Kaundan
Pans rating: unsa nga mga coating makadaot sa panglawas
Dili tanan, apan pipila kanila. Kung naa kay ingon ana sa imong kusina, kinahanglan nimo nga tangtangon kini sa labing madali.
Bisan kinsa, bisan ang labing madasigon nga tigpaluyo sa himsog nga estilo sa kinabuhi, adunay usa ka frying pan sa kusina. Kung tungod lamang niini dili ka lamang magprito, kondili magluto usab. Ug kung ang pan adunay usa ka non-stick coating, nan mahimo nimong lutoon kini nga wala’y lana, ug kini ang himsog nga estilo sa kinabuhi. Apan dili tanan nga mga coatings gihimo nga managsama. Ang uban, mogawas, makadaot gyud. Unsa man gyud - nahibal-an namon kini kauban ang usa ka eksperto.
Doktor sa Preventive ug Anti-Aging Medicine, nutritionist, tagsulat sa serye sa mga libro nga "Waltz of Hormones"
1. Teflon
Ang Teflon usa ka kombenyente nga butang, apan kinahanglan ka mag-amping kung mogamit mga pinggan nga adunay ingon nga sapaw. Kung gipainit sa 200 degrees, ang Teflon nagsugod sa pagpagawas sa mga alisngaw sa usa ka makadaot nga hydrofluoric acid ug usa ka makahilo nga substansiya, perfluoroisobutylene. Ang laing bahin sa Teflon mao ang perfluorooctanoic acid, PFOA.
"Kini nga substansiya opisyal nga giila nga usa ka delikado nga carcinogen sa daghang mga nasud sa kalibutan ug halos gikuha gikan sa produksiyon. Sa among nasud, wala’y mga regulasyon nga makontrol ang paggamit sa PFOA sa paghimo sa mga gamit sa pagluto nga adunay sapaw nga teflon, ”ingon sa among eksperto.
Sa regular nga pagkaladlad, ang PFOA mahimong hinungdan sa taas nga lebel sa kolesterol, ulcerative colitis, sakit sa thyroid, kanser, komplikasyon sa pagmabdos, ug mga depekto sa pagpanganak sa bata.
2. Marmol nga taklap
Nindot kini paminawon, apan ang mga kaldero, siyempre, dili hinimo sa marmol. Sa pagkatinuod, kini nga coating mao gihapon ang sama nga Teflon, apan uban sa pagdugang sa marmol chips. Ang ingon nga mga pinggan adunay ilang mga bentaha: dili sila mag-overheat, ang kainit parehas nga giapod-apod, sila gaan ug dali limpyohan. Apan sa samang higayon nahadlok kaayo sila sa mga garas. Kung ang integridad sa coating nalapas, nan ang pan mahimo lamang ilabay - kini mahimong, sa literal nga diwa sa pulong, makahilo.
3. Titanium nga taklap
Siyempre, wala’y maghimo mga pinggan gikan sa solidong titanium: gasto kini sa kosmiko nga salapi.
"Kini usa ka mahigalaon sa kalikopan ug hingpit nga dili makadaot nga sapaw, makasugakod sa bisan unsang mekanikal nga stress. Maayo alang sa pagprito ug pagluto, ”gipasabut ni Dr. Zubareva.
Apan ang ingon nga mga pinggan adunay gamay nga disbentaha - ang presyo. Bisan ang gagmay nga mga pan nagkantidad labing menos 1800 nga mga rubles.
4. Diamond coating
Kini usa ka nanocomposite layer nga gipadapat sa usa ka base nga materyal nga hinimo sa sintetikong diamante. Walay bisan kinsa nga mogamit sa tinuod nga mga diamante alang sa maong mga katuyoan, siyempre. Ang mga frying pan nga adunay ingon nga sapaw lig-on kaayo ug naghatag maayo nga pagpainit. Kini medyo dili mahal, bisan pa sa "bililhon" nga ngalan. Sa mga kakulangan, medyo bug-at.
“Ang coating nga diamante luwas kon initon hangtod sa 320 degrees,” komento sa doktor.
5. Granite coating
Ang mga pan nga "Bato" kay uso na karon. Sila hingpit nga luwas, tan-awon nga makapaikag ug wala magpagawas sa bisan unsang makadaot nga mga butang bisan kung naladlad sa taas nga temperatura.
"Kini nga coating luwas basta kini wala'y mahimo, apan kini dili masul-ob, kini dali nga mahimong nipis ug maputol, unya ang kalaha anaa lamang sa basurahan," miingon si Dr. Zubareva.
6. Ceramic coating
Kini usa ka nanocomposite polymer nga adunay mga partikulo sa balas.
"Ang ingon nga frying pan dili magpagawas ug makadaot nga mga butang bisan kung kusog nga init hangtod sa 450 degree. Apan nahadlok kaayo sa mekanikal nga kadaot. Kung ang coating matangtang, ang pan dili na magamit. Mahimo ka magluto nga adunay kalinaw sa hunahuna sa ingon nga frying pan kung kini usa ka XNUMX% nga seramik, ”gipasabut sa among eksperto.
Lider sa ranggo
Apan adunay usab hingpit nga luwas, sulundon gikan sa punto sa pagtan-aw sa dili makadaot sa kahimsog, pinggan. Ug kini mao ang ta-dam! – Cast-iron pan.
"Ang cast-iron nga frying pan ni Lola nga adunay natural nga non-stick coating, bug-at, apan hapit walay katapusan," miingon si Dr. Zubareva.
Ang bugtong kalisud mao nga kinahanglan nimo nga husto ang pag-atiman sa cast iron pan. Gibusog usab niini ang pagkaon nga adunay gamay nga kantidad sa puthaw, mao nga pagkahuman sa pagluto, ang pagkaon kinahanglan ibalhin sa lain nga sudlanan aron dili kini makakuha og metal nga lami.
sa dalan
Alang niadtong gustong makahibalo ug dugang kon unsaon pag-postpone sa pagkatigulang, pagmintinar sa panglawas, katahom ug kabatan-onan, si Dr. Zubareva mopahigayon ug “Day of Health”. Ang kalihokan mahitabo sa Septiyembre 14 sa Crocus City Hall.