Ang karaang Indian nga siyensya sa himsog nga pagkinabuhi - Ayurveda - nag-isip sa nutrisyon isip usa sa labing importante nga aspeto sa atong kinabuhi, nga makapadayon o makabalda sa balanse sa lawas. Niini nga artikulo, gusto namon nga ipasiugda ang posisyon sa Ayurveda bahin sa mga produkto sa hayop.
Ang karaang mga tinubdan sagad nagtumong sa pipila ka matang sa karne nga mahimong mapuslanon sa pagtambal sa lain-laing mga imbalances. Ang pinuy-anan nga gipuy-an sa mananap, ingon man ang kinaiya sa mananap mismo, maoy mga hinungdan nga nagtino sa kalidad sa unod.
Sa laing pagkasulti, ang mga elemento sa kinaiyahan nga nagpatigbabaw sa usa ka rehiyon nagpatigbabaw usab sa tanan nga porma sa kinabuhi niini nga rehiyon. Pananglitan, ang usa ka mananap nga nagpuyo sa mga dapit sa tubig makahimo og usa ka produkto nga mas basa ug mas dako kay sa usa nga nagpuyo sa uga nga mga dapit. Ang karne sa manok sa kasagaran mas gaan kaysa karne sa mga mananap sa ibabaw. Busa, ang usa ka tawo mahimong mosulay sa pagkaon sa mas bug-at nga karne aron mapalong ang kahuyang o kakapoy.
Ang pangutana mitungha: “Kon adunay balanse, ang pagkaon ba sa unod makatabang sa pagmentinar niini?” Hinumdomi, sumala sa Ayurveda, ang paghilis mao ang proseso nga nagpailalom sa tanan nga kahimsog sa tawo. Ang mabug-at nga mga pagkaon mas lisod hilison kay sa gaan nga mga pagkaon. Ang among tahas mao ang pag-establisar sa proseso sa paghilis sa lawas ug pagkuha og dugang nga enerhiya gikan sa pagkaon kay sa gikinahanglan alang sa pagsuyop niini. Ang kabug-at sa karne, ingon nga usa ka lagda, malumos sa proseso sa assimilation ug mental nga kalihokan. Ang modernong pathophysiology adunay katin-awan alang niini nga panghitabo: nga adunay dili maayo nga paghilis, adunay kalagmitan alang sa pag-uswag ug pagpanganak sa anaerobic nga bakterya. Ang presensya niini nga mga bakterya nagpasiugda sa pagkakabig sa mga protina sa hayop ngadto sa makadaot nga mga butang sama sa phenol ug "pseudomonoamines" sama sa octopamine.
Ang karne ug mga itlog usab adunay kabtangan sa pag-atiman sa agresibo ug mabangis nga kinaiya (gitawag nga rajasic nga kinaiya). Kabahin sa hinungdan mao ang presensya sa arachidonic acid (usa ka makapahubag nga substansiya) ingon man mga steroid ug uban pang mga substansiya nga gi-inject sa baka. Ang mga mananap mao ang kataposang kadena sa pagkaon alang sa daghang mga hilo sa kinaiyahan sama sa mga pestisidyo, herbicide, ug uban pa. Ang mga kondisyon diin gipatay ang usa ka mananap maoy hinungdan sa pagpagawas niini og stress hormone nga makaapekto sa tigkaon sa unod. Atong gipakita ang kalidad sa mga pagkaon nga atong gikaon. Kita ang atong gikaon, sa literal. Ang pagkabalanse sa lawas nagpasabot sa pagkahapsay ug pagkaalerto. Ang pagkonsumo sa karne wala makatampo sa pag-uswag niini nga mga kalidad. Ang karne nagpabug-at sa paghilis uban ang kabug-at niini, nagpasiugda sa mga pagbag-o sa panghubag, ug nagpugong usab sa paggawas gikan sa lawas, nga nagdala sa mga salin sa pagkaon nga madunot.
Nadiskobrehan sa modernong panukiduki ang pipila ka makapabalaka nga mga relasyon: ang pagtaas sa gidaghanon sa kanser sa tiyan nalangkit sa kasagarang konsumo sa isda. Daghang mga sintomas sa sclerosis nga adunay mga tambok sa hayop sa pagkaon. Adunay ebidensya nga ang presensya sa butyrate kabaliktaran nga may kalabutan sa insidente sa kanser sa colon. Ang himsog nga bakterya sa colon motunaw sa fiber sa tanum ug mag-convert niini ngadto sa butyrate (butyric acid).
Busa, kung ang usa ka tawo dili mokaon sa mga utanon, ang butyrate dili maporma sa lawas ug ang risgo sa sakit motaas. Ang usa ka pagtuon sa China ni Colin Campbell nagdokumento niini nga mga risgo ug nagsumpay niini sa mga protina sa mananap. Pinaagi sa paghatag niini nga impormasyon, wala kami naningkamot sa paghadlok sa mga tawo sa pagkaon sa karne. Hinunoa, gusto namong ipaabot ang ideya nga ang panglawas direktang nalangkit sa pagkaon nga atong gikaon. Ang paghilis makamugna ug mas mapuslanong enerhiya alang sa kinabuhi gikan sa mga pagkaon sa tanom – unya bation nato nga puno sa kinabuhi. Pagkahuman, gikan sa punto sa panglantaw sa Ayurveda, ang abilidad sa pagpadayon sa balanse sa lawas sa usa ka himsog nga lebel nagdepende sa kahimtang sa doshas (vata, pitta, kapha).
: