Ang labing kaayo nga sour cream sa 2022

Ang tradisyonal nga produkto sa Slavic nga linutoan nailhan sukad pa sa panahon sa Kievan Rus. Nianang panahona, aron makakuha og sour cream, ang sour milk gidepensahan, pagkahuman ang ibabaw nga fermented layer sa cream gikuha (o "gisilhig") gikan niini - busa ang ngalan sa iladong produkto. Hangtud sa katapusan sa ika-XNUMX nga siglo, ang sour cream nahibal-an lamang sa mga tawo nga nagpuyo sa Sidlakang Europa. Ug ang una nga mga balud sa mga emigrante lamang ang nagpaila sa mga nasud sa Kasadpan sa produkto nga dali nga gihigugma sa mga langyaw.

Karon gigamit namon ang sour cream sa pagluto, cosmetology ug bisan ingon usa ka folk remedyo. Ang produkto naglangkob sa daghang mga bitamina, micro ug macro nga mga elemento, calcium, magnesium, phosphorus, beta-carotene ug folic acid. Dugang pa, ang sour cream dato sa zinc, iodine, selenium ug lecithin, nga nagpugong sa pagbutang sa makadaot nga kolesterol sa mga dingding sa mga ugat sa dugo. Ang produkto nag-normalize sa metabolismo, nagpalambo sa panghilis ug nagpasig-uli sa balanse sa tubig sa lawas. Kauban sa usa ka eksperto, nahibal-an namon kung unsang sour cream ang gusto sa 2022 aron makuha ang labing kataas nga benepisyo sa lawas.

Top 10 brands sa sour cream sumala sa KP

1. Brest-Litovsk (20%)

Ang sour cream nga "Brest-Litovsk" gihimo sa Republika sa Belarus. Ang produkto walay mga preserbatibo ug mga tambok sa utanon. Gipamatud-an sa mga pagtuon sa laboratoryo ang pagkawala sa mga antibiotics ug makadaot nga mga hugaw sa komposisyon. Ang sour cream giila nga taas nga kalidad ug hingpit nga luwas. Estante sa kinabuhi - 1 ka bulan.

Gisusi sa Roskachestvo ang produkto alang sa usa ka solid nga lima. Ang mga pumapalit naghatag usab og taas nga rating ug namatikdan ang usa ka malumo nga lami nga adunay gamay nga kaasim, usa ka viscous ug uniporme nga texture. Ang sour cream nga "Brest-Litovsk" anaa sa kadaghanan nga mga tindahan sa kadena ug mga merkado, mahimo nimo kini kanunay nga mapalit sa usa ka maayong diskwento.

Mga bentaha ug disbentaha

2. Rostagroexport (20%)

Ang Rostagroexport sour cream gihimo gikan sa taas nga kalidad nga pasteurized nga gatas sa rehiyon sa Moscow. Ang mga indikasyon sa microbiological naa sa sulod sa normal nga range, ang mga antibiotics, pestisidyo ug bug-at nga metal wala sa komposisyon. Ang sour cream adunay usa ka homogenous nga baga nga pagkamakanunayon, usa ka uniporme nga puti nga kolor, usa ka sinaw nga nawong ug usa ka lunsay nga sour-milk nga baho nga walay langyaw nga mga hugaw. Petsa sa pag-expire - 3 ka semana.

Ang Rostagroexport gihimo sumala sa GOST (1) ug mao ang mananaog sa Control Purchase sa 2018. Ang produkto gihatagan og Marka sa Kalidad. Ang mga pumapalit nag-rate sa produkto sa aberids sa 4,9 puntos gikan sa 5 nga posible ug timan-i ang usa ka delikado nga creamy nga lami, gibag-on ug makapahimuot nga sourness.

Mga bentaha ug disbentaha

3. B.Yu.Aleksandrov (20%)

Sour cream nga “B.Yu. Alexandrov" adunay maayo kaayo nga organoleptic nga mga kabtangan, ang pagkamakanunayon mabaga ug managsama, nga wala’y mga bugal. Ang produkto ginama gikan sa kalidad nga gatas, walay pestisidyo, antibiotics ug non-dairy fats. Ang nutritional value ug gibug-aton sa produkto katumbas sa label sa package. Ang sour cream gihimo sumala sa GOST (1), ug ang Roskontrol nag-assign sa labing taas nga marka alang sa tanan nga mga timailhan. Ang estante sa kinabuhi sa produkto mao ang 3 ka semana. 

Ang mga disbentaha naglakip sa taas nga gasto. Dugang pa, kini nga brand dili sayon ​​​​nga makit-an sa mga estante sa tindahan.

Mga bentaha ug disbentaha

4. VkusVill (20%)

Sa wala pa pagtimbang-timbang sa sour cream ubos sa marka sa pamatigayon sa VkusVill, kinahanglan nga hisgutan nga ang mga produkto alang kanila gihimo sa lainlaing mga supplier. Niining bahina, ang lami gikan sa pagpalit hangtod sa pagpalit mahimong lahi kaayo. Ang mga pumapalit ilabi na nga nagpasiugda sa sour cream gikan sa mosunod nga mga tiggama: NIKON LLC, Lebedyanmoloko LLC, Bryansk Dairy Plant OJSC.

Sumala sa panukiduki ni Roskontrol, ang VkusVill sour cream nagtagbo sa gikinahanglan nga mga kinahanglanon alang sa microbiological ug physico-chemical nga mga parameter, walay starch ug non-dairy fat. Dugang pa, ang tatak mismo nag-angkon nga ang tanan nga mga produkto gipailalom sa mandatory nga sertipikasyon sa ilang kaugalingon nga mga laboratoryo, diin gisusi usab ang organoleptic, microbiological ug pisikal ug teknikal nga mga timailhan. Ug sa wala pa matapos ang usa ka kontrata sa usa ka supplier, gihangyo sa tindahan ang tanan nga kinahanglan nga mga dokumento nga nagpamatuod sa kalidad sa mga produkto. Salamat sa ingon nga mabinantayon nga pagkontrol, adunay tanan nga hinungdan sa pagtuo nga ang tinuud nga taas nga kalidad nga mga butang anaa sa mga estante. 

Ang sour cream nga "VkusVill" - ang usa ra sa tibuuk nga rating - gitipigan nga dili molapas sa 7 ka adlaw. Wala kini'y bisan unsa nga sobra sa komposisyon niini, nga angay alang sa pagluto ug pagluto sa ikaduhang kurso. Gi-rate sa mga pumapalit ang produkto. 

Sa mga minus - ang pag-label sa nutritional value dili hingpit nga kasaligan.

Mga bentaha ug disbentaha

5. Bezhin Meadow (20%)

Ang sour cream nga "Bezhin Lug" gihimo sa Tula sumala sa tanan nga mga kinahanglanon sa kaluwasan. Kini walay bug-at nga metal, yeast, agup-op o preserbatibo. Ang produkto gihimo gikan sa taas nga kalidad nga hilaw nga materyales uyon sa GOST (1) nga wala’y pagdugang sa mga antibiotics ug mga tambok sa utanon. Ang nutritional value katumbas sa labeling.

Si Bezhin Lug gihatagan ug Marka sa Kalidad. Ang mga pumapalit naghatag og taas nga rating ug ilabi na nga nagpasiugda sa pagkamakanunayon sa "sour cream" - ang pagkawala sa sobra nga likido ug mga lumps, nga, sa baylo, nagpakita sa pagkawala sa starch.

Ang Roskontrol, bisan pa, nagpadayag nga ang mass fraction sa protina gipakaubos, ug ang organoleptic nga mga kabtangan dili kaayo katumbas sa naandan - usa ka mahuyang nga "lebadura" nga baho ang nakuha.

Mga bentaha ug disbentaha

6. Dako nga Mug (20%)

Walay bug-at nga metal, radionuclides ug agup-op nga nakit-an sa Big Mug sour cream. Ang produkto gihimo gikan sa taas nga kalidad nga hilaw nga materyales, nga wala’y mga antibiotics ug GMO. Gipamatud-an sa mga pagtuon sa laboratoryo ang kaluwasan sa sour cream ug pagsunod sa duha nga mandatory nga kinahanglanon sa balaod ug sa advanced standard sa Roskachestvo.

Ang mga pumapalit naghatag og taas nga rating, timan-i ang nindot nga lami ug texture, ipasiugda ang ubos nga presyo. Ang sour cream gihatagan og Marka sa Kalidad. 

Mga bentaha ug disbentaha

7. Prostokvashino (20%)

Ang Prostokvashino sour cream usa sa labing kanunay nga gipalit nga mga butang sa kini nga bahin. Kini luwas, gihimo nga wala kinahanglana nga mga additives ug wala’y sulod nga mga hugaw nga makadaot sa lawas. Ang microbiological ug organoleptic nga mga kabtangan anaa sa sulod sa normal nga range. Ang komposisyon walay mga preserbatibo, starch ug mga tambok sa utanon. Ang kolor sa sour cream puti ug uniporme, ang nawong glossy, ang lami ug baho sour gatas. Ang estante sa kinabuhi sa sour cream mao ang 1 ka bulan. Makapalit ka ug produkto sa halos bisan unsang tindahan ug sa mga tiyanggihan; kanunay adunay mga promosyon alang niini.

Ang mga pumapalit nakamatikod sa usa ka dasok ug homogenous nga istruktura, delikado nga lami. Ang Roskachestvo nag-rate sa sour cream sa solid nga lima. Naghatag usab ang Roskontrol og taas nga rating, apan nagpunting sa dili kasaligan nga kasayuran sa nutrisyon ug namatikdan ang posible nga presensya sa mga phosphate.

Mga bentaha ug disbentaha

8. Ruza sour cream (20%)

Ang sour cream gikan sa Ruzskoye Moloko holding hingpit nga luwas ug walay antibiotics, starch o preservatives. Ang mass fraction sa fatty acids normal, walay makadaot nga mga hugaw ug bug-at nga metal nga nakit-an. Ang mga marka sa packaging husto. Petsa sa pag-expire - 14 ka adlaw.

Ang sour cream gihatagan og Marka sa Kalidad. Namatikdan ni Roskontrol ang produkto alang sa maayo nga organoleptic nga mga kinaiya ug taas nga sulud sa lactic acid nga mga organismo, bisan pa, ang mga pagsulay sa laboratoryo nagpadayag sa posible nga pagdugang sa usa ka gamay nga kantidad sa non-dairy fats ug phosphates.

Mga bentaha ug disbentaha

9. Korovka gikan sa Korenovka (20%)

Ang sour cream nga "Korovka gikan sa Korenovka" gihimo sa Teritoryo sa Krasnodar agig pagsunod sa GOST gikan sa natural nga taas nga kalidad nga hilaw nga materyales. Gipamatud-an sa mga pagtuon sa laboratoryo ang kaluwasan sa produkto ug ang pagkawala sa makadaot nga mga hugaw niini. Ang pagmarka sa packaging motakdo sa aktuwal nga mga timailhan. Ang estante sa kinabuhi mao ang ubos pa kay sa 3 ka semana, nga nagpakita sa pagkawala sa mga preserbatibo ug antibiotics sa komposisyon. Ang pagkamakanunayon sa sour cream malumo ug kasarangan nga baga, ang kolor puti, ang nawong glossy. Ang lami makapahimuot, apan ang uban tingali makakita niini nga medyo maaslom. Ang baho kay saturated, nga makapahimuot ug makasalikway sa pumapalit.

Gihatagan sa Roskachestvo ang produkto nga adunay Marka sa Kalidad. Sa kasagaran, ang mga pumapalit nag-rate sa sour cream sa 4,9 puntos gikan sa 5, dili lamang alang sa organoleptic nga mga kabtangan, kondili alang usab sa usa ka nindot nga presyo. Bisan pa, ang pagpangita sa mga butang sa mga tindahan dili kaayo kadali - mas maayo nga gamiton ang pagpadala gikan sa mga merkado.

Mga bentaha ug disbentaha

10. Cheburashkin mga igsoon (20%)

Ang Cheburashkin Brothers sour cream walay mga preserbatibo, bug-at nga metal o makadaot nga mga hugaw. Ang pagmarka sa packaging katumbas sa aktwal nga mga indikasyon, ang tanan nga organoleptic nga mga kabtangan naa sa sulod sa normal nga range. Ang sour cream gihimo uyon sa GOST, wala’y sulud nga dili tambok nga gatas. Ang pagkamakanunayon sa produkto baga, ang kolor puti, ang nawong glossy nga walay sobra nga likido sa ibabaw, ang lami creamy. Petsa sa pag-expire - 3 ka semana.

Gihatag sa Roskachestvo ang labing taas nga marka alang sa tanan nga mga timailhan. Gi-rate sa mga kustomer ang produkto, apan nagreklamo bahin sa sobra nga presyo.

Mga bentaha ug disbentaha

Giunsa pagpili ang husto nga sour cream

Giunsa pagpili ang husto nga sour cream nagsulti Aviv Kurbatova, pangulo sa CA Rostest Ural.

– Aron masabtan kung ang usa ka kalidad nga produkto anaa sa imong atubangan, kinahanglan nimo nga susihon kini pinaagi sa mata ug matilawan kini. Dili nimo kini mahimo sa tindahan, mao nga nagtanyag ako pipila ka unibersal nga mga tip aron matabangan ka sa pag-navigate:

1. kanunay nga pagtagad sa mga kondisyon sa pagtipig sa produkto ug sa integridad sa packaging;
2. susiha pag-ayo ang petsa sa pag-expire ug petsa sa paghimo;
3. susiha ang komposisyon sa sour cream – kini dili gitugotan sa paggamit sa stabilizers, thickeners, ug uban pa sa produksyon sa mga produkto.

Kung mosalig ka sa usa ka partikular nga tiggama, hinumdomi kini nga yano nga mga panagana. Dugang pa, kung ang usa ka dili maayo nga baho, heterogeneity sa pagkamakanunayon, usa ka kadudahan nga kolor o usa ka paglapas sa packaging nakit-an sa panahon sa pag-abli sa produkto, nan ang paggamit niini kinahanglan nga ilabay. 

Ang sulud sa bakterya nga lactic acid kinahanglan nga labing menos 10 milyon nga CFU / g (Ang CFU usa ka timailhan sa gidaghanon sa mabuhi nga mga mikroorganismo matag gidaghanon sa yunit). Pinaagi sa dalan, dili kini kanunay nga maayo kung ang kutsara nagbarug. Kung imong pukawon ang baga nga sour cream sulod sa pipila ka minuto, kini kinahanglan nga mahimong mas likido. Nausab ba ang pagkamakanunayon? Kini hapit sigurado nga ang mga stabilizer gidugang sa sour cream. 

Popular nga mga pangutana ug tubag

Mga gigikanan sa

1. Sour cream. Mga detalye. Interstate nga sumbanan. GOST 31452-2012. URL:https://docs.cntd.ru/document/1200098818