Kaundan
Pagdiyeta sa Atlantiko: ang diyeta sa Mediteranyo nga giuna ang isda
Himsog nga pagkaon
Kini nga modelo sa pagkaon nagdasig sa konsumo sa mga isda, utanon ug wala maproseso nga mga cereal
Kung ang Iberian Peninsula adunay usa ka daghang pagkaon sa Mediteranyo, ang amihanan adunay usa pa nga parehas nga makaayo nga diyeta apan gipahaum sa palibot niini: ang Pagdiyeta sa Atlantiko.
Kini nga modelo sa pagdiyeta, lumad sa lugar sa Galicia ug amihanang Portugal, siyempre, daghang elemento nga pareho sa 'ig-agaw' niini, ang pagkaon sa Mediteranyo. Bisan pa, nagpunting alang sa konsumo sa mga isda ug utanon nga kasagaran sa lugar. Si Felipe Casanueva, bise presidente sa Atlantic Diet Foundation, mikomentaryo nga bisan kung ang konsepto sa diyeta sa Atlantiko nagsugod kaniadtong 20 ka tuig, 10 ka tuig na ang nakalabay nga nagsugod kini sa pagpauswag ug pagtuon.
«Naobserbahan nga ang lugar sa Galicia adunay a
labing taas nga kinabuhi labi pa sa ubang mga lugar sa Espanya"Giingon sa doktor, nga nangatarungan nga mahimo kini hinungdan sa usa ka lahi nga henetiko, apan tungod kay ang kalainan sa klima may kalabutan, usa sa mga gipasabut mao ang kalainan naa sa pagkaon.
Laing paagi sa pagluto
Ang uban pa nga mga kinaiya nga gipasiugda sa doktor sa pagkaon sa Atlantiko mao ang paagi diin ang pagkaon giandam ug gikaon pagkahuman. Komento kana ang istilo sa pagkaon ug pagluto, usa ka maayong paagi, mao ang sukaranan sa kini nga pagdiyeta "Nagakuha sila mga pinggan nga kolon, ug mga pagkaon nga gihimo kauban ang mga higala ug pamilya ug taas." Ingon usab, gisugyot sa kini nga diyeta nga biyaan ang mga komplikasyon kung nag-andam pagkaon. "Ang pagkayano kinahanglan pangitaon sa pag-andam sa pagkaon, aron mapadayon ang kalidad sa mga hilaw nga materyales ug, busa, ang nutritional value," gipatin-aw nila sa pundasyon.
Bisan kung kini nga modelo sa pagkaon gamay ra ang kalainan sa pagkaon sa Mediteranyo, adunay mga pagkalainlain. Sa pagkaon sa Atlantiko, ang sukaranan kanunay nga mga pagkaon sa panahon, lokal, lab-as ug gamay nga giproseso. Ang mga utanon, utanon ug prutas kinahanglan unahon, sama sa mga cereal (tibuuk nga tinapay nga lugas), patatas, chestnuts, nut ug legum.
Hinungdanon usab nga kuhaon lab-as, frozen, o de-lata nga seafood; gatas ug mga produkto sa dairy, labi na ang mga keso; baboy, baka, dula ug manok; ug lana sa oliba alang sa panimpla ug pagluto. Ang doktor naghulog pa nga mahimo kang moinom og bino, oo, kanunay sa kasarangan nga gidaghanon.
Sa katapusan, gipunting ni Dr. Casanueva ang kahinungdanon sa kini usa ka pagkaon nga adunay dyutay nga carbon footprint. "Usa ka grupo sa mga tigdukiduki gikan sa Unibersidad sa Santiago ang nag-analisar sa lainlaing mga pagkaon ug ang ilang carbon footprint: ang Atlantiko mao ang adunay labing gamay nga tunob," saysay niya. Ingon usa ka diyeta nga nagpasiugda sa pagkonsumo sa mga seasonal ug kaduol nga mga pagkaon, dili lamang kini himsog, apan usab mahigalaon sa kalikopan.