Usa ka grupo sa mga boluntaryo mikonsumo og 0,5 kg nga strawberry kada adlaw sulod sa usa ka bulan sulod sa usa ka bulan sa usa ka eksperimento nga gidisenyo aron maestablisar ang mapuslanong epekto sa mga strawberry sa ihap sa dugo. Nakaplagan sa mga siyentista nga ang mga strawberry sa kamahinungdanon nagpamenos sa lebel sa dili maayo nga kolesterol ug triglycerides (glycerol derivatives nga nagdugang sa risgo sa cardiovascular disease), ug usab adunay daghang uban pang importante nga mapuslanon nga mga kabtangan.
Ang pagtuon gihimo nga hiniusang sa usa ka grupo sa mga Italyano nga siyentipiko gikan sa Polytechnic University della Marsh (UNIVPM) ug Espanyol nga mga siyentipiko gikan sa Unibersidad sa Salamanca, Granada ug Seville. Ang mga resulta gimantala sa siyentipikong Journal of Nutritional Biochemistry.
Ang eksperimento naglakip sa 23 ka himsog nga mga boluntaryo nga nakapasar sa usa ka detalyado nga pagsulay sa dugo sa wala pa ug pagkahuman sa eksperimento. Gipakita sa mga pag-analisar nga ang kinatibuk-ang kantidad sa kolesterol mikunhod sa 8,78%, ang lebel sa low-density lipoprotein (LDL) - o, colloquially, "dili maayo nga kolesterol" - sa 13,72%, ug ang kantidad sa triglycerides - sa 20,8 ,XNUMX%. Ang mga timailhan sa high-density lipoprotein (HDL) - "maayo nga protina" - nagpabilin sa parehas nga lebel.
Ang pagkonsumo sa mga strawberry sa mga hilisgutan nagpakita positibo nga mga pagbag-o sa mga pag-analisar ug uban pang hinungdanon nga mga timailhan. Pananglitan, namatikdan sa mga siyentista ang pag-uswag sa kinatibuk-ang profile sa lipid sa plasma sa dugo, sa mga oxidative biomarker (labi na, nadugangan ang BMD - labing taas nga konsumo sa oxygen - ug sulud sa bitamina C), proteksyon sa anti-hemolytic ug function sa platelet. Nakaplagan usab nga ang pagkonsumo sa strawberry nanalipod batok sa ultraviolet radiation, ingon man usab ang pagkunhod sa kadaot nga naa sa alkohol sa sulud sa tiyan, nagdugang ang gidaghanon sa mga erythrocytes (pula nga mga selyula sa dugo) ug ang kalihokan sa antioxidant sa dugo.
Kaniadto natukod nga ang mga strawberry adunay kusog nga antioxidant nga epekto, apan karon daghang uban pang hinungdanon nga mga timailhan ang gidugang - nga mao, mahimo naton hisgutan ang "pagkaplag pag-usab" sa mga strawberry sa modernong siyensya.
Si Maurizio Battino, siyentista sa UNIVPM ug lider sa eksperimento sa strawberry, miingon: "Kini ang una nga pagtuon nga nagsuporta sa pangagpas nga ang bioactive nga mga sangkap sa mga strawberry adunay usa ka proteksiyon nga papel ug nagdugang hinungdanon nga mga biomarker ug makunhuran ang peligro sa sakit sa cardiovascular." Ang tigdukiduki nag-ingon nga kini dili pa mahimo ug nagpabilin nga makita kung unsang sangkap sa mga strawberry ang adunay ingon nga epekto, apan adunay pipila ka siyentipikong ebidensya nga kini mahimo nga anthocyanin - usa ka pigment sa tanum nga naghatag sa mga strawberry sa ilang kinaiya nga pula nga kolor.
Base sa mga resulta niini nga pagtuon, ang mga siyentista magpatik ug laing artikulo bahin sa importansya sa mga strawberry sa journal Food Chemistry, diin ipahibalo nga ang mga resulta nakuha aron madugangan ang antioxidant nga kalihokan sa plasma sa dugo, ang gidaghanon sa mga erythrocytes ug mononukleyar nga mga selula.
Ang eksperimento sa makausa pa nagpamatuod sa kamahinungdanon sa pagkaon sa usa ka tasty ug himsog nga berry sama sa strawberries, ug sa dili direkta - ang potensyal, nga wala pa sa bug-os nga siyentipikanhong establisar, benepisyo sa vegan nutrisyon sa kinatibuk-an.