Solyanka nga adunay mga champignon: nga adunay repolyo, paminta, keso ug sausage, mga resipe nga adunay mga litrato

Ang Solyanka usa ka tradisyonal nga pinggan sa linuto nga pamilyar sa kadaghanan. Mahimo kini lutoon sa bisan unsang sabaw nga adunay pagdugang sa lainlaing klase sa karne, repolyo, atsara ug uhong. Ang Solyanka nga adunay mga champignons usa sa labing inila nga mga kapilian sa paghimo niini nga sabaw. Adunay daghang lainlaing mga resipe diin mahimo nimo mapili ang labing angay.

Makapaikag nga hodgepodge nga adunay mga uhong

Giunsa pagluto ang hodgepodge nga adunay mga champignon

Ang hodgepodge sa uhong gihimo sa usa ka piho nga paagi - una, ang tanan nga mga sangkap giandam nga gilain, ug dayon sila gihiusa sa usa ka sagad nga pinggan ug gidala sa pagkaandam. Sumala sa natukod nga tradisyon, alang niini nga pinggan gikinahanglan nga gamiton ang pipila ka mga matang sa karne ug nagkalain-laing mga aso nga karne, atsara, tomato paste ug olibo. Ang peculiarity sa sabaw mao ang usa ka dako nga gidaghanon sa mga lain-laing mga sagol (ang labaw pa, ang dato sa lami). Ang kadagaya sa mga resipe nagtugot kanimo sa paggamit sa halos bisan unsang pagkaon sa refrigerator alang sa pagluto.

Ang mga uhong mahimong presko ug adobo. Ang ubang mga uhong usahay gigamit uban kanila, ang lami makabenepisyo lamang niini.

Mga Recipe sa Champignon Solyanka 

Walay usa ka komon nga paagi sa paghimo sa sabaw uban sa mga champignon - uhong hodgepodge. Ang matag hostess naghimo niini sa iyang kaugalingon nga paagi. Dugang pa, kini nga pinggan nagtugot kanimo sa pag-improvise ug pagdugang og bag-ong mga sangkap sa iladong mga resipe.

Ang klasiko nga resipe alang sa hodgepodge nga adunay mga champignon nga uhong

Alang sa pinakasimple nga bersyon sa champignon hodgepodge kinahanglan nimo:

• 8-10 ka uhong;
• 1 bombilya;
• 5 kamatis;
• 3 pickled cucumber;
• lana sa sunflower;
• parsley;
• asin;
• sili.

Pamaagi sa pagpangandam:

1. Guntinga ang sibuyas ug iprito.
2. Guntinga ang mga adobo nga pepino ngadto sa gagmay nga mga piraso ug isagol sa mga sibuyas, pagkupot sa kalayo sulod sa pipila ka minuto.

   

3. Squeeze ang duga gikan sa mga kamatis, ibubo kini sa ibabaw sa mga sibuyas ug mga pepino, pagpakunhod sa kainit ug simmer alang sa 20 minutos.
4. Ang mga uhong giputol ug gamay nga pinirito.

   

5. Sagola ang mga sangkap ug ibutang sa ubos nga kainit sulod sa mga 15 minutos. Alang sa 2-3 min. asin ug paminta sa pagtilaw hangtod sa katapusan.
6. Ibutang sa mga plato ug garnish sa parsley.

   

Ang resipe sa sabaw sa Solyanka nga adunay mga champignon

Pipila ka mga tawo ang mabiyaan nga walay pagtagad sa usa ka hodgepodge nga adunay karne ug mga champignon. Alang sa pag-andam niini, gikinahanglan ang mosunod nga mga produkto:

• 5-6 ka uhong;
• 0,5 kg nga karne;
• ubay-ubay nga matang sa sausage ug aso nga karne, 150-200 g matag usa;
• 2 bombilya;
• 1 nga carrot;
• 3 pickled o pickled pepino;
• olibo;
• sunflower o lana sa oliba;
• sili;
• asin;
• berde;
• Bay dahon;
• tomato paste.

Sunod-sunod nga pagluto:

1. Pag-andam sa sabaw sa karne pinaagi sa pagpabukal sa karne sa 1-1,5 ka oras nga adunay dahon sa bay.
2. Guntinga ang mga carrots ug sibuyas ug iprito hangtod nga bulawan nga brown.

   

3. Guntinga ang mga uhong ngadto sa nipis nga mga hiwa ug gamay nga fry.
4. Gilain nga fry ang sausage ug aso nga karne, putlon ngadto sa mga gilis.
5. Kuhaa ang karne, pabugnawa ug putlon ngadto sa mga piraso.
6. Pabukala ang sabaw, ibutang ang mga uhong, sinugba, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga pepino, karne, sausage ug tomato paste niini.

   

7. Idugang ang mga olibo, cucumber pickle, asin ug paminta sa pagtilaw.
8. Pabukala kini, ug dayon hupti sulod sa 10-15 ka minuto sa ubos nga kainit.
9. Palonga ang stove ug pasagdi nga moluto.
10. Ibutang ang mga utanon ug lemon sa mga plato alang sa dekorasyon.

    

Ang resipe sa Solyanka nga adunay mga champignon ug repolyo alang sa tingtugnaw

Adunay usab mga paagi sa pag-andam sa usa ka pinggan alang sa tingtugnaw. Pananglitan, usa ka hodgepodge nga adunay sayo nga repolyo ug mga champignon. Kini magkinahanglan:

• 5-6 ka mga pcs. carrots;
• 10 bombilya;
• 3 kg nga champignon;
• 1 usa ka baso nga asukal;
• 2 Art. l mga asin;
• 0,5 l nga lana sa sunflower;
• 40 ml 9% nga suka;
• 1 ulo sa medium-kadako nga repolyo;
• Bay dahon;
• itom nga pepper gisantes.

Pamaagi sa pagpangandam:

1. Panit sa mga uhong, putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa ug pabukala ang salted water.
2. Guntinga ang repolyo, i-mash kini sa imong mga kamot, simmer og gamay sa ubos nga kainit.

   

3. Guntinga ang mga sibuyas, carrots ug igisa kini hangtud nga humok.
4. Pil-a ang giandam nga mga utanon ug mga uhong sa usa ka dako nga sudlanan, idugang ang asukar, asin ug mga panakot, simmer sa ubos nga kainit sulod sa labing menos tunga sa oras, pagpalihok usahay.
5. 10 minutos sa dili pa ang pagkaandam, idugang ang suka ug isagol nga maayo.

   

6. Arrange ang hodgepodge sa giandam nga sterilized nga mga tadyaw, isira sa mga lids ug wrap sa usa ka habol.
7. Human mabugnaw ang mga tadyaw, ibutang kini aron tipigan.

   

Ang resipe sa Solyanka nga adunay mga champignon ug sausage

Kini mao ang lain nga kapilian alang sa usa ka kinasingkasing nga unang kurso. Alang sa pagluto kinahanglan nimo:

• 12-14 ka uhong;
• 2 nga patatas;
• 1 bombilya;
• 1 nga carrot;
• 2 nga ahos nga ahos;
• aso nga sausage, sausages, brisket, bacon 150 g matag usa;
• 2 pickled cucumber;
• pino nga lana sa utanon;
• berde;
• asin;
• sili;
• Bay dahon;
• olibo o pitted olives;
• lemon;
• 2 ka litro nga sabaw (karne, manok o utanon), o tubig.

Pagpangandam:

1. Hugasi ang mga uhong, putlon ngadto sa mga hiwa ug pabukala ang salted water o sabaw.
2. Ibutang ang tinadtad nga patatas ug carrots, bay leaf sa sabaw ug magluto sulod sa 10-15 ka minuto.
3. Fry maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas ug ahos sa usa ka kalaha, unya sa pagdugang sa tinadtad sausages ug aso nga kalan-on, pickles, mga utanon, asin, pepper ug naghupot sa kalayo alang sa usa ka samtang.
4. Ibalhin ang sulod sa pan ngadto sa sabaw, idugang ang brine gikan sa mga olibo ug magluto sulod sa 2-3 ka minuto.

   

5. Palonga ang stove ug pabugnawa ang sabaw.
6. Ibubo ngadto sa mga plato ug pagdayandayan sa mga olibo o olibo, usa ka hiwa sa lemon ug tinadtad nga mga utanon.

   

Solyanka nga adunay mga champignon, repolyo ug isda

Ang usa ka dili kasagaran nga kombinasyon sa mga produkto sa kini nga resipe makapalipay sa mga mahigugmaon sa orihinal nga pinggan. Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga produkto:

• 0,5 kg nga pink nga salmon o uban pang isda sa dagat;
• 5-6 ka uhong;
• 2 pickled cucumber;
• 1 tasa sauerkraut;
• 2 bombilya;
• 1 nga carrot;
• gamut sa celery;
• olibo;
• tomato paste;
• 1 Art. l nga harina;
• 1 ka kutsarita nga Sahara;
• yuta nga itom nga paminta ug mga gisantes;
• berde;
• Bay dahon.

Proseso sa pagluto:

1. Hugasi ang mga isda, putlon ang mga piraso ug ibutang sa usa ka kolon sa tubig. Dad-a ngadto sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug simmer alang sa 20 minutos. Add asin, tinadtad celery gamut, carrots ug magluto alang sa usa ka quarter sa usa ka oras.

   

2. Palabihan ang resulta nga sabaw, kuhaa ang mga bukog gikan sa isda.
3. Iprito ang harina sa usa ka uga nga frying pan ug isagol sa ¼ tasa nga tubig.
4. Stew sauerkraut sa usa ka saucepan, ibubo sa usa ka baso nga tubig alang sa tunga sa oras. Dayon ibutang ang tomato paste ug asukar sa usa ka saucepan, ug pabukala og gamay.

   

5. Fry tinadtad sibuyas sa utanon sa lana.
6. Ibalhin ang sibuyas, tinadtad nga mga uhong ug mga atsara sa stewed cabbage ug magluto sulod sa 10-15 ka minuto.
7. Ibubo ang mga panakot, idugang ang linuto nga isda, cucumber pickle, olibo, pinirito nga harina ug ipadayon ang kalayo sulod sa pipila ka minuto.
8. Paghan-ay sa mga plato ug pagdayandayan sa presko nga mga utanon.

   

Solyanka nga adunay mga champignons ug tam-is nga paminta

Ang laing paagi sa pag-andam alang sa tingtugnaw mao ang pagluto og hodgepodge nga adunay mga champignon ug tam-is nga sili. Alang niini kinahanglan nimo:

• 6-8 ka uhong;
• 3-4 matam-is nga sili;
• 2-3 carrots;
• 5 bombilya;
• 3 ang kamatis;
• 0,5 kg nga lab-as nga repolyo;
• 1 baso nga lana sa sunflower;
• ½ tasa 9% nga suka;
• asin;
• itom nga pepper gisantes;
• mga clove;
• Bay dahon.

Pagpangandam:

1. Fry tinadtad sibuyas ug carrots sa usa ka saucepan.
2. Ibutang ang ginunting nga repolyo ug hiniwa nga mga uhong sa usa ka saucepan.
3. Guntinga ang sili ngadto sa mga cubes, ug ang mga kamatis ngadto sa mga cubes, ibutang sa usa ka saucepan. Idugang ang asin, paminta, cloves, 2 bay dahon.

   

4. Ibubo ang usa ka kutsara nga tomato paste sa tunga sa usa ka baso nga tubig ug idugang sa usa ka saucepan. Idugang ang lana sa sunflower, takpan ug pabukala sa ubos nga kainit sulod sa labing menos usa ka oras.
5. 10 minutos sa dili pa matapos, idugang ang suka.
6. Ibutang ang nahuman nga pinggan sa giandam nga sterilized nga mga tadyaw, paligdi ang mga lids ug ibutang sa usa ka butang nga mainiton.

   

7. Sa diha nga ang mga tadyaw mabugnaw na, ibutang kini aron itago.

Solyanka nga adunay mga champignon ug Adyghe nga keso

Usa ka talagsaon nga resipe alang sa hodgepodge uban ang pagdugang sa Adyghe nga keso. Aron sa pag-andam niini kinahanglan nimo:

• 5-6 ka uhong;
• 0,5 kg nga lab-as nga repolyo;
• 2-3 carrots;
• 2 nga mga stalks sa celery;
• usa ka lata sa canned beans;
• 2 ka kutsarita nga Sahara;
• 1 ka kutsarita nga coriander;
• 1 ka kutsarita nga mga liso sa fennel;
• ¼ tsp pula nga paminta;
• ½ hl nga sili;
• 1 ka kutsarita nga turmeric;
• ½ hl asafetida;
• 2 Art. l tomato paste;
• 50 ml nga lana sa sunflower;
• 400 g nga keso sa Adyghe;
• olibo;
• mga utanon

Mga yugto sa pagpangandam:

1. Ibutang ang tinadtad nga repolyo nga adunay mga carrot ug tinadtad nga mga uhong sa usa ka saucepan nga adunay tubig, pabukala kini ug magluto sulod sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras sa ubos nga kainit.
2. Idugang ang gipanitan nga lemon, olibo, tinadtad nga celery, beans, tomato paste sa mga utanon ug magluto sulod sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras.
3. Niini nga panahon, ibubo ang lana sa usa ka gamay nga saucepan, idugang ang mga panakot ug fry sa 10-15 segundos.

   

4. Ibubo ang mantika nga adunay mga panakot ngadto sa sabaw.
5. Ibutang ang diced nga keso ug mga utanon sa nahuman nga hodgepodge ug biyai nga mobarug sa ilawom sa taklob.

   

Solyanka nga adunay mga champignon sa sabaw sa beer

Kini nga dato ug makapaikag nga pinggan makadani sa mga mahigugmaon sa linuto sa Bavarian. Alang sa pagluto, kinahanglan nimo nga kuhaon ang mosunod nga mga produkto:

• 1 litro nga beer ug tubig;
• 2 ka tiil sa manok;
• 3 bombilya;
• 1 nga carrot;
• 5-6 ka uhong;
• 3 pickled cucumber;
• 3 nga itlog;
• ½ ulo sa ahos;
• olibo;
• 2 nga patatas;
• ubay-ubay nga matang sa mga sausage, 100 g matag usa;
• 1 kamatis;
• tomato paste;
• mustasa;
• lemon;
• 1 ka kutsarita nga paprika;
• 1 tsp itom nga sili;
• asin;
• Bay dahon;
• mga utanon

Pamaagi sa pagpangandam:

1. Ibutang ang bitiis sa usa ka saucepan, ibubo ang beer ug tubig, pabukala kini ug magluto sulod sa labing menos tunga sa oras.
2. Iprito ang tinadtad nga mga sibuyas nga adunay mga karot, idugang ang mga hiniwa nga uhong kanila ug pabukala ang 2-3 ka minuto.

   

3. Ipaila ang usa ka kutsara nga sabaw, tinadtad nga mga pepino ug simmer sulod sa 10 ka minutos.
4. Kuhaa ang nahuman nga bitiis, ibubo ang tinadtad nga patatas sa sabaw.
5. Human sa 7-8 ka minuto, ipadala ang mga olibo ug brine gikan kanila ngadto sa kalaha, ingon man ang tinadtad nga sausage, bay leaf ug mustard.
6. Igisa ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga kamatis ug ahos sa usa ka pan. Idugang ang tomato paste ug tunga sa usa ka baso nga sabaw ug simmer og gamay pa, hinumdomi nga pukawon.

   

7. Ibulag ang karne sa manok gikan sa mga bukog ug ibutang sa sabaw, ipadala ang mga linuto nga kamatis didto.
8. Lutoa ninyo ang mga itlog, maayong pagkabuhat nga chop ug ibubo ngadto sa sabaw.
9. Ibutang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon, mga panakot ug idugang ang tubig sa gitinguha nga gidaghanon, magluto sulod sa 2-3 ka minuto.
10. Bahina ngadto sa mga bahin ug garnish uban sa lemon.

Solyanka nga adunay mga champignon ug aso nga gusok

Ang aso nga gusok naghatag niini nga pinggan og talagsaon nga lami ug kahumot.

Sagol:

• 0,5 kg nga aso nga gusok sa baboy;
• 0,5 kg nga baboy;
• ubay-ubay nga matang sa mga sausage, 100 g matag usa;
• 6 patatas;
• 200 g bag-ong repolyo;
• 1 bombilya;
• 1 nga carrot;
• 3 nga ahos nga ahos;
• tomato paste;
• olibo;
• 5-6 ka uhong;
• Bay dahon;
• berde;
• mga panakot sa pagtilaw;
• lemon.

Sunod-sunod nga pagluto:

1. Ibutang ang aso nga mga gusok sa usa ka saucepan, tabonan sa tubig ug ibutang sa stove.

   

2. Pagprito sa baboy sulod sa 7-10 ka minuto, ibalhin sa usa ka saucepan, pabukala kini ug magluto sulod sa 1,5 ka oras sa ubos nga kainit.
3. Fry tinadtad sibuyas ug carrots hangtud nga bulawan brown, makadugang tinadtad sausage, asin, mga panakot, tomato paste ug simmer alang sa 10-15 minutos.
4. Ibubo ang tinadtad nga repolyo ug patatas ngadto sa mga cubes ngadto sa giandam nga sabaw ug magluto sulod sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras.
5. Ipaila ang hiniwa nga mga champignon sa sabaw, magluto sulod sa 2-3 ka minuto ug ibutang ang frying sa kalaha.
6. Himoa nga kini magluto sulod sa 10-15 ka minuto.
7. Pagdayandayan og olibo, lemon ug mga utanon sa dili pa i-serve.

   

Kaloriya nga sulud sa hodgepodge nga adunay mga champignon

Ang kaloriya nga sulud sa ingon nga hodgepodge nagdepende sa presensya sa ubang mga sangkap. Busa, ang kaloriya nga sulod sa utanon nga bersyon sa pinggan mao ang 50-70 kcal, ug uban sa pagdugang sa sausages - 100-110 kcal.

Panapos

Ang Solyanka nga adunay mga champignon usa ka lamian nga pinggan nga adunay daghang kapilian sa pagluto. Mahimo kining ihaon alang sa paniudto ingon nga sabaw o gilukot sa mga banga alang sa tingtugnaw.