Ang mga benepisyo sa panglawas sa carob - kalipay ug kahimsog

Gitawag nga "tinapay ni San Juan", ang carob usa ka prutas nga gikaon sukad pa sa kakaraanan. Nag-alagad kini sa lainlaing paagi sa tibuok kasaysayan sa katawhan.

Gikaon kini ingong pagkaon, apan ang mga liso niini gigamit usab ingong taksanan. Ang mga liso sa carob gigamit isip mga yunit sa pagsukod sa karaang mga panahon.

Motimbang sila ug mga 0,20 gramos matag usa. Ang 1 ka carat nagrepresentar sa gibug-aton sa usa ka carob bean sa pagbaligya sa mga mahalong bato. Atong tan-awon kon unsa ang mga ang mga benepisyo sa carob.

Unsa ang carob

Ang carob mao ang bunga sa usa ka kahoy. Sila anaa sa porma sa usa ka pod. Ang kahoy nga carob motubo sa North Africa ug Middle East. Kini usa ka kahoy nga moabot hangtod sa 15 metros ang gitas-on. Apan sa kasagaran, ang gidak-on niini magkalahi tali sa 5 ug 10 metros.

Ang gitas-on sa kinabuhi niini mahimong moabot sa 5 ka gatos ka tuig. Ang panit niini bagis ug brown. Ang kahoy nga carob gitikad hinuon tungod sa mga bunga niini nga anaa sa porma sa mga pod; ang ilang gitas-on lainlain tali sa 10 ug 30 metros.

Ang mga pods berde sa una ug unya mahimong usa ka itom nga brown nga kolor kung kini moabut sa pagkahamtong.

Ang mga carob pod adunay mga liso nga brown ang kolor. Kini kinse ngadto sa baynte ka liso sa usa ka pod. Ang juicy ug sweet luscious partitions nagbulag niini nga mga liso gikan sa usag usa (1).

Nagkadaghan ang mga carob, nga nakalimtan, nga nagpakita sa katapusan sa ika-20 nga siglo.

Daghang mga nasud sa kalibutan ang nagtikad karon sa kahoy nga carob, bisan sa Mexico, Estados Unidos, South Africa, Middle East, Maghreb, India. Kining dako nga interes sa carob tree adunay daghang mga rason.

Gawas sa pagkaon, gigamit usab ang carob tree aron mapadali ang reforestation ug reforestation. Kini nagpaposible sa pag-compensate sa erosion ug desertification. Kinahanglang isulti nga kini nga kahoy adunay kaayohan sa sistema sa ekolohiya.

Ang komposisyon sa carob

Ang labing masustansya nga bahin sa carob mao ang pulp niini. Kini nahimutang sa sulod sa pod. Naglangkob kini:

• Mga lanot sa tanom, ilabina ang galactomannan: Ang mga lanot sa pagkaon maoy mga regulators sa intestinal transit.

Ang mga pagkaon nga taas sa fiber sama sa carob makatabang sa pagpugong sa mga reklamo sa tiyan ug constipation.

Sa kaso sa laygay nga kalibanga, mahimo nimong ut-uton sila dili lamang aron ma-rehydrate ang imong kaugalingon, apan aron mabalanse, ibalik ang sistema sa digestive.

Ang Carob, salamat sa mga lanot niini, nanalipod usab kanimo gikan sa mga sakit nga nalambigit sa colon. Ang mga tawo nga Berber migamit ug carob sa pagtambal sa mga sakit sa paghilis.

Ang mga carob pod giproseso usab ug gisagol sa dugos o oatmeal aron matambal ang kalibanga sa karaang Ehipto.

• Protina: Ang mga protina nagrepresentar sa 20% sa masa sa lawas. Sila anaa sa tanang mga tisyu sa lawas; bisan ang buhok, kuko, digestive system, utok…

Ang mga protina maoy bahin sa pag-obra sa mga tisyu. Ang collagen, pananglitan, usa ka protina nga adunay papel sa pagkamaunat sa panit.

Ang mga protina makatabang usab sa pagdala sa dugo. Ang mga protina mapuslanon alang sa pagdugo sa dugo. Naglihok usab sila isip mga hormone, mga enzyme sa lawas.

Importante sila sa pagdala ug pagtipig sa mga lipid alang sa enerhiya. Ang mga protina kinahanglanon alang sa lawas.

• Pagsubay sa mga elemento sama sa calcium, iron, phosphorus, magnesium, silica. Ang mga elemento sa pagsubay anaa sa lain-laing mga bahin sa imong lawas sa gamay nga gidaghanon.

Lahi ang ilang papel sa katahum, kusog, komposisyon sa tisyu, komposisyon sa dugo, mga reaksyon sa enzymatic.

• Tannins: Ang mga tannin adunay daghang mga kabtangan sa imong lawas. Adunay sila astringent, antiviral, antimicrobial, anti-inflammatory properties.

Adunay sila usa ka proteksiyon nga kalihokan sa mga elemento sa vascular. Naglihok usab sila ingon mga antioxidant, anti-diarrhea o inhibitor sa enzymatic system.

• Starches: Ang starch maoy tinubdan sa enerhiya sa lawas. Nagsilbi sila nga sugnod, ug busa hinungdanon kaayo alang sa mga kalihokan sa sports.
• Asukal: Gitugotan nila ang lawas sa paghimog kusog gikan sa glucose.

Ang mga benepisyo sa carob

Locust bean gum alang sa pagkawala sa timbang

Human sa pag-ani sa mga pod sa kahoy nga carob, sila gidugmok. Ang mga liso gikuha gikan sa pulp. Kini nga mga liso mapagawas gikan sa ilang mga panit pinaagi sa usa ka acid treatment.  

Gipikas-pikas dayon kini ug tambalan sa dili pa dugmukon aron makuha ang locust bean gum powder. Ang locust bean gum maoy gum sa utanon (2). Ang locust bean gum gikonsiderar nga epektibo sa pagkawala sa timbang.

Sa tinuud kung mag-ut-ut ka sa carob, ang mga lanot nga naa niini makapukaw, makapataas sa metabolismo sa lipid. Busa ang mga lipid magamit pa alang sa enerhiya, nga nagpasiugda sa ilang oksihenasyon. Ang Carob adunay impluwensya sa gibug-aton ug kusog.

Labaw sa mga benepisyo niini sa gibug-aton, ang locust bean gum gigamit sa teknolohiya sa pagkaon ingon usa ka thickener. Ang gamay nga lami nga lami niini nagtugot sa pagkaon nga matam-is.

Gigamit usab kini sa mga kapuli sa keso sama sa lygomme.

Para maprotektahan ang imong vocal cords

Pagkahuman sa daghang mga sesyon sa pagbansay o paghimo og mga konsyerto, mga pasundayag sa musika, ang imong tingog hapit mabuak.

Ang mga lozenges ug uban pang mga synthesized nga produkto makatabang kanimo sa pagpadayon sa imong vocal cord. Apan mas maayo ang carob. Natural, 100% nga utanon, ilabi na sa mga vegetarian, ang carob dugay nang gigamit sa pagpahumok sa mga tingog.

Sa ika-19 nga siglo sa Britanya, ang mga musikero mipalit ug mga liso sa dulon aron mamentinar ang ilang mga kuwerdas bokales sa wala pa ug pagkahuman sa mga konsyerto.

Batok sa gastroesophageal reflux

Ang locust bean gum kay gigamit sa pagpakigbatok sa gastroesophageal reflux disease sa mga bata. Nagkalainlain nga mga pagtuon ang gihimo sa mga bata nga nag-antos sa sakit nga gastroesophageal reflux.

Human sa pipila ka semana nga pagtambal, ang kahimtang sa mga bata miuswag gayod.

Gigamit usab ang carob sa mga harina sa masuso isip puli sa trigo tungod kay ang 100% nga puro nga carob adunay daghang sustansya kaysa trigo.

Salamat sa aksyon sa tannins ug galactomannan usa ka fiber sa utanon, ang locust bean gum makatabang kanimo à nakig-away batok sa gastroesophageal reflux.

Dugang pa, kini adunay usa ka positibo nga aksyon sa digestive disorder. Kung ang bata adunay kalibanga ug nagsuka-suka, gamita ang locust bean gum aron matambalan kini.

Sa industriya sa pharmaceutical, ang carob gigamit sa paghimo sa mga tambal nga anti-diarrheal.

Kung adunay tambok o uga nga ubo, ang carob usa ka hinungdanon nga pagkaon aron matambal kining gagmay nga mga problema sa kahimsog.

Mga kabtangan sa hypoglycemic

Mas maayo pa sa tsokolate, ang carob adunay daghang mga kabtangan aron mapanalipdan ang imong kahimsog. Ang locust bean gum makatabang sa pagpakunhod sa lebel sa asukal sa dugo ug busa kini mapalig-on.

Ang carob dato kaayo sa fiber. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang fiber epektibo sa pagpaubos sa lebel sa lipid sa lawas. Labi nga hinungdanon sila sa pag-normalize sa lebel sa glucose (3).

Sa pagkonsiderar sa pipila ka mga interference nga mahimo sa carob sa mga pagtambal sa diabetes, importante nga makigsulti sa imong doktor sa dili pa mokaon sulod sa taas nga panahon ug sa daghang gidaghanon.

Mga pasidaan

Ang pagkonsumo sa carob dayag nga walay epekto. Wala’y kaso sa pagkahilo nga gitaho nga adunay carob. Bisan pa, kinahanglan nga likayan ang sobra nga pagkonsumo aron dili mahubog.

Ingon usa ka regulator sa intestinal transit, ang sobra nga pagkonsumo niini dili malikayan nga makaapekto sa balanse sa imong digestive system.

Ang lainlaing mga porma sa carob

Ang mga liso sa carob gigamit sa industriya sa pagkaon. Gigaling sila ngadto sa usa ka pulbos ug gigamit ingon nga usa ka cocoa substitute o ingon nga usa ka additive sa cocoa powder. Sila adunay gelling ug stabilizing kabtangan.

Ang industriya sa pagkaon sa Amerika migamit sa carob isip kapuli sa pulbos sa kakaw sa dekada 1980. Niadtong panahona, ang kakaw mahal kaayo ug lisod makuha para sa industriyal nga katuyoan.

• Ang carob powder gihimo gikan sa pulp nga anaa sa carob bean. Ang carob powder kay natural nga kapuli sa cocoa powder. Maayo alang sa mga bata.

Kini adunay daghang fiber ug calcium. Kini himsog, natural, walay caffeine o theobromine. Ang carob powder luwas ug mahimong kan-on bisan unsang orasa sama sa tsokolate.

Ang carob powder gigamit sa confectionery isip kapuli sa pectin, gelatin. Gigamit usab kini isip stabilizer sa ice cream.

Gigamit usab kini sa komposisyon sa mga cookies, ilimnon ug labi na sa tsokolate.

Sa biotechnology, ang pulbos gigamit isip medium sa kultura alang sa bakterya.

Kung mogamit ka og carob powder sa imong mga resipe, pakunhuran ang kantidad sa asukal nga imong gigamit sa usa ka quarter tungod kay ang carob powder tam-is.

Bisan pa, kinahanglan nimo nga pauswagon ang lami sa imong confectionery ug uban pa nga adunay kusog nga mga sangkap sa lami.

Wala ko girekomendar ang carob alang sa pag-andam sa mousses tungod kay kini mas paspas nga liquefies. Dugang pa, dili sama sa tsokolate, ang carob powder dili dali matunaw sa mga lipid.

Gamit ug blender o tunawa una ang carob powder sa dagaang tubig sa dili pa gamiton sa imong mga resipe.

Alang sa mga reseta sa mga porma sa medisina, ang gireseta nga dosis alang sa usa ka hamtong mao ang 30g kada adlaw. Aron dali nga makonsumo ang carob powder, kinahanglan nimo nga matunaw kini sa usa ka mainit nga ilimnon, labing maayo nga gatas, kape, tsa, o init nga tubig.

Ang dosis sa carob powder à ang pagkonsumo sa masuso mao ang 1,5g kada kilo kada adlaw. Kini nagpasabot nga hatagan nimo siya og 4,5 g nga carob powder kada adlaw alang sa 3 kg nga masuso.

• Carob sa mga piraso: Carob gibaligya usab sa mga piraso. Makahimo ka sa imong kaugalingon nga locust bean gum gikan sa chunky locust beans.
• Locust bean gum: kini gihimo gikan sa mga liso sa carob bean sa powder nga porma. Gigamit kini sa panguna sa pag-andam sa mga ice cream ug creams, bugnaw nga karne, cereal sa bata, sabaw, sarsa, mga produkto sa dairy sa kinatibuk-an.

Ang tahas niini mao ang pagpalapot, pagpalig-on sa mga pagpangandam diin kini nangilabot. Kini naghimo sa ice cream ug mga cream nga mas creamy.

Sa imong mga resipe, isagol ang uga nga locust bean gum sa ubang mga sangkap sa dili pa matunaw. Kini aron mapadali ang pag-incorporate niini.

Aron makuha ang viscosity sa gum, dad-a ang carob solution sa usa ka hubag sulod sa 1 ka minuto. Pasagdi nga mobugnaw aron makakuha og lapot nga panagway.

Sa ice cream, idugang ang 4g / litro

Sa bugnaw nga pagputol, karne, isda, idugang ang 5-10 g / kg

Sa imong mga sabaw, sarsa, bisques ... idugang ang 2-3g / litro

Sa imong mga sabaw, ubos nga tambok nga mga produkto sa dairy, gelled dessert, gamita ang 5-10 g nga locust bean gum / litro

• Organic carob oil: aduna kay carob sa porma sa essential oil
• Ang mga kapsula sa carob kinahanglan nga kuhaon kaduha sa usa ka adlaw. Ang usa ka kapsula hapit sa 2Mg.

Inom kini sa buntag sa oras sa pamahaw para sa mas maayo nga pagka-epektibo sa carob. Alang sa mga tawo sa usa ka slimming diet.

Ang Carob mahimong makapugong sa gana alang kanimo. Sa kini nga kaso ut-ut 3-4 kapsula kada adlaw, 1 ka oras sa wala pa pamahaw.

Carob syrup: carob syrup makuha gikan sa mga liso nga giasal ug dayon giproseso. Ang mga liso gigamit usab ingon usa ka kapuli sa kape sa confectionery (4).  

resipe

Carob brownie

Kinahanglan nimo:

• 1/2 tasa nga harina
• 6 ka kutsara nga carob powder
• ¼ kutsaritaé
• ½ tasa sa asukal o 1 tasa sa asukal depende sa imong lami
• ½ tasa nga wala’y asin nga mantikilyaé
• 1 ka kutsarita nga vanilla extract
• Mga itlog sa 2
• ½ tasa nga pecans

Pagpangandam

Programa ang imong oven sa 180 degrees.

Sa usa ka panaksan, isagol ang harina, asukar, kape, carob powder, asin. Sagola og maayo kining tanan nga mga sagol.

Sa laing panaksan, isagol ang asukar ug mantekilya. Pukpok sila hangtod nga sila tan-awon nga mabula kaayo. Idugang ang mga itlog ug vanilla. Pukpok pag-usab hangtod sa usa ka hingpit nga pagsagol.

Dayon idugang ang ubang mga sangkap (harina, asukar, asin...). Pukpok hangtud nga ang mga sangkap maapil sa cream.

Matunaw ang gamay nga mantekilya aron ipakaylap sa ilawom sa imong agup-op.

Ibubo ang resulta nga minasa ug ibutang ang agup-op sa oven.

Alang sa mga agup-op nga metal, ibutang ang hurnohan sa 180 sulod sa 25 minutos

Alang sa ice-cream mussels, ang 35 minuto mahimong perpekto.

Sa katapusan sa oras sa pagluto, gamita ang usa ka tinidor aron masusi ang pagkaandam sa brownie.

Pabugnawa sulod sa 15 minutos sa dili pa bahinon.

Ang imong mga anak ganahan niining lamian ug fondant nga brownie.

Carob nga gatas

Kinahanglan nimo:

• 1 nga tasa sa gatas
• 1 ka kutsara nga carob
• 1 ka kutsarita nga dugos
• 1 kutsarita nga banilya

Pagpangandam

Sa usa ka galamiton sa pagluto, isagol ang gatas ug ang carob powder.

Pag-mix og maayo alang sa usa ka hingpit nga pagsagol, unya ipaubos ang gatas gikan sa kainit.

Pabugnawa ug idugang ang vanilla ug dugos

Nutrisyon nga kantidad

Kini nga mainit nga ilimnon hingpit sa gabii, sa tingtugnaw. Makapahupay kini sa imong ubo, sakit sa tutunlan ug nabuak nga tingog. Maayo usab kini batok sa hilanat.

Ang gatas nagpasiugda sa pagkatulog. Kauban sa carob, kini naghatag kanimo og kalidad nga pagkatulog, malinawon nga pagkatulog.

Ang dugos puno sa mga bitamina ug mineral. Gipahumok usab niini ang tingog ug busa naglihok alang sa maayong kahimsog sa imong vocal cords sama sa carob.

carob chips

Kinahanglan nimo:

• 1 tasa sa lana sa lubi
• 1 tasa nga carob
• 2-3 nga kutsara nga asukal
• 2 ka kutsarita nga vanilla (4)

Pagpangandam

Init ang imong coconut oil sa ubos nga kainit

Ipaubos ang kainit ug idugang ang imong carob powder

Idugang ang asukar ug vanilla ug maayo ang pag-mix

Dayon ibubo ang sagol sa usa ka bugnaw nga pinggan

Kung ang sagol nahimong solido, kuhaa kini gikan sa refrigerator ug putlon kini sa mga piraso.

Kini nga mga chips mahimong magamit sa imong lainlaing mga cake, ice cream….

Panapos

Ang carob gibaligya sa daghang mga porma. Sa syrup, powder, gum, makit-an nimo sa mga site o sa patigayon ang porma nga labing angay kanimo.

Kining tam-is nga prutas kay sulayan sa imong kusina, sa imong mga dessert, sa imong pastry, ilimnon, ice cream ug uban pa.

Kini nga kapuli sa tsokolate kaylap usab nga gigamit sa mga harina sa masuso. Kini adunay gahum sa pagpakalma sa mga digestive disorder sa mga bata.

Ayaw kalimti nga ipaambit ang among artikulo kung gusto nimo kini.