Si Michael Greger usa ka Amerikano nga nakabase sa tanum nga doktor nga labing nailhan sa iyang mga nutritional diet nga mga video, nga iyang gihimo nga libre nga magamit sa iyang NutritionFacts.org nga website. Sukad sa 2007, ang kapanguhaan sa kasayuran napuno sa mga pagtuon nga nakabase sa ebidensya nga labi nga nagpamatuod sa kadaot sa pagkaon sa hayop.
Para nako, kanang higayona usa ka hulagway nga akong nakita sa National Geographic 22 ka tuig na ang milabay: usa ka itoy sa hawla. Dili sa usa ka puy-anan, dili sa usa ka tindahan sa binuhi, apan sa usa ka merkado sa karne. Tingali dili nako makalimtan ang maong talan-awon. Sa ulahi nianang adlawa, atol sa panihapon, giduol ko sa iro nga akong gidako. Mitan-aw siya nako nga nagtan-aw: “Mopaambit ka nako, di ba?” Mao ni ang hitsura sa itoy nga akong nakita sa TV. Ang bugtong kalainan mao nga ang akong binuhi nangayo og gamay nga piraso sa karne, ug kana nga itoy nangayo alang sa kaluwasan. Gitan-aw nako pagbalik ang plato ug nakita gyud kung unsa ang naa niini. Sa tinuod lang, niabot pa kog pila ka bulan, pero mao na kadto ang kataposang tuig nga mikaon kog mananap.
Salamat sa maayong mga pulong! Kada tuig, girepaso nako ang tanang publikasyon sa nutrisyon nga pinulongang English para sa mga bag-ong ideya. Gi-analisar nako ang mga 1300 ka siyentipikong publikasyon sa usa ka tuig, nga nahimo nga gatusan ka mga video nga akong girekord sa NutritionFacts.org.
Kutob sa akong pagbati sa pagpakatawa, akong gipahinungod ang tanan nakong labing maayo nga mga hiyas sa minahal nga inahan!
Kung dili ko mobiyahe, ang akong pamahaw usa ka green smoothie (parsley-mint-mango-strawberry-white tea-lemon-ginger-flaxseeds) sa mas init nga mga bulan, o lugaw nga adunay mga walnuts, liso, uga nga prutas ug cinnamon panahon sa mas bugnaw. mga bulan.
Alang sa paniudto ug panihapon, kini usa ka butang nga utanon o legume nga adunay halang nga sarsa. Ug usa ka dako nga salad, siyempre! Ang akong paborito nga snack option mao ang lutoon nga french fries (sweet potato) breaded sa chickpeas, kale dahon sa fried beans ug gravy. Sa tinghunlak, ganahan kaayo ko sa mga mansanas ug mga petsa!
Usa kini sa mga hilisgutan nga akong gitabonan sa akong website. Ang kadaghanan sa mga tawo (labaw sa 99%) wala’y sakit nga celiac, usa ka kondisyon diin kinahanglan likayan ang gluten. Bisan kung dili kini dili makadaot alang sa mga tawo nga adunay irritable bowel syndrome, pananglitan, dili kinahanglan alang sa himsog nga mga tawo nga malikayan ang gluten. Pinaagi sa dalan, ako mismo nahigugma sa bakwit ug quinoa!
Sa akong hunahuna ang kasagaran nga hinungdan mao nga dili sila mokaon og igo nga pagkaon. Ang mga tawo naanad sa pagkaon sa usa ka piho nga kantidad, apan ang kanhi nga kantidad sa pagkaon sa "katumbas" sa utanon adunay gamay nga kaloriya. Busa, sa panahon sa transisyon, dili nimo limitahan ang imong kaugalingon sa gidaghanon sa pagkaon nga gikaon.
Nakita nimo, dili kaayo posible nga ang usa ka tigbaligya sa utanon makadaog sa loterya o bisan unsa nga mogasto og milyon-milyon nga dolyar sa advertising matag semana sama sa gibuhat sa McDonald's. Ug hangtod nga mahitabo kana, nahadlok ako nga mabiyaan kami nga magsalig sa mga "makapalamdag" nga mga site sama