Pagpili sa dugos: 5 ka timailhan sa kalidad nga dugos
1. mabagang… Ang dugos mahimong likido sa dugay nga panahon. Dugang pa, ang imported nga dugos makapabilin sa liquid consistency niini tungod sa usa ka espesyal nga paagi sa pagsala kung kini gipainit sa mubo nga panahon. Ang tanan nga uban pa peke.
2. Homogenous… Kinahanglang walay mga bukol ug pagkabahin ngadto sa mga lut-od.
3. Nag-agos gikan sa usa ka kutsara, kini gipilo sa usa ka "slide"… Kon mokatap lang kini, nagpasabot kini nga adunay sobra nga kaumog niini ug kini mahimong mag-ferment. Kung magkuha ka ug likido nga dugos gamit ang usa ka kutsara ug ipataas kini sa garapon, ang hilo kinahanglan labing menos 40 cm ang gitas-on.
4. Walay caramel baho ug lami… Ug kon mao man, kini nagpasabut nga ang mga putyukan gipakaon og tubig nga asukar o gipainit pag-ayo ang dugos atol sa distillation. Ug kini mas grabe pa - sa taas nga temperatura ang dugos mawad-an sa mapuslanon nga mga kabtangan niini ug mahimong peligroso: ang mga carcinogenic nga mga butang naporma niini. Ang maayo nga dugos adunay gamay nga sakit sa tutunlan, nagbilin usa ka makapahimuot nga dugay nga pagkahuman nga adunay mga timailhan sa mga tanum ug bulak.
5. Adunay usa ka kalidad nga sertipiko… Diin kini gipakita diin, kanus-a ug pinaagi kang kinsa ang dugos nakolekta, ang mga resulta sa organoleptic ug kemikal nga eksaminasyon,. Pinaagi sa dalan, ang mas taas sa katapusan nga timailhan, ang mas maayo – kini nagpasabot sa gidaghanon sa biologically aktibo nga mga butang kada yunit sa produkto. Sa parehas nga oras, adunay dugos, pananglitan, dugos sa akasya, nga kanunay adunay gamay nga numero sa dioctase, apan dili kini hinungdan sa pagdumili niini.
Ang labing komon nga mga paagi sa peke nga dugos mao ang:
* Ang dugos gipasanay pinaagi sa pagsagol sa mga mahalon nga barayti sa mga barato
* Ang barato nga mga klase sa bulak nga dugos gipasa ingon nga mas mahal - apog, bakwit, kastanyas
* pagpakunhod sa "edad": gibaligya nila ang daan nga kristal nga dugos, nga nahimo nga likido nga kahimtang sa tabang sa pagpainit, alang sa pagkolekta karong tuiga