Sa daghang mga nasud, ang gitawag nga ecological vegetarianism nagkadako ug labi nga kusog, nga naglangkob sa kamatuoran nga ang mga tawo nagdumili sa pag-ut-ot sa mga produkto sa karne agig protesta batok sa industriyal nga pag-atiman sa hayop. Ang paghiusa sa mga grupo ug mga lihok, ang mga aktibista sa ecological vegetarianism nagpahigayon sa edukasyonal nga buluhaton, nga naghulagway sa mga kalisang sa industriyal nga pag-atiman sa mga mananap ngadto sa mga konsumedor, nga nagpatin-aw sa kadaot nga gipahinabo sa mga umahan sa pabrika sa kinaiyahan.
Panamilit sa pastoral
Unsa sa imong hunahuna ang naghimo sa labing dako nga kontribusyon sa pagtipon sa mga greenhouse gas sa atmospera sa Yuta, nga giisip nga panguna nga hinungdan sa pag-init sa kalibutan? Kung sa imong hunahuna ang mga awto o mga emisyon sa industriya ang mabasol, nan nasayop ka. Sumala sa US Agricultural and Food Security Report, nga gipatik niadtong 2006, ang mga baka mao ang nag-unang tinubdan sa greenhouse gases sa nasod. Sila, ingon nga kini nahimo, karon "naghimo" mga greenhouse gas sa 18% labaw pa sa tanan nga mga salakyanan nga gihiusa.
Bisan tuod ang modernong pag-atiman sa hayop maoy responsable sa 9% lamang sa anthropogenic CO2, kini nagpatunghag 65% sa nitric oxide, kansang kontribusyon sa greenhouse effect maoy 265 ka pilo nga mas taas kay sa samang gidaghanon sa CO2, ug 37% sa methane (ang ulahi nga kontribusyon 23 ka beses nga mas taas). Ang ubang mga problema nga nalangkit sa modernong produksiyon sa kahayupan naglakip sa pagkadaot sa yuta, sobrang paggamit sa tubig, ug polusyon sa tubig sa yuta ug tubig. Giunsa kini nahitabo nga ang pag-atiman sa mga hayop, nga sa sinugdan usa ka medyo mahigalaon nga lugar sa kalihokan sa tawo (ang mga baka mikaon og sagbot, ug sila usab nag-abono niini), nagsugod sa paghulga sa tanan nga kinabuhi sa planeta?
Kabahin sa rason mao nga ang konsumo sa karne kada capita midoble sa miaging 50 ka tuig. Ug tungod kay ang populasyon usab miuswag pag-ayo niining panahona, ang kinatibuk-ang konsumo sa karne misaka sa 5 ka pilo. Siyempre, naghisgot kami mahitungod sa kasagaran nga mga indikasyon - sa pagkatinuod, sa pipila ka mga nasud, ang karne, ingon nga kini usa ka talagsaon nga bisita sa lamesa, nagpabilin, samtang sa uban, ang konsumo misaka sa makadaghang higayon. Sumala sa mga panagna, sa 2000-2050. ang produksyon sa karne sa kalibutan mosaka gikan sa 229 ngadto sa 465 milyones ka tonelada matag tuig. Ang usa ka mahinungdanong bahin niini nga karne mao ang karne. Halimbawa, sa Estados Unidos, mga 11 milyones ka tonelada sini ang ginakaon kada tuig.
Bisan unsa pa ang pagtubo sa mga gana, ang mga tawo dili gyud makakab-ot sa ingon nga gidaghanon sa konsumo kung ang mga baka ug uban pang buhi nga mga linalang nga gigamit alang sa pagkaon magpadayon sa pagpadako sa karaan nga paagi, nga mao ang pagpasibsib sa mga panon sa mga sibsibanan sa tubig ug pagtugot sa langgam nga modagan. gawasnon sa palibot sa mga nataran. Ang kasamtangan nga lebel sa konsumo sa karne nahimo nga makab-ot tungod sa kamatuoran nga sa industriyalisadong mga nasud, ang mga mananap sa uma wala na isipa nga buhi nga mga binuhat, apan nagsugod na nga makita nga mga hilaw nga materyales nga gikan niini gikinahanglan nga pug-on kutob sa mahimo. sa pinakamubo nga panahon ug sa pinakaubos nga gasto. .
Ang panghitabo nga hisgutan sa Europe ug Estados Unidos gitawag nga "factory farming" - factory-type nga pag-atiman sa hayop. Ang mga bahin sa pamaagi sa pabrika sa pagpadako sa mga hayop sa Kasadpan mao ang taas nga konsentrasyon, dugang nga pagpahimulos ug hingpit nga pagsalikway sa mga sukaranan sa pamatasan sa elementarya. Salamat sa kini nga pagkusog sa produksiyon, ang karne nahunong nga usa ka kaluho ug nahimong magamit sa kadaghanan sa populasyon. Bisan pa, ang barato nga karne adunay kaugalingon nga presyo, nga dili masukod sa bisan unsang salapi. Gibayran kini sa mga mananap, ug mga konsumidor sa karne, ug sa atong tibuok planeta.
Baka sa Amerika
Daghan kaayo ang mga baka sa Estados Unidos nga kon silang tanan buhian ngadto sa kaumahan sa samang higayon, nan wala nay dapit nga mahibilin alang sa mga puy-anan sa tawo. Apan ang mga baka mogugol lamang ug bahin sa ilang kinabuhi diha sa kaumahan—kasagaran pipila ka bulan (apan usahay pipila ka tuig, kon swerte ka). Dayon ibalhin sila sa mga base sa pagpatambok. Sa mga feedlot, lahi na ang sitwasyon. Dinhi, usa ka yano ug lisud nga buluhaton ang gihimo - sa pipila ka mga bulan aron madala ang karne sa mga baka sa usa ka kondisyon nga katumbas sa tukma nga lami sa konsumidor. Sa usa ka pagpatambok nga base nga usahay moabot ug mga milya, ang mga baka naghuot, lig-on nga gibug-aton sa lawas, kutob sa tuhod sa kinalibang, ug mosuhop sa hilabihan ka konsentrado nga pagkaon, nga naglangkob sa lugas, bukog ug isda nga pagkaon ug uban pang makaon nga organikong butang.
Ang ingon nga pagkaon, dili natural nga dato sa protina ug adunay mga protina nga gigikanan sa hayop nga langyaw sa digestive system sa mga baka, nagmugna usa ka dako nga palas-anon sa mga tinai sa mga hayop ug nakatampo sa paspas nga mga proseso sa pag-ferment sa pagporma sa parehas nga methane nga gihisgutan sa ibabaw. Dugang pa, ang pagkadunot sa abono nga gipadato sa protina giubanan sa pagpagawas sa usa ka dugang nga kantidad sa nitric oxide.
Sumala sa pipila ka mga pagbanabana, 33% sa yuta nga maarahan sa planeta gigamit na karon sa pagpatubo sa lugas alang sa pagpakaon sa kahayupan. Sa samang higayon, 20% sa kasamtangan nga mga sibsibanan ang nakasinati og grabe nga pagkaguba sa yuta tungod sa sobra nga pagkaon sa sagbot, pagkupot sa kuko ug pagbanlas. Gibanabana nga moabot ug 1 ka kilo nga lugas ang gikinahanglan aron motubo ang 16 ka kilo nga karne sa Estados Unidos. Ang gamay nga sibsibanan nga nahabilin nga angay alang sa konsumo ug ang labi nga karne nga mahurot, mas daghang lugas ang kinahanglan ipugas dili alang sa mga tawo, apan alang sa kahayupan.
Ang laing kahinguhaan nga gigamit sa kusog nga pag-atiman sa hayop sa paspas nga tulin mao ang tubig. Kung gikinahanglan ang 550 ka litro aron makagama sa usa ka tinapay nga trigo, nan kini nagkinahanglan og 100 ka litro aron motubo ug maproseso ang 7000 g nga karne sa industriya (sumala sa mga eksperto sa UN sa renewable resources). Gibanabana nga sama ka daghang tubig ang gigugol sa usa ka tawo nga naligo kada adlaw sulod sa unom ka bulan.
Usa ka hinungdanon nga sangputanan sa konsentrasyon sa mga hayop alang sa pag-ihaw sa higanteng mga umahan sa pabrika mao ang problema sa transportasyon. Kinahanglang ihatod namo ang mga feed ngadto sa mga umahan, ug mga baka gikan sa mga sibsibanan ngadto sa mga base sa pagpatambok, ug mga karne gikan sa mga ihawan ngadto sa mga planta sa pagproseso sa karne. Sa partikular, 70% sa tanang karne nga baka sa Estados Unidos ang giihaw sa 22 ka dagkong mga ihawan, diin ang mga hayop usahay madala sa ginatos ka kilometro ang gilay-on. Adunay usa ka makapasubo nga komedya nga ang mga baka sa Amerika kasagarang mokaon og lana. Sa tinuud, aron makuha ang protina sa karne matag kaloriya, kinahanglan nimo nga mogasto og 1 kaloriya nga sugnod (alang sa pagtandi: 28 kaloriya nga protina sa utanon nanginahanglan lamang 1 kaloriya sa gasolina).
Mga katabang sa kemikal
Kini mao ang dayag nga walay pangutana sa panglawas sa mga mananap uban sa industriyal nga sulod - overcrowding, dili natural nga nutrisyon, stress, dili limpyo nga mga kahimtang, unta mabuhi sa pag-ihaw. Apan bisan kini mahimong usa ka lisud nga buluhaton kung ang chemistry wala makatabang sa mga tawo. Sa ingon nga mga kahimtang, ang bugtong paagi aron makunhuran ang pagkamatay sa kahayupan gikan sa mga impeksyon ug mga parasito mao ang manggihatagon nga paggamit sa mga antibiotics ug pestisidyo, nga gihimo sa hingpit sa tanan nga mga umahan sa industriya. Dugang pa, sa US, ang mga hormone opisyal nga gitugotan, ang tahas niini mao ang pagpadali sa "paghinog" sa karne, pagpakunhod sa tambok nga sulod niini ug paghatag sa gikinahanglan nga delikado nga texture.
Ug sa ubang mga lugar sa sektor sa kahayupan sa US, parehas ang litrato. Pananglitan, ang mga baboy gitago sa hagip-ot nga mga kulungan. Ang mga gipaabot nga mga sows sa daghang mga umahan sa pabrika gibutang sa mga hawla nga may sukod nga 0,6 × 2 m, diin dili gani sila makalingi, ug human sa pagkahimugso sa mga anak gigapos sa salog sa usa ka supine nga posisyon.
Ang mga nati nga gitakda alang sa karne gibutang gikan sa pagkahimugso sa hagip-ot nga mga hawla nga nagpugong sa paglihok, nga hinungdan sa pagka-atrophy sa kaunuran ug ang karne nakakuha usa ka labi ka delikado nga texture. Ang mga manok "gipadpad" sa daghang lebel nga mga hawla nga halos dili na sila makalihok.
Sa Europe, ang kahimtang sa mga hayop medyo mas maayo kaysa sa USA. Pananglitan, ang paggamit sa mga hormone ug pipila ka mga antibiotics gidili dinhi, ingon man ang mga hagip-ot nga mga hawla alang sa mga nati. Giwagtang na sa UK ang hagip-ot nga mga sow cage ug nagplano nga i-phase out kini sa 2013 sa continental Europe. Bisan pa, sa USA ug sa Europe, sa industriyal nga produksiyon sa karne (ingon man sa gatas ug mga itlog), ang panguna nga prinsipyo nagpabilin nga parehas - aron makuha ang daghang produkto kutob sa mahimo gikan sa matag square meter, nga adunay hingpit nga pagsalikway sa mga kondisyon. sa mga mananap.
Ubos niini nga mga kondisyon, ang produksyon hingpit nga nagsalig sa "kemikal nga crutches" - mga hormone, antibiotics, pestisidyo, ug uban pa, tungod kay ang tanan nga uban nga mga paagi sa pagpalambo sa produktibo ug pagmentinar sa mga mananap sa maayong panglawas nahimong dili mapuslanon.
Mga hormone sa usa ka plato
Sa Estados Unidos, ang unom ka mga hormone karon opisyal nga gitugotan alang sa karne sa baka. Kini ang tulo ka natural nga mga hormone - estradiol, progesterone ug testosterone, ingon man tulo ka sintetikong hormone - zeranol (naglihok isip usa ka babaye nga sex hormone), melengestrol acetate (hormone sa pagmabdos) ug trenbolone acetate (male sex hormone). Ang tanan nga mga hormone, gawas sa melengestrol, nga gidugang sa pagpakaon, gi-inject sa mga dalunggan sa mga hayop, diin sila magpabilin sa kinabuhi, hangtod sa pag-ihaw.
Hangtud sa 1971, ang hormone diethylstilbestrol gigamit usab sa Estados Unidos, bisan pa niana, sa diha nga kini mibalik nga kini nagdugang sa risgo sa pagpalambo sa malignant hubag ug mahimong negatibo nga makaapekto sa reproductive function sa fetus (lalaki ug babaye), kini gidili. Mahitungod sa mga hormone nga gigamit karon, ang kalibutan nabahin sa duha ka kampo. Sa EU ug Russia, wala sila gigamit ug giisip nga makadaot, samtang sa USA gituohan nga ang karne nga adunay mga hormone mahimong kan-on nga wala’y peligro. Kinsa ang husto? Makadaot ba ang mga hormone sa karne?
Mopatim-aw nga daghang makadaot nga mga substansiya karon ang mosulod sa atong lawas nga adunay pagkaon, angay ba nga mahadlok sa mga hormone? Bisan pa, kinahanglan nga mahibal-an sa usa nga ang natural ug sintetikong mga hormone nga gitanom sa mga hayop sa uma adunay istruktura nga parehas sa mga hormone sa tawo ug adunay parehas nga kalihokan. Busa, ang tanan nga mga Amerikano, gawas sa mga vegetarian, anaa sa usa ka matang sa hormone therapy sukad pa sa pagkabata. Nakuha usab kini sa mga Ruso, tungod kay ang Russia nag-import og karne gikan sa Estados Unidos. Bisan pa, ingon sa nahibal-an na, sa Russia, sama sa EU, ang paggamit sa mga hormone sa pag-atiman sa hayop gidili, ang mga pagsulay alang sa lebel sa hormone sa karne nga gi-import gikan sa gawas sa nasud gihimo lamang nga pinili, ug ang mga natural nga hormone nga gigamit karon sa pag-atiman sa hayop lisud kaayo. aron mahibal-an, tungod kay dili kini mailhan gikan sa natural nga mga hormone sa lawas.
Siyempre, dili daghang mga hormone ang mosulod sa lawas sa tawo nga adunay karne. Gibanabana nga ang usa ka tawo nga mokaon og 0,5 kg nga karne kada adlaw makadawat og dugang nga 0,5 μg nga estradiol. Tungod kay ang tanan nga mga hormone gitipigan sa tambok ug atay, kadtong gusto sa karne ug piniritong atay makadawat mga 2-5 ka pilo sa dosis sa mga hormone.
Alang sa pagtandi: ang usa ka pildoras sa pagpugong sa pagpanganak adunay mga 30 micrograms nga estradiol. Sama sa imong nakita, ang mga dosis sa mga hormone nga nakuha sa karne napulo ka beses nga mas ubos kaysa sa mga terapyutik. Bisan pa, ingon sa gipakita sa bag-ong mga pagtuon, bisan ang gamay nga pagtipas gikan sa normal nga konsentrasyon sa mga hormone mahimong makaapekto sa pisyolohiya sa lawas. Ilabi na nga hinungdanon nga dili mabalda ang balanse sa hormonal sa pagkabata, tungod kay sa mga bata nga wala pa makaabot sa pagkabatan-on, ang konsentrasyon sa mga sex hormone sa lawas ubos kaayo (hapit sa zero) ug ang labing gamay nga pagtaas sa lebel sa hormone peligro na. Ang usa kinahanglan usab nga mabinantayon sa impluwensya sa mga hormone sa nag-uswag nga fetus, tungod kay sa panahon sa pag-uswag sa fetal, ang pagtubo sa mga tisyu ug mga selyula gikontrol sa tukma nga gisukod nga kantidad sa mga hormone.
Nahibal-an na karon nga ang impluwensya sa mga hormone mao ang labing kritikal sa mga espesyal nga yugto sa pag-uswag sa fetal - ang gitawag nga yawe nga mga punto, kung bisan ang usa ka gamay nga pagbag-o sa konsentrasyon sa hormone mahimong mosangput sa dili matag-an nga mga sangputanan. Mahinungdanon nga ang tanan nga mga hormone nga gigamit sa pag-atiman sa mga hayop maayo nga moagi sa placental barrier ug mosulod sa dugo sa fetus. Apan, siyempre, ang pinakadako nga kabalaka mao ang carcinogenic epekto sa mga hormone. Nasayran nga ang mga sex hormone nagdasig sa pagtubo sa daghang matang sa tumor cells, sama sa breast cancer sa mga babaye (estradiol) ug prostate cancer sa mga lalaki (testosterone).
Bisan pa, ang mga datos gikan sa epidemiological nga mga pagtuon nga nagtandi sa insidente sa kanser sa mga vegetarian ug mga tigkaon sa karne medyo nagkasumpaki. Ang ubang mga pagtuon nagpakita sa usa ka tin-aw nga relasyon, ang uban wala.
Ang makaiikag nga datos nakuha sa mga siyentista gikan sa Boston. Nakaplagan nila nga ang risgo sa pagpalambo sa mga tumor nga nagsalig sa hormone sa mga babaye direktang may kalabutan sa pagkonsumo sa karne sa panahon sa pagkabata ug pagkatin-edyer. Kon mas daghan nga karne ang gilakip sa pagkaon sa mga bata, mas dako ang posibilidad nga sila adunay mga tumor sa mga hamtong. Sa Estados Unidos, diin ang konsumo sa "hormonal" nga karne mao ang pinakataas sa kalibutan, 40 ka babaye ang mamatay sa kanser sa suso kada tuig ug 180 ka bag-ong kaso ang nadayagnos.
Antibiotics
Kung ang mga hormone gigamit lamang sa gawas sa EU (labing menos sa legal), nan ang mga antibiotic gigamit bisan asa. Ug dili lamang sa pagpakig-away sa bakterya. Hangtod karong bag-o, ang mga antibiotiko kaylap usab nga gigamit sa Europe aron mapukaw ang pagtubo sa mga hayop. Bisan pa, sukad sa 1997 sila gi-phase out ug karon gidili sa EU. Bisan pa, ang mga terapyutik nga antibiotic gigamit gihapon. Kinahanglan nga gamiton kini kanunay ug sa daghang mga dosis - kung dili, tungod sa taas nga konsentrasyon sa mga hayop, adunay peligro sa paspas nga pagkaylap sa mga peligro nga sakit.
Ang mga antibiotics nga mosulod sa palibot nga adunay manure ug uban pang basura nagmugna og mga kondisyon alang sa pagtumaw sa mutant bacteria nga adunay talagsaong pagsukol niini. Ang antibiotic-resistant strains sa Escherichia coli ug Salmonella naila na karon nga maoy hinungdan sa grabeng sakit sa mga tawo, kasagaran adunay makamatay nga resulta.
Adunay usab kanunay nga peligro nga ang huyang nga sistema sa imyunidad nga gipahinabo sa tensiyonado nga pag-atiman sa mga hayop ug kanunay nga paggamit sa antibiotiko maghimo mga paborableng kahimtang alang sa mga epidemya sa mga sakit nga viral sama sa sakit sa tiil ug baba. Duha ka dagkong outbreak sa foot-and-mouth disease ang gitaho sa UK niadtong 2001 ug 2007 wala madugay human gideklarar sa EU nga FMD-free zone ug gitugotan ang mga mag-uuma nga mohunong sa pagbakuna sa mga mananap batok niini.
Pestisidyo
Sa katapusan, kinahanglan nga hisgutan ang mga pestisidyo - mga sangkap nga gigamit sa pagpugong sa mga peste sa agrikultura ug mga parasito sa hayop. Uban sa pang-industriya nga pamaagi sa paghimo sa karne, ang tanan nga mga kondisyon gihimo alang sa ilang pagtipon sa katapusan nga produkto. Una sa tanan, sila abunda nga gisablig sa mga mananap aron makasagubang sa mga parasito nga, sama sa bakterya ug mga virus, mas gusto sa mga mananap nga adunay huyang nga immune system, nagpuyo sa lapok ug hagip-ot nga mga kahimtang. Dugang pa, ang mga hayop nga gitipigan sa mga umahan sa pabrika wala manibsib sa limpyo nga sagbot, apan gipakaon sa lugas, nga sagad gipatubo sa mga umahan nga naglibot sa umahan sa pabrika. Kini nga lugas nakuha usab sa paggamit sa mga pestisidyo, ug dugang pa, ang mga pestisidyo motuhop sa yuta nga adunay manure ug hugaw, gikan diin sila nahulog pag-usab sa lugas sa kumpay.
Samtang, naestablisar na karon nga daghang mga sintetikong pestisidyo ang maka-carcinogens ug maoy hinungdan sa congenital malformations sa fetus, nervous ug skin disease.
Nahilo nga mga Tuburan
Dili kawang nga si Hercules gipasidungog sa paglimpyo sa mga kuwadra sa Augean alang sa usa ka kalampusan. Ang usa ka dako nga gidaghanon sa mga herbivores, nga nagpundok, naghimo og dako nga gidaghanon sa manure. Kung sa tradisyonal (kaylap) nga pag-atiman sa hayop, ang manure nagsilbing usa ka bililhon nga abono (ug sa pipila ka mga nasud ingon usab sugnod), nan sa industriyal nga pag-atiman sa hayop kini usa ka problema.
Karon sa US, ang kahayupan naghimo og 130 ka pilo nga mas daghang basura kaysa sa tibuok populasyon. Ingon sa usa ka lagda, ang manure ug uban pang mga basura gikan sa mga umahan sa pabrika gikolekta sa mga espesyal nga sudlanan, nga ang ilawom niini gilinya nga adunay waterproof nga materyal. Bisan pa, kini kanunay nga mabuak, ug sa panahon sa pagbaha sa tingpamulak, ang manure mosulod sa tubig sa yuta ug mga suba, ug gikan didto ngadto sa dagat. Ang mga compound sa nitrogen nga mosulod sa tubig nakatampo sa paspas nga pagtubo sa mga lumot, kusog nga nag-ut-ot sa oksiheno ug nakatampo sa pagmugna sa halapad nga "patay nga mga sona" sa kadagatan, diin ang tanan nga isda mamatay.
Pananglitan, sa ting-init sa 1999, sa Gulpo sa Mexico, diin ang Suba sa Mississippi nag-agos, nahugawan sa basura gikan sa gatusan nga mga umahan sa pabrika, usa ka "patay nga sona" nga adunay lugar nga hapit 18 ka libo nga km2 ang naporma. Sa daghang mga suba nga duol sa dagkong mga umahan sa kahayupan ug mga feedlot sa Estados Unidos, ang mga sakit sa pagsanay ug hermaphroditism (ang presensya sa mga timailhan sa duha ka lalaki) kanunay nga makita sa mga isda. Ang mga kaso ug mga sakit sa tawo tungod sa kontaminado nga tubig sa gripo namatikdan. Sa mga estado diin ang mga baka ug baboy mao ang labing aktibo, ang mga tawo gitambagan nga dili moinom sa tubig sa gripo sa panahon sa pagbaha sa tingpamulak. Ikasubo, ang mga isda ug ihalas nga mga mananap dili makasunod niini nga mga pasidaan.
Kinahanglan ba nga "abonon ug lampasan" ang Kasadpan?
Samtang nagkataas ang panginahanglan alang sa karne, gamay ra ang paglaom nga ang pag-uma sa kahayupan mobalik sa maayo nga karaan, hapit sa pastoral nga mga panahon. Apan ang positibo nga mga uso naobserbahan gihapon. Sa US ug Europe, nagkadaghan ang mga tawo nga nagpakabana kung unsa ang mga kemikal sa ilang pagkaon ug kung giunsa kini makaapekto sa ilang kahimsog.
Sa daghang mga nasud, ang gitawag nga ecological vegetarianism nagkadako ug labi nga kusog, nga naglangkob sa kamatuoran nga ang mga tawo nagdumili sa pag-ut-ot sa mga produkto sa karne agig protesta batok sa industriyal nga pag-atiman sa hayop. Ang paghiusa sa mga grupo ug mga lihok, ang mga aktibista sa ecological vegetarianism nagpahigayon sa edukasyonal nga buluhaton, nga naghulagway sa mga kalisang sa industriyal nga pag-atiman sa mga mananap ngadto sa mga konsumedor, nga nagpatin-aw sa kadaot nga gipahinabo sa mga umahan sa pabrika sa kinaiyahan.
Ang tinamdan sa mga doktor bahin sa vegetarianism nausab usab sa bag-ohay nga mga dekada. Girekomenda na sa mga Amerikanong nutrisyunista ang vegetarianism isip pinakahimsog nga matang sa pagkaon. Alang sa mga dili makabalibad sa karne, apan dili usab gusto nga mokaon sa mga produkto sa mga umahan sa pabrika, naa nay gibaligya nga mga alternatibong produkto gikan sa karne sa mga hayop nga gipatubo sa gagmay nga mga umahan nga wala’y mga hormone, antibiotics ug hagip-ot nga mga selyula.
Apan, sa Russia ang tanan lahi. Samtang nahibal-an sa kalibutan nga ang vegetarianism dili lamang himsog, apan labi ka labi sa kalikopan ug ekonomikanhon kaysa pagkaon sa karne, ang mga Ruso naningkamot sa pagdugang sa konsumo sa karne. Aron matubag ang nagkadako nga panginahanglan, ang karne gi-import gikan sa gawas sa nasud, labi na gikan sa USA, Canada, Argentina, Brazil, Australia - mga nasud diin ang paggamit sa mga hormone gi-legalize, ug hapit tanan nga pag-atiman sa hayop industriyalisado. Sa samang higayon, ang mga panawagan nga “magkat-on gikan sa Kasadpan ug pakusgon ang pagpamuhi sa mga hayop” nagkakusog.
Sa tinuud, adunay tanan nga mga kondisyon alang sa usa ka transisyon sa usa ka estrikto nga industriyal nga pag-atiman sa hayop sa Russia, lakip ang labing hinungdanon nga butang - ang pagkaandam nga mokaon sa nagkadaghan nga mga produkto sa hayop nga wala maghunahuna kung giunsa nila kini makuha. Ang produksyon sa gatas ug mga itlog sa Russia dugay na nga gihimo sumala sa matang sa pabrika (ang pulong nga "umahan sa manok" pamilyar sa tanan gikan sa pagkabata), kini nagpabilin lamang sa dugang nga compact sa mga mananap ug higpitan ang mga kondisyon alang sa ilang paglungtad. Ang produksiyon sa mga manok sa broiler gibira na ngadto sa "western standards" sa mga termino sa compaction parameters ug sa termino sa exploitation intensity. Busa posible nga ang Russia sa dili madugay makaapas ug makaapas sa Kasadpan bahin sa produksiyon sa karne. Ang pangutana mao - sa unsa nga gasto?