami usa ka mas taas nga resolusyon, nan makahatag kami mga detalyado nga mga pananglitan. Busa, daghang mga mabdos nga mga inahan naghunghong sa usag usa sa usa ka resipe sa pamahaw nga makasagubang sa toxicosis. Ug ang mga tawo nga naggugol og daghang oras sa dili aktibo nga trabaho makahatag sa ilang kaugalingon og dugang nga kusog ug kusog sa tabang sa "husto" nga meryenda. Aw, ug labaw pa sa lista - lig-on nga resistensya, maayong kahimtang sa panahon sa kinatibuk-ang kasubo - kining tanan mahimo’g makab-ot pinaagi sa pag-obserbar sa usa ka klase nga "elemental" o bisan "kemikal" nga pagkaon. Makapainteres? Unya tan-awon pa nato.
Unsa ang mga kalainan.
Ang pangutana kung unsa gyud ang kalainan sa mga microelement gikan sa ilang mga katugbang nga adunay prefix nga "macro" komon kaayo. Panahon na aron ibutyag ang intriga…
Busa, nahibal-an namon ang presensya sa sulod namo sa usa ka tibuok periodic table sa kemikal nga mga elemento. Siyempre, sa tinuod nga kinabuhi kini tan-awon sa usa ka gamay nga lahi kay sa mga libro. Walay kolor nga mga selula ug Latin nga mga letra… Kabahin sa mga elemento ang nahimong basehan sa tanang tisyu ug istruktura. Hunahunaa, 96% sa kinatibuk-ang butang sa lawas gibahin tali sa oxygen, carbon, hydrogen ug nitrogen. Ang laing 3% sa substansiya mao ang calcium, potassium, sulfur ug phosphorus. Kini nga mga elemento mao ang "magtutukod" ug ang kemikal nga basehan sa atong lawas.
Busa alang sa ilang halapad nga representasyon ug gidaghanon, sila gihatagan sa ngalan nga macronutrients. O mga mineral. Pinaagi sa dalan, ang mga siyentipiko nagtuo nga ang mineral nga komposisyon sa intracellular fluid katumbas sa komposisyon sa "praeocean" o "sabaw", diin ang tanan nga kinabuhi natawo sa umaabot. Ang mga mineral hinungdanon alang sa kinabuhi, nga nag-apil sa matag proseso nga mahitabo sa lawas nga wala’y eksepsiyon.
Ang labing duol nga "mga kauban" sa macroelements mao ang microelements. Ginganlan tungod sa ilang gidaghanon, nga napulo ka libo lamang sa usa ka porsyento sa tanan nga buhi nga butang, sila naghimo sa usa ka dako nga function sa catalyzing ug pag-regulate sa kemikal nga mga proseso. Kung walay mga elemento sa pagsubay, bisan ang mga enzyme, o mga bitamina, o mga hormone dili makatarunganon. Ug tungod kay ang impluwensya mikaylap sa ingon usa ka maliputon nga lebel, nan dili kinahanglan nga maghisgot bahin sa mga karbohidrat ug tambok. Ang pagpanganak ug pagtubo sa mga selula, hematopoiesis, intracellular respiration, pagporma sa mga hinungdan sa immune ug labi pa nga direkta nga nagdepende sa igo nga pag-inom sa mga elemento sa pagsubay sa lawas. Pinaagi sa dalan, wala sila gi-synthesize sa ilang kaugalingon, ug mahimo ra nga ipaila sa pagkaon o tubig.
Pagtagad sa komposisyon.
Busa, mahimo nimong makontrol ang trabaho sa imong lawas, ug busa himoon kini nga mas himsog, mas lig-on ug mapasibo, uban sa tabang sa usa ka natukod nga suplay sa kemikal nga mga elemento. Ug wala kami maghisgot bahin sa lingin nga "mga bitamina". Maghisgot kita bahin sa lainlaing mga lami ug himsog nga mga produkto nga adunay sulud sa atong kalihokan, kalinaw ug kasadya.
Phosphorus – miapil sa tanan nga mga proseso sa metaboliko nga walay eksepsiyon. Ang mga asin niini naglangkob sa kalabera ug kaunuran. Ug salamat usab sa mga reaksyon sa metabolismo sa phosphorus, ang lawas nakadawat daghang, daghang kusog nga kusog. Ang kakulang sa phosphorus sa lawas mosangpot sa mga sakit sa musculoskeletal system, osteoporosis, rickets ug hinay nga metabolismo. Aron malikayan kini, ang paggamit sa 800-1200 mg makatabang. phosphorus kada adlaw. Ug kini makita sa presko nga gatas ug mga produkto sa dairy, maingon man sa isda.
Ang sodium mao ang sentro nga elemento sa atong lawas. Salamat kaniya, ang tanan nga mga proseso sa cellular nahitabo, tungod kay siya ang panguna nga sangkap sa intercellular fluid. Nag-apil usab kini sa pagtukod sa balanse sa acid-base sa mga tisyu ug ang pagdala sa mga impulses sa nerbiyos. Ang kakulang sa sodium (sa laing pagkasulti, asin sa pagkaon) nagdala sa pagkunhod sa kalihokan sa tibuuk nga organismo ug kinatibuk-ang tono. Batok sa background sa ubos nga sodium content, tachycardia ug muscle cramps naugmad.
Ang potassium mao usab ang labing importante nga substansiya nga direkta nga nagdepende sa "mahigalaon nga kompanya" sa sodium ug mao ang antagonist niini. Sa laing pagkasulti, kung ang lebel sa usa ka elemento nahulog, ang lebel sa lain nga pagtaas. Ang potassium anaa sa intercellular fluid ug sa mga lamad niini, nga naghimo sa selula nga madasok sa gikinahanglan nga mga asin. Nag-apil sa buhat sa kasingkasing, sa paglihok sa mga sistema sa nerbiyos ug reproductive, ug makatabang usab sa lawas sa pagtangtang sa mga hilo ug mga hilo. Ang kakulang sa potassium motultol sa mga cramp sa kaunoran, mga problema sa kasingkasing, mga alerdyi, ug pagkaluya. Kini nga substansiya dagaya sa mga prutas nga citrus, kamatis, liso sa sunflower, uga nga prutas, saging, gisantes, patatas, tanan nga berde nga mga utanon, lakip ang mga dahon ug mga utanon. Ug usab maayong balita alang sa mga mahigugmaon sa tinapay - ang lebadura sa panadero adunay usa ka maayo kaayo nga suplay sa potassium, mao nga usahay makaya nimo kini nga delicacy alang sa kaayohan sa lawas. Ang adlaw-adlaw nga pag-inom sa potassium mga 2000 mg.
Ang magnesium usa ka sangkap sa istruktura sa tanan nga mga tisyu. Wala’y usa ka cell ug ang metabolismo niini ang mahimo kung wala kini nga elemento. Ilabi na ang daghang magnesium sa tisyu sa bukog. Kini nga elemento suod nga nalangkit sa calcium ug phosphorus. Ang kakulangan sa magnesium puno sa mga kasamok sa ritmo sa kasingkasing, itching, muscular dystrophy, convulsions, nervous tension, kawalay interes ug mga problema sa gastrointestinal tract. Ang labing sayon nga paagi sa "pagkuha" sa magnesium gikan sa lamesa nga asin, presko nga tsa, legumes, nuts, wholemeal nga harina nga mga produkto ug berde nga mga utanon. Ang lagda sa magnesium mao ang 310 - 390 mg. kada adlaw.
Ang calcium tinuod nga usa ka mahika nga elemento. Gikinahanglan kini alang sa maayo nga pagtubo ug paglambo sa mga bukog, ngipon, pag-clot sa dugo ug regulasyon sa nerbiyos. Kakulang sa calcium modala ngadto sa mga sakit sa bukog, convulsions, memory impairment, ug acute – sa kalibog, irritability, colic, pagkadaot sa buhok, lansang ug panit. Ang adlaw-adlaw nga kinahanglanon alang niini nga elemento mao ang 1000 mg. Ug ang abunda nga dairy ug sour-milk nga mga produkto makatabang sa pagpugong sa calcium sa lawas.
Iron - kini nga elemento direktang may kalabutan sa dugo. Ang 57% sa iron naa sa hemoglobin, ug ang nahabilin nagkatag taliwala sa mga tisyu, enzyme, atay ug spleen. Ang usa ka hamtong kinahanglan nga mokaon og 20 mg nga iron kada adlaw, ug ang usa ka babaye dili gayud mapasagdan kini nga elemento, tungod kay doble ang gidaghanon sa mga lalaki nga "mawala" matag bulan tungod sa cyclic fluctuations. Pinaagi sa dalan, ang usa ka vegetarian nga pagkaon dili kulang sa puthaw, tungod kay daghang mga tawo ang naghunahuna niini. Ug mahimo nimong pauswagon ang imong pagkaon alang sa kaayohan sa kahimsog sa tabang sa mga lagutmon, asparagus, oatmeal, uga nga peach ug mga produkto sa wholemeal.
Ang iodine usa ka elemento sa "marino", responsable sa maayo kaayo nga paglihok sa endocrine ug reproductive system, atay, kidney, ug nagsuporta usab sa kalihokan sa panghunahuna. Usa ka igo nga balanse sa yodo, ug kini mao ang 100 - 150 mg. kada adlaw alang sa mga hamtong, nagsaad ug maayo kaayong kaayohan, kusog nga kusog ug maabtik nga hunahuna. Aw, ang kakulang niini nga substansiya mosangpot sa pagkahuyang sa tono, pagkasuko, dili maayo nga panumduman, mga sakit sa thyroid, pagkabaog, mga pagbag-o sa panit, buhok, ug daghang uban pang dili maayo nga mga sangputanan. Ang tanan nga seafood dato sa iodine, labi na ang pantog ug brown nga algae, sibuyas, ingon man mga utanon nga gipatubo sa yuta nga puno sa iodine.
Ang silikon mao ang ikaduha nga labing daghang elemento sa yuta, nalabwan lamang sa oksiheno. Sa lawas, naa kini sa tanan nga mga organo ug sistema ug busa nag-apil sa tanan nga hinungdanon nga mga proseso. Bisan pa, mahimo’g usa ang kahinungdanon sa silicon alang sa pagkamaunat sa panit, mga dingding sa mga ugat sa dugo ug mga ugat. Ang kakulangan niini nga substansiya talagsaon kaayo, ug ang silicon mahimong makuha sa literal gikan sa tanan nga mga produkto, diin ang pagtubo, gikuha gikan sa dagat o gihimo gikan sa gatas sa hayop.
Ang Manganese usa ka seryoso nga elemento. Walay bisan usa ka sistema nga naglihok nga wala ang iyang kahibalo. Ug ang tubular bones, atay ug pancreas labi nga nagsalig sa manganese. Sa kalihokan sa nerbiyos, kini nga elemento nagpadayon sa labing maayo nga tono ug nagpalig-on sa hinungdanon nga mga reflexes alang sa kinabuhi. Apan ang kakulang sa manganese makaapekto sa sakit sa mga organo, ug sa paglapas sa gikulbaan nga kalihokan, ug sa pagkawalay mahimo ug sa kinatibuk-ang kakapoy. Ang labing sayon nga paagi sa "pagkuha" sa gikinahanglan nga elemento gikan sa bag-ong brewed nga tsa, utanon ug prutas nga juice, tibuok nga lugas, nuts, gisantes, beets ug berde nga dahon nga mga utanon. Ang adlaw-adlaw nga rate mao ang 2-5 mg.
Ang tumbaga dili lamang usa ka matahum nga metal, apan usab ang labing hinungdanon nga elemento sa kemikal sa atong lawas. Ang pag-apil sa hematopoiesis, dili kini ipailalom sa bisan unsang ubang kapuli. Ingon usab, kung wala’y igo nga sulud sa tumbaga, imposible ang mga proseso sa pagtubo ug pagpanganak. Bisan ang pigmentation sa panit, baga nga buhok, lig-on nga mga kaunuran - kining tanan direktang may kalabutan sa "lihok" sa tumbaga, nga nagpasabot nga dili kini mapasagdan. Dugang pa, ang kakulang sa usa ka "pula" nga elemento modala ngadto sa pagtubo retardation, anemia, dermatoses, focal alopecia, sobra thinness, atrophy sa kasingkasing kaunoran. Mahimo nimong saturate ang lawas sa usa ka bililhon nga elemento pinaagi sa aktibo nga pagkonsumo sa mga lagutmon, mga produkto sa wholemeal, kakaw ug seafood.
Ang Molybdenum usa ka elemento nga adunay nindot nga ngalan nga nalangkit sa metabolismo sa mga carbohydrate ug tambok. Ang "pagtrabaho" ingon usa ka tig-gamit sa puthaw, gipugngan niini ang anemia. Lisud kaayo ang "pag-overeat" niini nga substansiya, ang eksaktong lagda wala pa makit-an, apan lagmit kini hangtod sa 250 mcg. kada adlaw. Ang itom nga berde nga dahon nga mga utanon, tibuok nga lugas, ug mga liso kay natural nga "repositories" sa molybdenum.
Ang selenium, bisan kung usa ka talagsaon nga substansiya sa kinaiyahan, aktibo nga nalambigit sa mga proseso sa antioxidant, nga nagpasabut nga kini nagpahinay sa aksyon sa biological nga orasan ug nakig-away sa pagkatigulang. Gipadayon niini ang pagkamaunat sa tanan nga mga tisyu, gipildi ang mga sakit sa fungal ug gipreserbar ang kadasig sa mga batan-on sa tibuuk nga lawas. Ang presko nga kamatis, sibuyas, repolyo, broccoli, bran, mikrobyo sa trigo ug seafood makatabang sa pagtipig sa selenium sa dugay nga panahon.
Ang Chromium usa ka kanunay nga sangkap sa tanan nga mga tisyu ug organo sa lawas sa tawo. Ang mga bukog, buhok ug mga kuko naglangkob sa labing kataas nga konsentrasyon sa kini nga sangkap, nga nagpasabut nga ang kakulang sa chromium nag-una nga nakaapekto sa kini nga mga bahin sa lawas. Ang pag-apil sa hematopoiesis ug metabolismo sa carbohydrate, ang chromium nakaapekto sa kinatibuk-ang tono sa enerhiya. Ang pagbalhin sa balanse sa sangkap gipakita sa acute eczema, ningdaot nga metabolismo sa insulin, depressed mood ug uban pang mga sintomas. Apan aron malikayan kini, gikinahanglan nga makadawat ug mga 50 – 200 mcg kada adlaw. chromium nga makita sa trigo nga mikrobyo, brewer's yeast ug corn oil.
Ang zinc mao ang kataposang elemento, kon tagdon sa alpabetikong han-ay, nga kon wala kini imposible nga mahanduraw ang normal nga paglihok sa lawas sa tawo. Kini nagdugang sa kalihokan sa mga enzyme ug pituitary hormone. Sa baylo, kini makaapekto sa normal nga dagan sa lipid, protina ug carbohydrate metabolismo, ang pagporma sa redox reaksyon. Zinc – makaapekto sa ninglihok sa mga nervous system ug normalizes enerhiya metabolismo. Ug ang kakulang niini modala ngadto sa paspas nga kakapoy, paghinay sa mental nga kalihokan, metaboliko disorder, mga problema sa internal nga mga organo ug mga bukog. Maayo na lang, ang kinaiyahan nag-atiman kanamo, nga naghatag sa lebadura, lainlaing bran, cereal, legumes, kakaw, utanon, gatas, seafood ug uhong nga adunay zinc - ang mga lider sa zinc reserves. Igo na ang paggamit sa 12-16 mg. niini nga substansiya aron mahimong himsog ug lagsik ang imong kinabuhi.
Mao nga nahibal-an namon ang tanan nga sukaranan nga mga kemikal. Nalambigit sila sa matag proseso sa atong lawas, nga nagtabang sa pagtipon sa mga mapuslanon nga kabtangan sa kalikopan ug malampuson nga makasukol sa makadaot nga mga epekto. Kasagaran nga makit-an sa mga tanum nga pagkaon, kini nga mga elemento magamit sa matag adlaw. Ug ang maampingong pagtagad lamang sa mga produkto sa porma sa pag-andam sa lamian, lain-laing mga pinggan makatabang kanato sa pagpadayon sa kabatan-onan, kusog nga kusog ug kahimsog sa daghang mga tuig nga moabut. Ang nag-unang butang mao ang dili tapolan.
Maayong panglawas ug maayong gana!