Unsa ang Quittin?
Ang Quittin usa ka sinagol nga pectin ug preserbatibo sa porma nga pulbos. Ang Quittin makatabang kaayo kung kinahanglan nimo nga mabaga ang daghang jam, apan dili tanan nga mga preserbatibo ang gitugotan. Pananglitan, ang quittin adunay lactose, apan adunay bisan usa ka diagnosis sa "lactose intolerance", nga nagpasabut nga ang ingon nga jam makadaot sa tanan nga adunay ingon nga diagnosis. Ang Quittin usab adunay citric acid isip acidity regulator. Panagsa ra, apan ang citric acid usab alerdyik. Ang mga pamaagi sa pagkuha sa citric acid lainlain usab, mao nga ang pag-andam mahimong magbag-o sa kahumot. Sa bisan unsang kaso, ang jam mahimong gamay nga maasim.
Sa katingbanan, kung asa magamit ang pectin, mas maayo nga gamiton ang pectin. Ug kung kinahanglan nimo ang usa ka piraso nga adunay usa ka minimum nga sulud sa asukal, apan gipataas ang mga kabtangan sa pagpreserba, samtang wala’y reaksyon sa lactose ug citric acid, nan makatarunganon nga hunahunaon ang quittin. Sayon nga gamiton: ibutang ang mga prutas ug berry sa usa ka saucepan ug lutoa sama sa naandan, ug idugang ang quittin 5 minuto sa dili pa matapos ang pagluto. Ang gipahayag nga mga proporsyon - alang sa 1 ka kilo nga prutas ug 1 ka kilo sa asukal, kinahanglan nimo ang 20 gramos nga quittin.
/ /
Mga pangutana sa chef bahin sa jam
Ang mubu nga mga tubag pinaagi sa pagbasa dili na usa ka minuto
Jam ug aluminyo - posible ba?
Gihimo ba ang jam nga adunay mga liso?
Gihimo ba ang frozen nga jam?
Jam ug stainless steel - posible ba?
Jam sa cast iron - posible ba?
Posible ba nga magluto jam gikan sa wala pa hinog nga mga mansanas
Kung ang apple jam fermented
Unsa nga mansanas ang kuhaon alang sa jam, compote, charlotte?
Sa unsang mga tadyaw kinahanglan ibubo ang jam?
Mahimo bang mogamit ang usa ka inahan nga nag-atiman sa raspberry jam?
Mahimo ba nako mag-import nga strawberry jam?
Unsaon paghimo sa jam nga mas himsog?
Kung ang jam kay candied unsay mahimo
Kung ang jam sa apple fermented, unsa ang akong buhaton?
Kung agup-op ang apple jam, unsa ang kinahanglan nako buhaton?
Sa unsang kawa ang mahimo nga lutuon ang compote?
Compote, sama sa kindergarten
Giunsa i-freeze ang compote?
Giunsa magluto compote alang sa mga masuso?
Unsa ka taas ang asukal sa 3 ka litro nga compote?
Giunsa pag-andam ang compote?
Giunsa paghimo ang compote jelly?
Giunsa pagkaon ang compote?
Giunsa magluto ang jelly gikan sa starch ug compote?
Unsa ka taas ang prutas sa compote? Ug ang mga berry?
Pila ka mansanas ang kinahanglan nako nga ibutang sa usa ka compote?
Pila ka litro nga compote aron maandam alang sa tingtugnaw?
Giunsa paghugas ang compote
Ngano nga mapuslanon ang rosehip compote?
Unsang mga compote ang mahimong gamiton alang sa pancreatitis?
Pila ka minuto ang magluto compote gikan sa mga berry
Kung sour ang compote ..?
Luto na ba ang mga compote sa petsa?
Mahimo ba adunay usa ka alerdyi nga mahimo?
Giunsa magluto ang uga nga compote sa prutas