Kaundan
Ang matag usa adunay kaugalingong kalipayan, gamay ug dako. Ang usa ka tawo nabuang sa mga tam-is ug dili gyud makalimtan ang higayon nga mapahimut-an ang ilang kaugalingon sa usa ka matahum nga delicacy. Adunay usa nga nagdamgo sa pagbiyahe ug gibati sama sa usa ka natawo nga tigpangita. Nagtanyag kami sa paghiusa niining duha ka kalingawan sa usa ug pagsulay sa tradisyonal nga mga dessert gikan sa lainlaing mga nasud. Karon kita moadto sa usa ka kulbahinam nga matam-is nga panaw.
Lami kaayo nga cake
Ang "Tarta de Santiago" mao ang pinakasikat nga pie sa Galicia ug sa tibuok Espanya, nga ginganlan sunod sa patron sa nasud. Sumala sa leyenda, kini unang giluto niadtong 1577 sa Unibersidad sa Santiago agig pasidungog sa mga magtutudlo nga nakadawat ug degree. Ang iyang trademark nagpabilin nga sugar cross-blade-ang emblema sa Order of St. James.
Alang sa pie, kinahanglan nimo:
- almendras nga harina - 250 g
- asukal-250 g
- dako nga itlog - 4 pcs.
- cinnamon - 2 ka kutsarita.
- lemon zest - sa pagtilaw
- mantikilya ug harina alang sa pag-andam sa agup-op
- powdered sugar alang sa dekorasyon
Mahimo ka mag-andam sa harina sa almendras sa imong kaugalingon. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga blanch ang hilaw nga mga almendras sa usa ka gamay, panit ug galinga kini sa usa ka grinder sa kape o isagol.
Sa usa ka panaksan, isagol ang harina nga almendras, cinnamon, asukar ug lemon zest, isagol. Pukpok ang mga itlog sa parehas nga lugar ug pagmasa sa usa ka homogenous nga minasa. Grasa ang cake pan nga adunay mantekilya ug isablig sa harina ang ubos ug dingding niini. Ibubo ang minasa ngadto sa agup-op, pahapsay ang ibabaw sa usa ka spatula ug ipadala kini sa hudno, preheated sa 180 °C. Pagluto sa pie sulod sa 30-35 ka minuto, dayon kuhaa kini, pabugnawa ug kuhaa kini gikan sa agup-op.
Aron mahimo nga tradisyonal ang cake, guntinga ang krus sa Order of St. James gikan sa papel, ibutang kini sa tunga ug isablig ang cake nga adunay powdered sugar pinaagi sa usa ka sieve. Pag-ayo kuhaa ang papel nga krus ug guntinga ang pie ngadto sa mga bahin.
Lami nga sorpresa sa Hapon
Ang mga Hapon makahimo sa hingpit sa tanan gikan sa bugas, lakip ang bantog nga mochi cake. Alang sa ilang pag-andam, gigamit ang usa ka espesyal nga klase sa bugas nga mochigome. Gibunalan kini sa kahimtang sa harina ug gibasa, ingon usa ka sangputanan diin nakakuha kini mga matam-is nga nota. Ang Mochi nga adunay lainlaing mga pagpuno ug wala ang panguna nga dessert sa Bag-ong Tuig sa Japan.
Mga sangkap alang sa mga cake:
- round nga bugas - 100 g
- asukal - 200 g
- tubig - 300 ml
- mais nga harina - 100 g
- mga tina sa pagkaon
Gihugasan namon ug gipauga ang bugas, gigaling kini sa usa ka grinder sa kape. Pagsagol sa harina sa bugas nga adunay asukal sa usa ka saucepan, ibubo ang tubig ug magluto sa ubos nga kainit hangtod makuha ang usa ka baga nga sticky masa. Gibuklad namo kini sa lamesa, giligid kini sa harina sa mais, gamay nga nahugno. Gibahinbahin namo ang minasa ngadto sa pipila ka mga bahin aron pintalan kini sa mga tina sa pagkaon. Karon naghimo kami og mga kolobok nga sama sa gidak-on sa bola sa ping-pong gikan sa minasa. Sa sulod mahimo nimong ibutang ang usa ka tibuuk nga strawberry, usa ka hiwa sa saging, usa ka square nga tsokolate o usa ka kutsara nga baga nga jam. Karon kinahanglan nimo ang mochi aron hingpit nga mag-freeze sa refrigerator.
Unlan para sa matam-is nga mga damgo
Sa Argentina, ang mga pastelitos labi ka sikat. Kini mga tam-is nga pie, kasagaran adunay kamote nga marmalade sa sulod, nga pinirito. Bisan pa, ang pagpuno mahimong bisan unsa. Sumala sa kostumbre, sila giandam bisan asa alang sa usa sa mga nag-unang holiday - ang Adlaw sa Nasud sa Argentina. Ug gihugasan nila ang usa ka mabulukon nga delicacy nga adunay init nga tsokolate.
Sagol:
- puff pastry - 1 nga layer
- asukal - 1 tasa
- cinnamon - 2 tbsp. l.
- jam o chocolate-nut paste alang sa pagpuno
Gipaligid namo ang usa ka layer sa puff pastry, giputol kini sa mga kwadro, giligid kini sa usa ka sinagol nga asukar ug cinnamon, gibahin kini sa tunga. Ipakaylap ang 1 ka kutsarita nga jam o pasta sa usa ka bahin sa mga kwadro, duol sa nahabilin nga mga kwadro. Among pinch ang mga ngilit, ibutang ang mga kanto aron mahimo ang usa ka butang sama sa mga unlan, iprito ang mga pie sa daghang lana. Sa dili pa magsilbi, isablig ang pastelitos sa powdered sugar.
Banana-caramel nga kalipay
Gawas pa sa crumble ug Christmas pudding, ang mga British mapasigarbuhon sa ilang uban pang dessert - banoffi pie. Saging ug humok nga caramel toffee — unsay mas lami? Busa, sa pagkatinuod, ang ngalan. Ang lugar nga natawhan sa pie giisip nga West Essex, mas tukma, usa ka restawran nga gitawag nga "The Hungry Monk". Didto kini gisilbi sa unang higayon niadtong 1972. Makaandam ka og dali ug yano nga bersyon niini nga pie.
Aron mahimo kini, kuhaa ang mosunod nga mga sangkap:
- mantikilya-125 g
- asukal - 25 g
- itlog sa manok - 1 pc.
- harina-250 g
- saging - 5 pcs.
- linuto nga condensed milk 0.5 ka lata
- cream 35% - 400 ml
- pulbos nga asukal - 1 ka kutsara. l.
- instant nga kape - 1 tsp.
- kakaw alang sa dekorasyon
Giputol namo ang frozen nga mantekilya ngadto sa mga cubes ug dali nga gigaling kini sa usa ka mumho nga adunay asukar, itlog ug sinala nga harina. Dili namo masasahan ang minasa - kinahanglan nga makakuha kami usa ka Paste, nga among ibutang sa refrigerator sulod sa tunga sa oras. Sunod, among tamp ang gipabugnaw nga masa sa usa ka agup-op nga adunay mga kilid ug pagluto sulod sa 30 minutos sa 180 °C. Mabaga nga lubricate ang base sa linuto nga condensed milk, ipakaylap ang mga saging, putlon ngadto sa longhitudinal plates. Pukpok ang cream nga adunay powdered sugar ug instant nga kape. Dekorasyon sa usa ka malunhaw nga takup sa bannofi pie cream, hinay nga isablig sa kakaw - ug mahimo nimong i-serve ang pie sa mga bisita!
Candy pinaagi sa kalkulasyon
Usahay ang mga istorya sa mga dessert gikan sa lainlaing mga nasud nagsugod nga maayo kaayo. Mao kini ang kaso sa mga sweets sa Brigadeiro nga gigikanan sa Brazil. Si Brigadier Eduardo Gomez kaduha midagan sa pagka-presidente sa nasod. Iyang gisuwayan paghupay ang mga botante sa mga tam-is nga morag truffle. Ug ang mga tam-is niadtong panahona kulang ang suplay. Si Gomez wala gayud nahimong pangulo sa nasud, apan ang mga tawo ganahan sa mga tam-is.
Alang sa mga tam-is nga hinimo sa balay, kinahanglan sa brigadeiro:
- gatas nga condensed - 400 g
- kakaw - 5 tbsp. l.
- mantikilya - 20 g
- asin - 1 pinch
- confectionery sprinkles - 100 g
Ibubo ang condensed milk ngadto sa usa ka saucepan, pag-ayag sa kakaw, ibutang ang mantekilya ug usa ka pinch nga asin. Dad-a ang masa ngadto sa usa ka hubag, magluto, stirring kanunay sa usa ka spatula, hangtud nga kini bug-os nga thickens. Gipabugnaw namo kini ug gibutang kini sa refrigerator sulod sa usa ka oras. Karon kita sa paghimo sa mga bola sa gidak-on sa usa ka walnut, roll kanila sa usa ka chocolate confectionery isablig ug ipadala sila sa pagpatig-a pag-usab.
Naigo sa Australia
Taliwala sa mga nasudnong dessert sa lainlaing mga nasud, imposible nga ibaliwala ang mga cake sa Australia nga Lamington. Ang mga piraso sa delikado nga sponge cake sa tsokolate ug coconut shavings makapadani sa bisan unsang sweetener. Sa Australia, andam sila alang sa tanang holiday nga walay eksepsiyon. Andama kini ug ikaw!
Mga sangkap alang sa usa ka sponge cake:
- itlog sa manok - 3 pcs.
- asukal-150 g
- mantikilya - 1 tsp
- harina - 200 g
Alang sa glas:
- itom nga tsokolate - 100 g
- mantikilya - 100 g
- gatas - 250 ml
- asukal - 2 ka kutsara. l.
- lubi chips - 100 g
Alang sa biskwit, gilain nga gibunalan ang 3 yolks nga adunay 75 g nga asukal ug 3 nga protina nga adunay 75 g nga asukal. Gihiusa namo sila, idugang ang mantekilya ug harina, pagmasa sa minasa. Pun-a ang usa ka rectangular nga porma niini, pagluto sulod sa 30 minutos sa 180 °C, putlon ngadto sa parehas nga mga cubes. Matunaw ang itom nga tsokolate ug mantekilya sa usa ka kaligoanan sa tubig. Idugang ang mainit nga gatas ug asukar, lutoa hangtud nga matig-a. Among giligid una ang mga biscuit cubes sa sarsa sa tsokolate, ug dayon sa mga coconut chips, pagkahuman gibilin namon kini aron matig-a.
Mga cookies gikan sa kahiladman sa panahon
Ang Korean yakgwa cookies adunay taas nga kasaysayan. Gituohan nga kini unang giluto sa mga I siglo BC ug gigamit ang yuta nga lugas, dugos, makaon nga mga gamot ug mga bulak alang niini. Karon, ang luya, cinnamon ug sesame oil gibutang sa minasa. Kini mao ang nag-unang pagtagad sa nasudnong holiday sa Chusok, ingon man usab sa lain-laing mga relihiyosong mga seremonyas.
Alang sa pagsulay, kinahanglan nimo:
- gamut sa luya - 50 g
- dugos - 5 tbsp l.
- bugas nga bino - 2 tbsp. l.
- harina-130 g
- cinnamon - 1 ka kutsarita.
- asin ug puti nga paminta - aron makatilaw
- sesame lana - 3 tbsp. l.
- utanon nga lana alang sa pagprito
Alang sa syrup:
- tubig - 200 ml
- brown nga asukar - 300 g
- dugos - 2 tbsp l.
- cinnamon - 0.5 tsp.
Grate ang usa ka piraso sa ugat sa luya sa usa ka pinong grater ug pug-on ang sobra nga likido. Kinahanglan nga makakuha ka mga 3 ka kutsara nga ginger juice. Sukda ang 2 ka kutsara nga juice, idugang ang dugos ug bino nga bugas. Gilain, isagol ang harina, cinnamon, usa ka pinch nga asin ug puti nga paminta. Gibubo namo ang lana sa linga dinhi, gihaplas kini pinaagi sa usa ka sieve, gipaila ang ginger dressing, gimasa ang minasa. Giligid namon kini sa usa ka layer, giputol ang mga cookies nga adunay mga kulot nga porma ug gi-deep-fry kini. Dayon lutoon namo ang syrup gikan sa tubig ug brown nga asukar uban ang pagdugang sa dugos, cinnamon ug 1 tsp. ginger juice. Ibubo ang syrup sa init nga mga biskwit ug ibilin kini nga matumog sulod sa pipila ka oras.
Ang mga kalasangan sa Aleman mikaylap
Ang cake nga Black Forest, o "Black Forest", giimbento sa usa ka pastry chef gikan sa Baden, si Joseph Keller. Siya ang una nga nakahukom sa pagdugang usa ka gamay nga cherry tincture ug presko nga berry sa pagpuno sa usa ka ordinaryo nga pie. Pinaagi sa dalan, ang kompositor nga si Richard Wagner usa ka fan niini nga dessert.
Alang sa mga cake, kuhaa:
- itlog sa manok - 5 pcs.
- asukal-125 g
- harina-125 g
- kakaw - 1 tbsp. l.
Alang sa pagpuno:
- cherry - 300 g
- asukal - 100 g
- tubig - 3 tbsp. l.
- starch - 1 tbsp. l.
Alang sa syrup:
- asukal-150 g
- tubig - 150 ml
- cognac - 30 ml
Alang sa cream, kuhaa ang 500 ml nga 35% nga cream.
Una, nag-andam kami og usa ka espongha nga cake. Pukpok ang mga itlog ug asukar gamit ang usa ka mixer ngadto sa usa ka lig-on nga fluffy masa, idugang ang harina nga adunay kakaw. Ibubo ang minasa ngadto sa usa ka lingin nga porma nga adunay diametro nga 22 cm, pagluto sa 180 °C sulod sa 40 minutos ug putlon ngadto sa tulo ka mga tinapay. Alang sa pagpuno, isagol ang mga cherry nga adunay asukal sa usa ka saucepan. Gitunaw namon ang usa ka kutsara nga starch sa tubig ug, kung ang mga berry mobukal, ibubo kini sa usa ka kaldero, pagkahuman ibutang kini sa kalayo sulod sa usa ka minuto.
Gilain, lutoon namon ang syrup gikan sa asukal ug tubig, pabugnawa kini ug idugang ang cognac. Pukpok ang cream ngadto sa usa ka fluffy cream.
Gi-impregnate namon ang cake nga adunay syrup, gipahid sa cream ug gibuklad ang katunga sa mga cherry. Gibuhat usab namo ang ikaduha nga cake, gitabonan kini sa ikatulo ug gipahid kini sa cream sa tanang kilid. Sa mga kilid gidayandayanan namon ang cake nga adunay mga chocolate chips, ug ipakaylap ang presko o cocktail nga mga cherry sa ibabaw.
Yano nga Indian nga Kalipay
Gihubad gikan sa Hindi, ang ngalan sa delicacy nga "gulab jamun" nagpasabut nga "rosas nga tubig". Apan dili lamang kini ang sangkap nga gigamit dinhi. Kini nga mga crunchy nga bola gihimo gikan sa powdered milk, pinirito sa lana sa ghee ug daghang tubig nga adunay tam-is nga syrup.
Aron sa pag-andam sa jamun sa balay, kuhaa:
- powder nga gatas - 150 g
- harina - 50 g
- cardamom - 0.5 tsp.
- soda - 0.5 ka kutsarita.
- mantikilya - 3 tbsp l.
- gatas - 100 ml
- utanon nga lana alang sa pagprito
Alang sa syrup kinahanglan nimo:
- tubig - 400 ml
- asukal-400 g
- rosas nga tubig - 3 tbsp. l. (pwede ilisan ug flavoring)
- lemon juice - 1 tbsp.
Una, lutoon namo ang syrup gikan sa tubig ug asukar, idugang ang rosas nga tubig ug usa ka kutsara nga lemon juice. Alang sa mga bola, ayoha ang powdered milk, harina, cardamom ug soda. Gipahiran namon ang uga nga masa nga adunay mantekilya, anam-anam nga ibubo ang mainit nga gatas ug gimasa ang minasa. Gihimo namo ang parehas nga mga bola ug giprito kini sa mga bahin sa daghang kantidad nga nagbukal nga lana. Ang nahuman nga jamuns gibutang sa usa ka garapon, napuno sa syrup ug gibiyaan nga matumog sulod sa 15-20 ka minuto.
Rum madam
Ang French Savarin cupcake usa ka paglalang sa mga kamot sa Julienne pastry brothers. Ang sekreto sa orihinal nga syrup gipadayag sa iyang magulang nga lalaki nga si Auguste sa Pranses nga pilosopo, musikero ug kusinero nga si Jean Anthelme Brillat-Savarin. Ang labing duol nga paryente niini nga delicacy mao ang rum nga babaye.
Alang sa cupcake:
- harina-500 g
- gatas - 100 ml
- patubo - 30 g
- itlog - 6 nga mga PC.
- mantikilya - 250 g
- asukal - 60 g
- asin - ¼ tsp.
Alang sa impregnation:
- tubig - 500 ml
- asukal-125 g
- rum - 200 ml
Alang sa cream:
- puti nga tsokolate - 80 g
- gatas - 500 ml
- itlog - 3 nga mga PC.
- asukal - 100 g
- mantikilya - 30 g
- harina - 60 g
Alang sa dekorasyon, kuhaa ang imong paborito nga mga prutas.
Pag-ayag sa harina gamit ang slide ug paghimo og recess. Ibubo ang mainit nga gatas nga adunay lasaw nga lebadura, ingon man mga pinikpik nga itlog. Pagmasa sa minasa, ibilin kini sulod sa usa ka oras sa kainit. Dayon idugang ang mantekilya, asukar ug asin, ibalik kini sa laing oras. Pun-a ang cake pan sa minasa nga adunay lungag sa tunga, pagluto sa 180 °C sa oven sa 50 minuto.
Giandam namon ang impregnation gikan sa tubig, asukal ug rum. Ibubo ang nahuman nga cake ug ibilin kini sa tibuok gabii. Ang katapusan nga paghikap usa ka pagpuno sa cream. Matunaw ang puti nga tsokolate sa gatas. Gilain, gibunalan ang mga itlog, asukar, mantekilya ug 60 g nga harina. Ibubo sa usa ka manipis nga sapa sa mainit nga chocolate gatas, gibunalan sa usa ka mixer ug cool. Sa dili pa magsilbi, ibutang ang cream sa sulod sa savaren ug adornohan og prutas.
Gipili namo alang kanimo ang labing lamian nga mga dessert gikan sa lainlaing mga nasud sa kalibutan. Kami nanghinaut nga madasig ka niini nga mga ideya ug makapahimuot sa imong mga tam-is sa balay sa usa ka butang nga matahum. Apan ang panaw, siyempre, wala matapos didto. Kung nahibal-an nimo ang uban pang mga nasudnon nga delicacy nga wala namo hisgoti sa artikulo, siguruha nga isulat kini sa mga komento. Ug hain sa gisugyot nga mga dessert ang imong nagustohan?
Litrato: pinterest.ru/omm1478/