Gipaneguro sa mga eksperto nga bisan ang "naugmad" nga mga uhong nga gibaligya sa mga supermarket puno sa peligro. Human sa tanan, kini usa ka produkto nga protina, nga nagpasabut nga kini madunot, sama sa isda o karne.
Busa, sa mga uhong nga gikuha labaw pa sa usa ka semana ang milabay, ang pagkadunot sa protina mahitabo, ingon nga resulta diin ang mga makahilo nga mga butang naporma sa ilang pulp. Ang pagtilaw sa ingon nga mga uhong, mahimo nimong permanente nga madaot ang buhat sa imong gastrointestinal tract. Busa, sa pagpalit, pagtagad sa dagway sa mga champignon o oyster uhong.
Ang lab-as nga mga uhong walay mga spots ug brownish nga mga lama sa nawong sa takup. Kini kinahanglan nga pagkamaunat-unat ug, kung naghisgot kami bahin sa mga champignon, dili hingpit nga giablihan. Kung adunay usa ka uhong sa imong atubangan, diin ang pagputol sa bitiis nangitngit, nahimong haw-ang sa sulod, ug ang itom nga brown nga mga lamad makita sa ilawom sa takup, nan kini tigulang ug makahilo. Klaro nga dili kini angay paliton.
Kung ang presko nga mga uhong nga imong gipalit nahimo nga "nakalimtan" sulod sa usa o duha ka semana sa refrigerator, ayaw pagpanuko nga ilabay kini sa basurahan: nawala na ang ilang pagkabag-o. Ang dili kaayo pag-amping kinahanglan nga pagtratar sa mga uga nga uhong. Ayaw pagpalit niini gikan sa random nga mga tawo sa merkado, apan susiha pag-ayo ang mga giandam sa imong kaugalingon: kung gipili ba sila sa agup-op o mga ulod.
Pag-amping ilabina sa mga de-lata nga uhong. Ang tinuod mao nga sa usa ka hermetically sealed nga garapon walay access sa oxygen, ug kini nga mga kondisyon mao ang sulundon nga palibot alang sa pagpalambo sa botulinum toxin. Usa ra ka uhong gikan sa ingon nga dili magamit nga garapon mahimong hinungdan sa usa ka trahedya. Human sa tanan, ang hinungdan nga mga ahente sa botulism makaparalisar sa sentral nga sistema sa nerbiyos sa usa ka tawo ug kasagaran mosangpot sa iyang kamatayon.