Kaundan
Oven sea bass: giunsa magluto? Video
Dili nimo kinahanglan nga limitahan ang imong kaugalingon sa mga utanon aron makahimo usa ka lamian nga paniudto sa pagkaon. Mas maayo nga lutoon ang bas sa dagat sa oven, ang karne niini gihulagway sa gamay nga tambok ug taas nga sulud sa sustansya. Ug kung lutoon nimo kini sa halang nga mga utanon, makakuha ka usa ka tinuud nga harianong pinggan nga mahimong ibutang sa usa ka lamesa sa kapistahan.
Perch lutoon uban sa mga utanon
Mga sangkap: – bas sa dagat nga may gibug-aton nga 0,5 kg; - 2 medium-kadako nga patatas; - 1 ka paminta; - 1 nga carrot; - sibuyas; - 2 ka kamatis; – 10 ka pcs. pitted nga olibo; – 2 ka kutsarita. mga kutsara sa suka sa ubas; – 3 ka kutsarita. tablespoons sa lana sa oliba; - ½ hugpong sa parsley; - 1 ka kutsarita nga uga nga luya; – asin ug itom nga paminta sa pagtilaw.
Andama ang imong bas sa dagat. Limpyohi kini, gutla, putla ang ulo ug kapay. Hugasi pag-ayo sa ilawom sa nagaagay nga tubig ug pamala sa usa ka napkin. Guntinga ang sinagol nga asin, coarse black pepper ug ginger. Pasagdi kini sulod sa 30 minutos aron matumog ang isda sa mga panakot.
Ang frozen nga isda labing maayo nga matunaw sa temperatura sa kwarto o sa bugnaw nga tubig. Sa ulahing kaso, kini kinahanglan nga ibutang sa usa ka bag
Hugasi ug panitan ang mga utanon. Guntinga ang mga carrot, patatas ug kampanilya sa gagmay nga mga cubes, mga kamatis ngadto sa mga hiwa. Guntinga ang sibuyas ngadto sa nipis nga tunga nga singsing ug i-marinate kini sa suka sa ubas ug asin sulod sa 20 minutos.
I-brush ang refractory dish diin imong lutoon ang perch nga adunay gamay nga lana sa oliba. Ibutang ang isda sa tunga ug patatas, adobo nga sibuyas, karot ug kampanilya sa palibot sa mga kilid. Timplahan og asin ang mga utanon. Ibutang ang mga hiwa sa kamatis sa ibabaw ug asin usab kini. Isablig sa parsley ug ibubo sa 2 tbsp. tablespoons sa lana sa oliba. Ibubo sa tunga sa baso nga tubig. Magaluto sa 200 ° C sulod sa mga 40 ka minuto. Dekorasyunan ang nahuman nga pinggan nga adunay mga olibo.
Baso sa dagat sa mga utanon ug asin sa dagat
Mga sangkap alang sa mga bahin 2:
- 1 bas sa dagat; - 1/3 ka kutsarita nga ginger; - ½ nga lemon; - 2 sprigs sa rosemary; – 1 ka kutsarita. usa ka kutsara nga lana sa utanon; - 1/5 nga sili; – asin sa dagat sa pagtilaw.
Panit ang isda, panit ug putla ang ulo. Hugasi kini ug patya gamit ang tualya sa papel. Paghimo og diagonal nga pagputol sa bukog sa mga kilid sa isda. Asin ang perch sa sulod ug sa gawas. Grate ug 1/3 lemon zest sa usa ka pinong grater, putlon ang sili. Mix kini nga mga sagol sa 3 tbsp. tablespoons sa lemon juice ug utanon sa lana. Ipahid ang sagol sa perch, lakip ang sulod sa tiyan ug sa mga incisions. Ibutang ang rosemary sprigs sa sulod.
Preheat oven ngadto sa 180 ° C. Ibutang ang mga isda sa usa ka fireproof pinggan, greased uban sa usa ka gamay nga utanon sa lana. Pagluto sulod sa 25 minutos. Sa natapos nga perch, ibulag ang fillet gikan sa tagaytay gamit ang usa ka hait nga kutsilyo. Arrange sa mga plato, garnish uban sa parsley ug sa pag-alagad uban sa malumo mashed patatas.