Ang pink nga salmon usa ka lamian nga isda nga adunay pula nga karne, diin mahimo ka mag-andam sa lainlaing mga pinggan. Kini ang mga pie, salad, ikaduha ug una nga mga kurso. Magluto dalunggan gikan sa pink salmon, kini turns humot ug sustansiyado, bisan tuod dili kaayo greasy, nga gipabilhan sa mga tawo nga sa usa ka pagkaon.
Mahimo nimong lutoon ang ilang pink nga salmon nga dalunggan dili lamang gikan niini nga isda lamang, salamat sa ordinaryo nga mga ruff, ang sabaw mahimong dato.
Kinahanglan nimo: – 1 ka gamay nga pink nga salmon; - 5-6 ruffs (gamay); - 3 nga patatas; - 5-7 ka gisantes sa itom nga paminta; - 2 bay dahon; - parsley; – asin.
Iproseso una ang isda. Limpyohan kini gikan sa mga timbangan, sa pink nga salmon kini gamay kaayo, busa kuhaa kini pag-ayo. Unya gut ang mga isda kon ikaw nag-atubang sa usa ka tibuok nga patayng lawas. Kung mosulod ang caviar, ibutang kini sa gawas. Sa umaabot, ang caviar mahimong maasin, ug makakuha ka usa ka delicacy. Guntinga ang ulo, ikog ug kapay, apan ayaw ilabay, kini gamiton sa pag-andam sa usa ka dato nga sabaw, kuhaa lamang ang mga hasang gikan sa ulo. Guntinga ang isda gikan sa sulod subay sa dugokan ug kuhaa ang tagaytay. Guntinga ang 500 g nga fillet ngadto sa mga piraso. Ang nahabilin nga karne mahimong asin o pinirito.
Ang caviar mahimong ibutang sa dalunggan kauban ang mga piraso sa fillet
Hinloi ang mga timbangan ug mga sulod nga bahin sa ruff. Ibutang sila sa cheesecloth, ihigot ang mga tumoy aron ang isda dili mahulog sa sabaw. Ituslob ang cheesecloth sa usa ka kolon sa tubig ug magluto human sa pagpabukal sulod sa 10 ka minutos. Kuhaa ang mga ruffs, ug sa ilang dapit ibutang ang ulo, kapay ug bukog sa pink nga salmon. Magluto alang sa laing 10 ka minuto. Kuhaa ang cheesecloth, palabihan ang sabaw ug ibalik kini sa stove.
Panit ang mga sibuyas ug ibutang kini tibuok sa dalunggan. Panit ang mga patatas ug putlon kini ngadto sa mga cubes o strips. Ituslob ang mga patatas sa sabaw sa isda ug ang mga piraso sa pink nga salmon fillet. Timplahan og asin aron makatilaw. Magluto sa laing 10 ka minuto, dayon ibutang ang bay dahon ug peppercorns sa dunggan. Patya ang kainit ug biyai ang sabaw sa isda nga gitabonan sulod sa 5 minutos. Dayon siguruha nga tangtangon ang dahon sa bay, kung dili kini maghatag sa sabaw sa usa ka dili maayo, mapintas nga aftertaste. Pag-alagad nga gisablig sa tinadtad nga parsley.
Mahimo nimong lutoon ang lami nga pink nga salmon nga sabaw sa isda nga adunay pagdugang sa lainlaing mga cereal, pananglitan, uban ang millet.
Kinahanglan nimo: – gamay nga pink nga salmon; - 3 nga patatas; - 2 ka carrot; - 1 ulo sa sibuyas; – 2 ka kutsarita. dawa; - 1 dahon sa bay; - parsley; – asin ug paminta sa pagtilaw.
Panit ang pink nga salmon, putla ang ulo, kuhaa ang mga hasang niini. Usab, putla ang mga kapay ug ikog sa isda, kuhaa ang tagaytay. Ibutang ang ulo, kapay ug ikog sa tubig ug lutoa. Sa diha nga kini mobukal, hinumdumi nga kuhaon ang bula. Ibutang ang gipanitan nga mga carrot ug sibuyas sa usa ka saucepan nga adunay sabaw sa isda. Magluto sa laing tunga sa oras, dayon palabihan ang sabaw ug ibutang kini pagbalik sa stove. Ituslob ang tinadtad nga patatas niini, ug kung hapit na kini andam, idugang ang nahugasan nga millet ug ibutang ang mga piraso sa pink nga salmon. Pagkuha mga 500 g nga fillet, gamita ang nahabilin alang sa pagluto sa ubang mga pinggan. Timplahan og asin aron makatilaw ug lutoa hangtod mahumok. Idugang ang mga dahon sa bay, paminta sa pagtilaw, pagtabon ug pasagdi ang sabaw nga matumog sulod sa 5-10 ka minuto. Dayon kuhaa ang lavrushka. Pag-alagad uban sa tinadtad nga mga utanon.