Asin nga omul: unsaon pagluto? Video
Ang Omul usa sa labing bililhon nga komersyal nga isda, ang karne niini puno sa mga bitamina B, hinungdanon nga fatty acid, ug mineral. Ang mga pinggan sa Omul adunay taas nga lami. Kini nga isda giprito, aso, gipauga, apan ang labing lamian mao ang salted omul. Sayon ang pag-andam niini sa balay.
Ang orihinal nga paagi sa pag-asin sa omul, ang isda malumo, tasty ug humot tungod sa daghang mga panakot. Alang niini nga pinggan kinahanglan nimo ang mosunod nga mga produkto: – 10 ka patayng lawas sa omul; - 1 ulo sa ahos; - 0,5 ka kutsarita sa yuta nga itom nga paminta; - yuta nga coriander; – uga nga dill sa pagtilaw; - 1 ka kutsara nga lemon juice; - 3 ka kutsara nga asin; – 1 ka kutsarita nga asukar.
Panit ang mga patay nga lawas sa omul, kuhaa ang panit gikan kanila, putla ang mga ulo ug kuhaa ang mga bukog. Ipakaylap ang cling film, ibutang ang fillet sa usa ka isda sa ibabaw niini, i-brush kini sa pipila ka tulo sa lemon juice, hinayhinay nga isablig kini sa mga panakot ug usa ka sinagol nga asin ug asukar. Paligira ang omul ngadto sa hugot nga roll gamit ang pelikula. Pagporma og mga rolyo gikan sa ubang mga patayng lawas sa samang paagi, dayon ibutang kini sa freezer. Sa diha nga ang mga rolyo frozen, putlon ang matag usa ngadto sa pipila ka mga piraso ug ibutang sa usa ka platter. Pag-alagad sa natunaw nga lightly salted nga isda nga adunay mga hiwa sa lemon ug parsley.
Kung nagpili sa omul gikan sa merkado, ipadayon ang patay nga lawas gamit ang imong tudlo. Kung ang pag-imprinta dali nga mawala, nan ang produkto presko.
Ang salted omul maayo kaayo sa lutoon o linuto nga patatas. Sa asin nga isda niining paagiha, kinahanglan nimo: – 0,5 kg nga presko nga omul; - 2 sibuyas; - 1 baso nga coarse asin; - 5 itom nga peppercorns; – utanon sa lana sa pagtilaw.
Kuhaa ang mga bukog gikan sa mga himbis ug gutted nga isda, dayon isablig sa asin, idugang ang itom nga peppercorns. Ibutang ang omul sa usa ka panaksan nga enamel, tabonan ug ipadayon ang pressure. Human sa 5 ka oras, hugasi ang mga fillet sa bugnaw nga tubig, pamala sa usa ka tualya nga papel. Guntinga ang salted fish ngadto sa mga piraso, isablig sa lana sa utanon ug isablig sa mga singsing sa sibuyas.
Ang mga hasang sa usa ka lab-as nga omul kinahanglan nga pula o pink, ang mga mata kinahanglan nga transparent, protruding
Omul inasinan sa tibuok nga patayng lawas
Ang omul nga giandam sumala niini nga resipe adunay usa ka espesyal nga bentaha - kini nahimong mas tambok ug tasty kay sa gutted. Ang mosunod nga mga sangkap gikinahanglan alang sa pag-asin sa hilaw nga isda: – 1 ka kilo nga omul; – 4 ka kutsara nga asin.
Sa usa ka enamel o baso nga tasa, ibutang ang usa ka layer sa tiyan sa isda, isablig kini sa katunga sa asin, ibutang ang nahabilin nga omul sa ibabaw ug isablig kini sa nahabilin nga asin. Tabuni ang tasa sa usa ka taklob ug ipadayon ang pagdaugdaug, ibutang sa refrigerator. Kung ang tanan gibuhat sa husto, nan sa usa ka adlaw ang isda mahimong kan-on.