Usa ka makaiikag nga paagi sa paggama ug alkohol bag-o lang gipahibalo sa mga siyentipiko sa Japan. Ang mga espesyalista sa Research Institute of Forestry and Forest Products nagsulti mahitungod sa kamatuoran nga sa umaabot nga panahon sila makapahimuot sa alkohol nga hinimo gikan sa kahoy.
Ang tinuod mao nga ang mga ilimnon nga nakabase sa kahoy adunay susama nga lami sa alkohol nga tigulang sa mga baril sa kahoy. Mao kini ang naghimo sa mga eksperto nga seryoso nga nagtimbang-timbang sa kakompetensya sa bag-ong ilimnon.
Giunsa niya pag-andam? Ang kahoy gidugmok sa usa ka baga nga paste, ang lebadura ug mga enzyme gidugang niini, nagsugod ang proseso sa fermentation. Ang kakulang sa pagpainit sa ilimnon (dili sama sa tradisyonal nga mga pamaagi) makatabang sa pagpreserbar sa piho nga mga lami sa matag kahoy.
Sa pagkakaron, ang mga siyentista nakahimo sa paghimo og alkoholikong ilimnon gikan sa sedro, birch ug cherry. Mao nga, pananglitan, ang 4 kg nga kahoy nga sedro nagpaposible nga makakuha og 3,8 ka litro nga ilimnon nga adunay sulud nga alkohol nga 15%, samtang kini nga ilimnon parehas kaayo sa paborito nga sake sa Hapon.
Gilauman sa mga developer nga sa sunod nga tulo ka tuig, ang "kahoy" nga alkohol makita na sa mga estante sa tindahan. Aw, naghulat mi.