Mga benepisyo sa panglawas
Ang mga gisantes sa niyebe usa ka minahan sa mga benepisyo sa nutrisyon. Naghatag kini sa partikular nga mga bitamina (C, B9), mga lanot, antioxidant (beta-carotene) ug mineral (potassium).
Mga tip sa pro
Aron mapili silag maayo, gipili namo ang mga gourmet nga gisantes nga adunay lig-on nga pod, kahayag nga berde ug translucent nga kolor. Usa ka maayo nga punto sa pakisayran: kinahanglan naton nga makita ang mga liso pinaagi sa transparency! Ug, dili namo malimtan ang mga bulok nga pod.
Conservation nga bahin : Ang presko nga mga gisantes sa niyebe dali kaayong madunot. Gibaligya lamang pipila ka oras human sa pagpanguha, sila kinahanglan nga ut-uton sa samang adlaw ubos sa silot nga mawad-an sa ilang mga nutritional nga mga kalidad ingon man sa ilang lami. Ang frozen nga mga gisantes sa niyebe siyempre magpabilin nga mas dugay.
Aron sa pag-andam kanila, kini mas paspas pa kay sa mga gisantes tungod kay dili na kinahanglan nga tabonan kini, kita mokaon sa tanan! Dugang pa, gitawag usab sila nga "mange-tout". Dad-a lang sila sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug lutoa kini.
Kusog nga pagluto. Gi-steamed aron mapadayon ang tanan nga mga benepisyo sa nutrisyon o sa tubig nga nagbukal sulod sa pipila ka minuto. O balik sa pan alang sa dugang nga crunch.
Mga asosasyon sa mahika
Cru. Kung kini malumo ug presko kaayo, ang tam-is nga mga gisantes mahimong kan-on nga hilaw nga adunay usa ka drizzle sa lana sa oliba.
linuto. Maayo kaayo kini sa ubang mga utanon sa tingpamulak sama sa beans o asparagus. O bisan bag-ong mga carrots.
Balik sa pan nga adunay gamay nga ahos ug mantekilya, kini nindot kaayo sa mga karne ug manok.
Nahibal-an nimo Aron ang mga gisantes sa niyebe magpabilin sa ilang matahum nga berde nga kolor, kini dali nga gipadagan sa ilawom sa bugnaw nga tubig pagkahuman sa pagluto.