Kaundan
Sa ting-init, labaw pa sa kaniadto, gusto nako ang bag-ong mga sensasyon sa lami: hayag, dalisay, madanihon. Ug kini usab nagbira kanimo sa pag-unlod sa lamian nga kabugnaw ug paglingaw sa imong kaugalingon, nga nakalimtan ang tanan sa kalibutan. Gusto ba nimong matilawan kining tanan nga talagsaon nga palette sa mga pagbati? Nagtanyag kami sa pag-andam sa labing popular nga mga dessert sa ting-init nga Italyano. Ang mga eksperto sa Wilmax ug Lantra nga mga tatak nag-ambit sa propesyonal nga mga sekreto sa confectionery art ug dili masaway nga pagserbisyo. Para sa dugang branded nga mga produkto gikan sa Yulia Healthy Food Near Me, tan-awa ang link.
Tartufo: chocolate-nut symphony
Usa ka talagsaon nga dessert-ice cream tartufo-usa ka tambal alang sa labing gipangayo nga mga tam-is. Una, naghimo kami usa ka Italyano nga meringue. Nagluto kami og usa ka baga nga syrup gikan sa 115 g nga asukar ug 30 ml nga tubig. Gilain, gibunalan ang 3 ka protina gamit ang usa ka mixer ngadto sa usa ka fluffy foam. Nagpadayon sa pagbunal, gipaila namon ang usa ka manipis nga pag-agas sa syrup sa mga protina aron mahimo ang padayon nga hapsay nga mga taluktok.
Ang sunod nga yugto mao ang custard. Pukpok ang 250 ml nga gatas nga adunay yolk sa usa ka panaksan. Ang labing sayon nga paagi sa pagbuhat niini mao ang usa ka "Lantra" whisk. Kini adunay usa ka komportable nga kuptanan ug usa ka pagkamaunat-unat nga springy nga porma nga hingpit nga nagbunal sa mga sangkap sa lainlaing mga texture, nga nagtugot kanimo nga makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon. Sa usa ka saucepan nga adunay baga nga ubos, isagol ang 1 tbsp. l. asukar, 1 tsp. starch ug usa ka pinch sa asin, dissolve ang tanan sa 50 ml sa gatas-itlog nga masa, ug unya ibubo ang uban. Gibutang namon ang masa sa usa ka gamay nga kainit ug, padayon nga pagpalihok, magluto hangtod nga matig-a. Gipabugnaw namo ang pan nga adunay cream sa usa ka planggana nga adunay tubig nga yelo, gipaila ang vanilla extract, gitabonan sa usa ka pelikula ug gibutang kini sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
Karon mag-andam kami og duha ka layer: chocolate ug hazelnut. Sa usa ka panaksan, isagol ang 40 g nga custard ug 12 g nga kakaw, idugang ang 230 g nga whipped cream 33 %, hinayhinay nga ipaila ang 125 g nga meringue. Hinay-hinay nga pagmasa gamit ang spatula aron dili kini mahulog. Gikuha namo ang chocolate base sa freezer sulod sa tunga sa oras. Sa laing panaksan, isagol ang 20 g nga hazelnut paste, 100 g nga whipped cream, ang nahabilin nga custard ug meringue. Ang hazelnut cream andam na.
Nagkuha kami og 6 ka silicone molds ug pun-on ang dos-tersiya sa usa ka chilled chocolate base. Gamit ang usa ka bag nga pastry, gipislit namo ang hazelnut cream sa tunga. Pun-a ang luna sa palibot sa nahabilin nga base sa tsokolate ug i-level kini. Gibutang namon ang mga porma sa freezer aron ma-freeze. Sa wala pa magsilbi, kuhaa ang mga dessert gikan sa mga agup-op, isablig ang matag bahin sa tartufo nga adunay pulbos sa kakaw nga adunay asukal aron makahimo usa ka epekto sa truffle. Alang sa pag-alagad, gamita ang mga plato sa dessert sa Wilmax, kini hingpit nga makadugang sa usa ka matahum nga dessert.
Gelato: almond-creamy nga mga panganod
Ang Gelato usa ka sikat nga klase sa Italyano nga ice cream nga nakadaog sa gugma sa mga tam-is sa tibuuk kalibutan. Una sa tanan, gisagol namon ang 75 g nga asukal, 250 ml nga gatas nga 3.2% ug ang parehas nga kantidad sa cream 33% sa usa ka saucepan. Gibutang namon kini sa usa ka kaligoanan sa tubig ug, kanunay nga pagpalihok, ipainit kini sa 2-3 ka minuto. Importante nga dili tugotan ang sagol nga mobukal sa bisan unsang kaso. Sa katapusan, ibutang ang usa ka pinch nga vanilla ug kuhaa ang saucepan gikan sa kalayo.
Karon pag-ayo whisk 4 yolks ug 75 g sa asukar hangtud nga ang masa turns puti ug mahimong creamy. Dinhi kinahanglan naton pag-usab ang usa ka corolla nga "Lantra". Dili lamang kini makatabang nga dali nga makab-ot ang usa ka kamalaumon nga pagkamakanunayon, apan mapuno usab ang masa sa oxygen. Nagpadayon sa pagpildi, gipaila namo ang mga yolks sa asukar ngadto sa creamy-milk mixture ug gibutang usab kini sa usa ka water bath sa hinay nga kalayo. Siguroha nga ang masa dili init kaayo, kung dili ang mga itlog molutaw. Sunod, gipabugnaw namo ang saucepan sa usa ka saucepan nga adunay tubig nga yelo, ibalhin ang baga nga masa sa usa ka sudlanan ug ibutang kini sa freezer sulod sa 2 ka oras. Matag 30 minutos, kuhaon namo kini ug gibunalan ang masa gamit ang usa ka mixer aron dili kini mogahi.
Ang snow-white Wilmax nga mga tasa makatabang sa paghatag sa gelato og mas madanihon nga hitsura. Ang mga pinggan nga adunay klasiko nga elegante nga disenyo ug usa ka laconic relief pattern sa mga sulud hingpit nga gihiusa sa ice cream ug uban pang mga dessert. Ang pagtapos sa pag-alagad mao ang Wilmax coffee spoons. Gihimo kini sa taas nga kalidad nga stainless steel, mao nga sila magpabilin sa usa ka salamin nga pagsidlak ug usa ka dili masaway nga panagway sa daghang mga tuig. Sa naandan, ang gelato gidayandayanan og mga piraso sa presko nga prutas o tibuok nga berry.
Semifredo: raspberries sa creamy panganod
Ang laing popular nga Italian ice cream dessert mao ang semifredo. Ang basehan niini, sama sa tartufo, mao ang meringue. Mix 80 ml sa tubig ug 200 g sa asukar sa usa ka saucepan, magluto sa usa ka baga nga syrup. Sa diha nga kini andam na, magsugod kami sa pagbunal sa 3 ka protina nga adunay usa ka pinch nga asin ug 1 ka kutsarita nga lemon juice nga adunay mixer. Sa hinay-hinay idugang ang gipabugnaw nga syrup sa mga protina, nga wala gipalong ang mixer. Importante nga makab-ot ang usa ka lig-on nga hapsay nga panapton.
Sa usa ka saucepan, dad-a ngadto sa usa ka hubag sa usa ka sinagol nga 130 g sa asukar ug 100 ml sa tubig. Pabugnawa gamay, ibalhin ang kaldero sa usa ka kaligoanan sa tubig ug sugdi ang pagpaila sa 6 nga mga yolks sa itlog matag usa. Kanunay nga pukawon ang masa, dili kini pabukalan, dayon pabugnawa ug pukpok sa usa ka mixer sa taas nga tulin hangtud nga hingpit nga matig-a. Nahimo namon ang panguna nga sangkap sa bomba nga semifredo-pasta.
Gihiusa namon ang meringue, bomb paste ug 500 ml nga 30% nga cream, gibunalan sa usa ka lunhaw nga baga nga masa. Gisukod namon ang mga ikatulo nga bahin ug gisagol ang 100 g nga minasa nga presko nga raspberry. Idugang ang tibuok raspberries sa nahabilin nga creamy base. Sa ilawom sa sudlanan, gibuklad namon ang parehas nga layer sa una nga raspberry mass, dayon cream nga adunay tibuuk nga mga berry. Pag-ayo nga ibutang kini sa usa ka spatula ug ipadala kini sa freezer sulod sa labing menos 4 ka oras.
Aron dali nga mapalayo ang semifredo gikan sa sudlanan, among ipaubos kini sa init nga tubig sulod sa 15-20 segundos. Karon atong ibalik ang sudlanan sa pinggan aron ang raspberry cap anaa sa ibabaw. Paggamit og usa ka oval nga Wilmax dish alang sa pag-alagad. Ang masilaw nga kaputi sa porselana nga adunay sinaw nga sapaw ug ang arte nga dayandayan sa mga sulud maghimo sa presentasyon nga labi ka talagsaon. Ayaw kalimti ang pag-adorno sa semifredo nga adunay mga raspberry, pistachios ug dahon sa mint. Kini nga dessert mahimong usa ka nindot nga tam-is nga pagdugang sa bisan unsang holiday.
Panna Cotta: sa mga bukton sa vanilla nga kalipay
Ang laing walay katapusan nga hit sa mga dessert sa Italy mao ang panna cotta. Gibuhat kini ilabi na alang sa menu sa ting-init. Soak 8 g sa dahon gelatin sa 4-5 tablespoons sa mainit nga tubig, biyai sa swell.
Brown 50 g sa vanilla asukar sa usa ka uga nga saucepan hangtud sa bulawan nga brown. Idugang ang gituslob nga gelatin ug pagmasa nga kusog. Unya ibubo sa 250 ml sa 3.2% gatas ug 33% cream. Giputol namo ang vanilla pod sa daghang mga bahin ug gibutang kini sa usa ka saucepan. Sa hinay-hinay dad-a ang masa ngadto sa usa ka hubag sa labing huyang nga kainit ug simmer, stirring kanunay, alang sa 4-5 ka minuto. Ang asukal ug gelatin kinahanglan nga hingpit nga magkatibulaag. Kuhaa ang tanan nga vanilla, pabugnawa ang baga nga base. Gibubo namo kini sa mga kulot nga silicone molds ug kuhaa kini aron ma-freeze sa refrigerator.
Ang pula nga sarsa sa currant hingpit nga makadugang sa panna cotta. Whisk 200 g sa lab-as nga berries sa usa ka puree uban sa usa ka blender, rub pinaagi sa usa ka sieve, ibubo 100 g sa asukar ug 1 tsp sa starch. Ibubo ang 50 ml nga tubig sa usa ka saucepan ngadto sa berry puree ug pabukala hangtud nga matig-a. Gipaubos namo ang mga hulmahan nga adunay frozen nga panna cotta ngadto sa init nga tubig sulod sa pipila ka segundo ug ibutang kini sa mga plato o mga platito. Ang Wilmax dessert plates usa ka win-win nga ideya sa pag-alagad. Ang dalisay nga mahuyang nga porselana maghatag og gibug-aton sa kalumo sa panna cotta ug ang hapsay nga nag-agay nga mga outline sa porma. Kini tan-awon labi na nga makapahinam kung imong giadornohan kini sa mga sprigs sa currant ug mga tinulo sa nagdilaab nga pula nga sarsa sa berry.
Tiramisu: taas nga pagbati
Ang tradisyonal nga Italyano nga dessert tiramisu mopataas sa bisan unsang tam-is ngadto sa kahitas-an sa kalipay. Dili ikatingala nga ang ngalan niini gihubad gikan sa Italyano nga "ipataas ako sa langit". Pukpok ang 6 ka yolks nga adunay 150 g nga asukal hangtod ang masa mahimong puti. Gamita ang "Lantra" whisk, ug gamay ra ang oras nimo. Ang asukal matunaw nga wala’y nahabilin, ug ang masa mahimong baga ug nag-agay. Idugang ang 500 g nga mascarpone ug pagmasa sa usa ka hapsay nga cream. Gilain, gibunalan ang 5 nga mga protina nga adunay usa ka mixer sa mubu nga tulin hangtod nga usa ka lig-on nga fluffy foam. Pag-ayo nga isagol kini sa masa sa keso gamit ang usa ka spatula, aron dili makabalda sa delikado nga texture. Parehas mig branded nga tiramisu cream.
Sa usa ka lawom, lapad nga sudlanan, ibubo ang 300 ml nga kusgan nga dili matam-is nga itom nga kape ug, kung gusto, 2-3 ka kutsara nga amaretto liqueur o cognac. Dinhi among gihumol ang 250 g sa savoyardi cookies, ituslob ang matag stick sa kape sulod sa 2-3 ka segundo. Gibutang namon ang usa ka layer sa cookies sa usa ka lawom nga baso o seramik nga pinggan. Ang Wilmax baking dish mao gyud ang imong gikinahanglan. Diha niini, dili ka lamang makaandam og usa ka nindot nga dessert, apan nindot usab nga i-alagad kini sa usa ka festive table. Ang halangdon nga puti nga niyebe nga porselana, gisul-ob sa usa ka klasiko nga oval nga porma, mahimong highlight sa pag-alagad. Ang elegante nga mga gunitanan sa mga kilid dili lamang usa ka functional nga pagdugang, apan usa usab ka makapahayag nga paghikap. Human ibutang ang katunga sa savoyardi ngadto sa agup-op, gitabonan namo kini nga baga sa mascarpone cream, dayon ipakaylap ang ikaduha nga katunga sa mga cookies. Ang nahabilin nga cream gikolekta sa usa ka bag nga pastry nga adunay asterisk nozzle ug gitanom sa porma sa mga tinulo. Gibutang namon ang porma sa dessert sa refrigerator sulod sa 5-6 ka oras, o mas maayo pa-sa tibuok gabii.
Sa dili pa magsilbi, isablig ang tiramisu sa chocolate chips o isablig sa cocoa powder gamit ang pinong sieve. Ang usa ka set sa Wilmax coffee spoons perpekto alang sa ingon nga dessert. Salamat sa taas nga kalidad nga stainless steel ug espesyal nga pagpasinaw, sila nagkidlap-kidlap sa mga silaw sa kahayag ug nagmugna og usa ka espesyal nga festive mood. Ingon niana kasayon ang paghatag sa imong pamilya ug mga higala dili lamang gastronomic, apan usab aesthetic nga kalipay.
Ang pag-andam sa tradisyonal nga mga panam-is nga Italyano usa ka klase sa arte diin ang matag detalye hinungdanon, sugod sa husto nga mga sangkap ug mga aksesorya sa kusina, nga natapos sa usa ka harmonious nga pag-alagad. Sa linya sa Lantra, makit-an nimo ang mga gamit nga moderno nga mga gamit sa kusina nga makatabang kanimo nga dali nga maandam bisan ang labing komplikado nga mga dessert. Ug ang koleksyon sa tinuod nga Ingles nga porselana nga Wilmax magtugot kanimo nga ipresentar ang imong mga obra maestra sa confectionery sa labing mapuslanon nga kahayag ug maghimo usa ka dili mapapas nga impresyon.