Shiitake (Lentinula edodes) litrato ug paghulagway

Shiitake (Lentinula edodes)

lentinus edodes

shiitake – (Lentinula edodes) nahimong garbo sa Chinese medicine ug pagluto sulod sa liboan ka tuig. Niadtong karaan nga mga panahon, sa dihang ang usa ka kusinero usa usab ka doktor, ang shiitake giisip nga labing maayong paagi sa pagpaaktibo sa "Ki" - ang internal nga puwersa sa kinabuhi nga naglibot sa lawas sa tawo. Gawas pa sa shiitake, ang kategorya sa tambal nga uhong naglakip sa maitake ug reishi. Gigamit sa mga Intsik ug Hapon kini nga mga uhong dili lamang ingon usa ka tambal, apan ingon usab usa ka delicacy.

Description:

Sa gawas, kini nahisama sa usa ka meadow champignon: ang porma sa takup usa ka payong nga porma, sa ibabaw kini creamy brown o dark brown, hapsay o gitabonan sa mga timbangan, apan ang mga plato sa ilawom sa takup mas gaan.

Mga kabtangan sa pag-ayo:

Bisan sa karaan nga mga panahon, nahibal-an nila nga ang uhong hinungdanon nga nagdugang sa potency sa lalaki, makatabang sa pagpaubos sa temperatura sa lawas, pagputli sa dugo ug usa ka prophylactic batok sa pagpagahi sa mga ugat ug mga tumor. Sukad sa 60s, ang shiitake gipailalom sa intensive scientific research. Pananglitan, gipakita sa mga pagtuon nga ang pagkaon sa 9 g nga uga nga shiitake (katumbas sa 90 g nga presko) sulod sa usa ka semana makapakunhod sa lebel sa kolesterol sa 40 ka tigulang sa 15% ug sa 420 nga batan-ong mga babaye sa 15%. Niadtong 1969, gilain sa mga tigdukiduki sa Tokyo National Research Center ang polysaccharide lentinan gikan sa shiitake, nga karon usa ka ilado nga ahente sa pharmacological nga gigamit sa pagtambal sa mga sakit sa immune system ug kanser. Sa dekada 80, sa daghang mga klinika sa Japan, ang mga pasyente nga adunay hepatitis B nakadawat adlaw-adlaw sulod sa 4 ka bulan 6 g sa usa ka tambal nga nahimulag gikan sa shiitake mycelium - LEM. Ang tanan nga mga pasyente nakasinati og hinungdanon nga kahupayan, ug sa 15 ang virus hingpit nga na-aktibo.