Ang Trebbiano usa sa labing acidic nga puti nga bino.

Ang Trebbiano (Trebbiano, Trebbiano Toscano) kay usa sa pinakasikat nga klase sa puti nga ubas sa Italy. Sa France, kini nailhan nga Ugni Blanc. Bisan pa sa halapad nga pag-apod-apod niini, dili kini kaylap nga madungog, tungod kay kini nga lainlain nga gigamit sa paghimo sa brandy ug balsamic nga suka.

Bisan pa, naglungtad usab ang Trebbiano. Kasagaran kini uga, gaan o medium-lawas, wala’y tannin, apan adunay taas nga kaasiman. Ang kalig-on sa ilimnon mao ang 11.5-13.5%. Ang bouquet adunay mga nota sa puti nga peach, lemon, berde nga mansanas, basa nga mga bato, akasya, lavender ug basil.

Kasaysayan

Dayag, ang lainlain naggikan sa Sidlakang Mediteranyo ug nahibal-an sukad pa sa panahon sa Roma. Ang una nga paghisgot sa opisyal nga mga gigikanan nagsugod kaniadtong ika-XNUMX nga siglo, ug sa France kini nga ubas nahimo nga usa ka siglo ang milabay - sa ika-XNUMX nga siglo.

Gipakita sa mga pagtuon sa DNA nga ang usa sa mga ginikanan ni Trebbiano mahimong lahi sa Garganega.

Ang kasaysayan sa ngalan dili klaro. Mahimong makuha sa bino ang ngalan niini agig pasidungog sa walog sa Trebbia (Trebbia), ug bisan asa sa daghang mga baryo nga adunay parehas nga ngalan: Trebbo, Trebbio, Trebbiolo, ug uban pa.

Features

Ang Trebbiano dili usa ka lahi nga adunay usa ka maayo nga gihubit nga hugpong sa mga kinaiya, mas husto nga isulti ang usa ka pamilya nga lahi, ug sa matag nasud o lokalidad kini nga ubas magpakita sa kaugalingon sa kaugalingon nga paagi.

Sa sinugdan, ang Trebbiano usa ka dili klaro nga bino, dili kaayo humot ug istruktura. Ang bugtong butang nga nagpalahi niini nga lainlain gikan sa uban mao ang hayag nga kaasiman niini, nga, una, naghatag sa ilimnon nga usa ka talagsaon nga kaanyag, ug ikaduha, nagtugot kanimo nga mag-eksperimento sa lami pinaagi sa pagsagol sa uban nga mga lahi o lainlaing mga teknolohiya sa produksiyon.

Daghan usab ang nagdepende sa terretoire ug density sa pagtanum sa mga ubas.

Mga rehiyon sa produksiyon

Sa Italy, kini nga ubas gipatubo sa mosunod nga mga ngalan:

1. Trebbiano d'Abruzzo. Ang Negion adunay hinungdanon nga papel sa pagpabuhi sa lainlain, gikan sa lokal nga Trebbiano usa ka kalidad, istruktura, komplikado nga bino nakuha.
2. Trebbiano Spoletino. Dinhi naghimo sila og "lig-on nga tunga-tunga nga mga mag-uuma" - medyo humot ug bug-os nga lawas nga mga bino nga adunay gamay nga pait nga aftertaste, ingon nga ang tonic gidugang kanila.
3. Trebbiano Giallo. Ang bentaha sa lokal nga Trebbiano gigamit sa mga pagsagol.
4. Trebbiano Romagnolo. Ang reputasyon ni Trebbiano gikan sa kini nga rehiyon nadaot tungod sa dinaghang produksiyon sa ubos nga kalidad nga bino.

Другие аппеласьоны: Trabbiano di Aprilia, Trebbiano de Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna, Tebbiano Val Trabbia sa mga bungtod sa Piacentini, Trebbiano di Soave.

Unsaon pag-inom sa Trebbiano nga bino

Sa wala pa mag-alagad, ang Trebbiano kinahanglan nga gamay nga pabugnawon ngadto sa 7-12 degrees, apan ang bino mahimong ihain dayon human sa pag-uncorking sa botelya, kini dili kinahanglan nga "pagginhawa". Ang usa ka selyado nga botelya mahimong tipigan usahay sa usa ka vinotheque sulod sa tulo ngadto sa lima ka tuig.

Ang gahi nga keso, prutas, seafood, pasta, puti nga pizza (walay tomato sauce), manok, ug pesto maoy maayong mga meryenda.

Makapaikag nga mga Kamatuoran

• Ang Trebbiano Toscano presko ug prutas, apan dili tingali mahulog sa kategorya nga "maayo" o bisan mahal nga mga bino. Ang ordinaryo nga lamesa nga bino gihimo gikan niini nga matang, nga dili usa ka kaulaw nga ibutang sa lamesa sa panihapon, apan walay usa nga magtipig sa ingon nga botelya "alang sa usa ka espesyal nga okasyon".
• Ang Trebbiano Toscano ug Ugni Blanc mao ang labing inila, apan dili lamang ang lainlaing mga ngalan. Makita usab kini ubos sa mga ngalan sama sa Falanchina, Talia, White Hermitage, ug uban pa.
• Dugang pa sa Italy, ang lainlain nga gipatubo sa Argentina, Bulgaria, France, Portugal, USA ug Australia.
• Sa termino sa organoleptic nga mga kinaiya, ang Trebbiano susama sa batan-ong Chardonnay, apan kini dili kaayo dasok.
• Sama sa nahisgotan na, ang bino gikan niini nga matang makapahimuot, apan dili makapahayag, bisan pa niana, ang Trebbiano kanunay nga gidugang sa pagsagol sa paghimo sa mas mahal nga mga bino.