Ang mga Vegan dili vegetarian snob. Ang Veganism, nga gihulagway nga "usa ka natural nga extension sa vegetarianism," sa pagkatinuod usa ka mas estrikto nga pagkaon.
Busa unsa ang "pagpadayon"?
Ang mga Vegan naglikay sa bisan unsang mga produkto sa hayop.
Mahimong sayon ang paglikay sa mga produkto sa hayop, apan kung imong hunahunaon kini, ang mga vegan naglikay sa bisan unsang pagkaon nga adunay gatas, keso, itlog, ug (klaro) bisan unsang klase sa karne. Kini nagpasabot nga dili ka makakaon sa bacon cheeseburgers. Ang uban kanato naguol niini. Ang ubang mga vegan nasubo bahin sa bacon cheeseburger.
Daghang mga tawo ang nahimong vegan tungod kay gipili nila ang pagkaon nga wala’y kabangis. "Dili nako madawat ang ideya sa pagkaon sa usa nga adunay nagpitik nga kasingkasing," ingon ang bag-ong si Kara Burgert, kinsa usa ka vegan sa unom ka tuig.
Ang estudyante sa ikatulo nga tuig nga si Megan Constantinides nag-ingon: "Nakahukom ako nga mahimong usa ka vegan tungod sa moral ug pamatasan nga mga hinungdan."
Si Ryan Scott, usa ka estudyante sa ikaupat nga tuig, nagtrabaho sa balay isip katabang sa beterinaryo. "Pagkahuman sa pag-atiman ug pagtabang sa mga hayop sa dugay nga panahon, ang mga isyu sa pamatasan nag-aghat sa akong pagbalhin sa veganismo."
Ang freshman nga vegetarian nga si Samantha Morrison nakasabut sa kalooy alang sa mga hayop, apan wala’y nakita nga punto sa pag-vegan. “Ganahan ko sa keso,” siya miingon. — Ganahan ko sa mga produkto sa dairy, dili nako mahanduraw ang akong kinabuhi nga walay mga produkto sa dairy. Komportable ko nga mahimong vegetarian.”
Ang laing rason sa pag-vegan kay maayo kini sa imong panglawas. Gipakita sa mga pagtuon nga ang kasagaran nga pagkaon sa mga Amerikano (gitan-aw ko ikaw, bacon cheeseburger!) puno sa kolesterol ug tambok, sa mga kantidad nga taas kaayo aron mahimong mapuslanon. Ingon sa nahimo, gikan sa tulo ka mga servings sa gatas sa usa ka adlaw, ang tanan nga tulo mahimong sobra. "Ang Veganismo usa ka dako nga kaayohan sa kahimsog," ingon ni Burgert.
"Daghan ka kusog, maayo ang imong gibati, dili ka masakit," midugang si Constantinides. “Ako usa ka vegan sulod sa mga usa ug tunga ka tuig, ug kini nakapatingala kanako kon unsa ka maayo ang akong gibati sa pisikal. Daghan pa kog kusog karon.”
Si Scott nag-ingon: "Ang pag-vegan lisud kaayo sa akong lawas sa una… apan pagkahuman sa mga usa ka semana gibati nako nga katingalahan! Mas kusog ko, mao gyud ni ang gikinahanglan sa usa ka estudyante. Sa mental, maayo sab ang akong gibati, nga morag nahanaw na ang akong hunahuna.”
Sama sa gibati sa mga vegan, adunay mga tawo nga dili maayo nga pagtratar kanila. "Sa akong hunahuna ang kinatibuk-ang pagbati bahin sa mga vegan mao nga kami mga arogante nga konserbasyonista nga dili gani makahunahuna nga maglingkod sa parehas nga lamesa sa usa ka tawo nga mokaon og karne," ingon ni Scott.
Si Burgert miadmitir: “Ila kong gitawag nga mga hippie; Gikataw-an ko sa hostel, apan alang kanako ang mga tawo nga wala mokaon sa mga produkto sa dairy walay kalainan sa mga tawo nga wala mokaon sa gluten (protein sa utanon). Dili ka magbiaybiay sa usa ka tawo nga adunay sakit nga celiac nga sensitibo sa gluten, busa nganong bugalbugalan ang usa nga wala moinom og gatas?
Naghunahuna si Morrison nga ang pipila ka mga vegan layo ra kaayo. “Abi nakog mga health freak ra sila. Usahay layo ra kaayo sila, pero kung ingon ana sila ka mahiligon…” Si Constantinides adunay medyo makaiikag nga pagtan-aw sa ubang mga vegan: “Sa akong hunahuna ang pipila sa mga stereotype bahin sa mga vegan angayan kaayo. Daghang mga vegan ang assertive kaayo, giingon nila kung unsa ang imong gikaon dili maayo ug dili maayo ang imong gibati. Ang bisan unsang radikal nga grupo hinungdan sa daghang kontrobersiya. ”
Naghisgot bahin sa kontrobersiya, adunay debate sa mga vegan bahin sa pagkaon sa cafeteria sa unibersidad. Si Constantinides ug Scott adunay access sa usa ka kusina, nga naghimo sa ilang vegan nga pagkaon nga mas sayon, apan si Burgert wala maghunahuna nga dili magluto alang sa iyang kaugalingon. “Nindot ang mga dining room dinhi. Kini usa ka hinungdan nga hinungdan sa pagsulod sa Christopher Newport University. Ang salad bar talagsaon ug adunay kanunay nga pipila ka mga kapilian sa vegan. Vegan burger ug keso? Ako alang niini!” matud ni Burgert.
Kay nahatagan ug kahigayonan sa pagluto sa iyang kaugalingon, si Konstantinides miingon: “Ang menu sa kan-anan limitado kaayo. Subo kaayo kon mokaon kag tapok sa mga utanon ug makakitag natunaw nga mantekilya sa ilalom sa plato.” Tinuod, siya miangkon, "Kanunay silang adunay (labing menos) usa ka vegan snack."
“Wala pa koy nakit-an nga vegan dish nga dili nako ganahan,” miingon si Scott. "Apan usahay dili ko ganahan mokaon og salad sa buntag."
Ang Veganismo morag lahi nga kultura, apan ang veganismo sa pagkatinuod usa ka (sa literal) dili makadaot nga pagpili. "Ako usa ka ordinaryo nga tawo nga dili mokaon sa mga hayop ug mga produkto sa hayop. Mao ra. Kung gusto ka mokaon og karne, okay ra. Wala ako dinhi aron pamatud-an ang bisan unsa kanimo, ”miingon si Scott.