Kaundan
Ang Slovenia usa ka nasod sa Balkan Peninsula nga gilibutan sa mga bukid ug dagat. Ang klima dinhi malumo ug mainit kaayo, nga nakadani sa daghang mga turista gikan sa tibuuk kalibutan. Pagkahuman sa pagbisita sa mga talan-awon ug pagpahimulos sa matahum nga mga panan-aw, ang mga bisita sa nasud nagdamgo sa usa ka lami nga paniudto o snack. Unsa ang kinahanglan nga sulayan sa Slovenia ingon nasyonal nga managlahi nga mga pinggan?
Ang linuto sa Slovenian naimpluwensyahan sa mga Austrian, Aleman, Italyano, Hungarian ug Slavic nga mga pagluto, nga naghatag sa nasud daghang mga kaugalingon nga mga resipe.
Ok nga sabaw
Ang nasudnon nga sabaw nga Slovenian gihimo gikan sa mga porcini nga uhong. Ang uban pang mga lahi sa uhong mahimo usab nga naa sa resipe. Ang mga patatas, sibuyas, carrot ug cream, usahay puti nga alak aron makadugang pipila ka piquancy sa sabaw hinungdanon usab nga sangkap sa sabaw. Kasagaran ang gobova juha gisilbi sa usa ka tinapay nga dili sa usa ka regular nga plato.
Kranjska nga sausage
Sa Slovenia, kini nga pinggan adunay garbo sa lugar ug adunay kahimtang sa usa ka obra maestra nga adunay nasudnon nga kahinungdanon. Sa ika-20 nga siglo, kini nga sausage nagdaog usab us aka bulawan nga medalya sa internasyonal nga pagkaon nga eksibisyon. Ang resipe sausage istrikto nga gikontrol sa gobyerno sa Slovenian. Kini nga pinggan adunay sulud nga baboy, bacon, ahos, asin sa dagat ug daghang uban pang mga sagol. Ang Kranjska sausage nagpahulam sa proseso sa panigarilyo ug kasagaran giubanan sa sauerkraut o stewed cabbage, pickled turnips ug init nga mga sarsa.
Iota
Ang laing Slovenian nga nasudnon nga sabaw, ang iota, gihimo gikan sa sauerkraut o turnip, patatas, bacon, harina ug tanan nga klase sa mga panakot. Sa mga baybayon nga lugar, ang sabaw mahimo’g adunay sulud nga lainlaing mga panakot ug tam-is nga mga carrot. Ang malipayon nga kini nga una nga kurso giimbento sa mga mag-uuma sa Slovenia, ug sa ulahi nga panahon ninglalin kini sa hapit tanan nga mga balay sa nasud.
Prata
Ang Prata usa ka klase nga pork roll nga tradisyonal nga giandam alang sa Pasko sa Pagkabanhaw. Alang sa pag-andam niini, gikuha ang usa ka liog sa baboy, nga gisagol sa mga panakot, pan ug itlog, ug pagkahuman ginaluto sa tinai sa baboy nga gidugangan og cream o mantikilya.
Prosciutto
Ang baboy hamo gisigarilyo ni Slovenes, aso o nauga, kaniadto nga gipahid sa daghang asin. Ang tinago sa prosciutto gitago-tago nga tinago, ug busa ang usa ka tinuud nga Slovenian ham mahimo nga matilawan ra sa niining nasud. Ang resipe alang sa karne gikan sa mga lumulopyo sa mga bukirong rehiyon, diin gipauga ang baboy sa hangin ug adlaw.
gnocchi
Ang mga dumpling nga patatas popular sa daplin sa dagat nga bahin sa Slovenia. Andam sila sa mga patatas, itlog, harina, asin ug kanunay nutmeg. Ang pipila nga mga resipe adunay sulud nga kalabasa, nga naghimo sa mga dumpling nga dili kasagaran. Ang dumplings sa Slovenian gihatud ingon usa ka sulud nga pinggan o punoan nga pinggan, nga usahay gisagol sa sarsa sa karne o sabaw.
Chompe en lap
Daghang mga gastronomic festival gipahinungod sa kini nga pinggan. Ang Chompe scuta usa ka gipanitan nga patatas ug keso sa kubo. Ang kombinasyon sa mga lami dili kasagaran. Ang pinggan nagpakita sa ika-19 nga siglo sa rehiyon sa Bovec sa nasod.
Mga dumplings
Ang pinggan nahisama sa dumplings, bisan kung wala kini kalabotan sa kanila. Ang Strukli mahimo nga punoan og karne, mansanas, keso, nut, utanon, berry, keso sa cottage. Adunay mga 70 nga mga resipe alang sa kini nga pinggan, ug ang sukaranan mao ang minasa nga patatas nga patatas nga adunay pagdugang nga harina nga buckwheat.
Gibanitsa
Usa sa labing popular nga mga panam-is sa Slovenia, nga giandam alang sa bisan unsang pangilin nga pangilin. Ang kini nga layered cake naglangkob sa 10 nga sapaw nga puno sa mga mansanas, keso sa kubo, mga binhi nga poppy, nut, vanilla o pasas.
Pagdasig
Ang usa pa nga bantog nga panam-is mao ang nut roll nga adunay mga binhi nga poppy ug dugos nga gibase sa minasa nga lebadura. Gitawag nga "Ambassador of Slovenia" si Potica, tungod kay daghang mga turista ang nagdala sa resipe sa kini nga pie pabalik sa ilang yutang natawhan, dili kini matanding.