Kaundan
Ang ubang mga nasud walay kakapoy nga motuhop sa among linutoan, nga nagdani kanamo sa pagkatalagsaon sa ilang mga tradisyon ug lami. Ug kini usa ka positibo nga higayon, tungod kay ang uso dili mohunong ug makatabang kanato sa pagpalapad sa mga utlanan sa atong mga gusto. Ilabi na kung ang mga pinggan himsog ug sustansya.
Ang mga Korean dish kanunay nga mailhan pinaagi sa ilang kadato ug lainlain nga mga lami, usa ka halapad nga mga himsog nga sangkap. Ang mga restawran nga gi-star sa Michelin nga giablihan sa Korea nakaagi usab sa mga pagbag-o sa menu, naimpluwensyahan sa tinuud nga linutoan. Ingon man usab ang among mga establisemento - gikan sa mga restawran nga fast food sa kadalanan hangtod sa mga elite nga establisemento - gidugangan nila ang mga putahe gikan sa nasud sa ilang lainlaing, dili gyud magbasol. Ang Korean bibimbaul dili eksepsiyon.
Unsa ni
Ang Bibimbaul kay init nga putahe nga hinimo gikan sa bugas, inubanan sa seasonal nga mga utanon ug namul salad (pickled o fried vegetables nga tinimplahan og sesame oil, suka ug ahos), mga hiwa sa karne, itlog ug mga toppings: chili paste, toyo ug gochujang paste. Ang Bibimbaul lamian ug halang, sama sa kadaghanan nga mga pagkaon sa Korea.
Sama sa daghang mga uso nga pinggan sa bag-ohay nga mga tuig, ang bibimbaul gisilbi sa usa ka gipainit nga panaksan, diin ang tanan nga mga sangkap dali nga gisagol ug gipainit hangtod sa katapusan sa panihapon. Ang usa ka hilaw nga itlog gidugang usab sa pinggan, nga, ubos sa impluwensya sa temperatura, nakaabot sa lebel sa pagkaandam.
Bisan pa sa tradisyonal nga resipe alang sa bibimbaul, sa balay mahimo nimong ibaylo ang mga sangkap sa imong gusto. Sa klasiko nga bersyon, ang mga produkto sa bibimbaul gisilbi sa usa ka piho nga han-ay, nga nagsimbolo sa mga organo sa lawas sa tawo, nga kinahanglan nga labi nga pag-monitor pag-ayo.
- Ang itom nga mga sangkap nagrepresentar sa North ug ang mga kidney sa plato.
- Pula o orange ang simbolo sa Habagatan ug kasingkasing.
- Ang mga berde nga pagkaon mao ang Sidlakan ug ang atay
- Ang mga puti kay West ug baga. Ang yellow nga kolor nagsimbolo sa sentro ug tiyan.
Wala’y mga lagda sa bibimbaul - mahimo ka mokaon sa usa ka pinggan nga init ug bugnaw, pagkuha usa ka panaksan nga pagkaon bisan diin sa imong apartment o opisina ug maglingaw sa imong pagkaon sa daghang oras. Ang bugtong apan – kini mao ang advisable sa paggamit sa labaw pa kay sa 5 sagol sa pag-andam sa panaksan sa pagkaagi nga ang pinggan mao ang lain-laing mga kutob sa mahimo ug naglangkob sa usa ka maximum nga mapuslanon nga mga butang ug mga bitamina.
Giunsa magluto
Ang usa ka kalainan niini nga pinggan mahimong ingon niini.
Sagol:
- Round nga bugas - 1 tbsp.
- Karne sa baka - 250 gr.
- Mga carrot - 1 ka piraso.
- Pepino - 1 nga mga PC.
- Zucchini - 1 ka piraso
- hugpong sa spinach
- Soy sauce, sesame oil - alang sa pagsinina
- Asin, pula nga paminta - aron makatilaw
Alang sa marinade:
- Ako ang sarsa - 75 ml.
- Lana sa sesame - 50 ml.
- Ahos - 2 nga mga sibuyas
- Puti nga sibuyas - 1 pc.
- Luya sa pagtilaw.
Pagpangandam:
1. Guntinga ang karne ngadto sa nipis nga mga gilis ug pag-marinade sa usa ka marinade sa ahos, sibuyas, grated ginger, sarsa, lana. Refrigerate sulod sa usa ka oras.
2. Hugasi ang bugas ug pabukala kini. Guntinga ang mga carrots, spinach, zucchini, cucumber ngadto sa nipis nga mga piraso. I-blanch ang mga carrots ug beans, dayon ituslob kini sa tubig nga yelo hangtud nga kini magpabilin nga crispy.
3. Sa usa ka preheated skillet sa sesame oil, fry sa cucumber ug zucchini, unya usa ka gamay nga spinach.
4. Iprito ang adobo nga karne sa pan sulod sa pipila ka minuto.
5. Ibutang ang bugas sa ilawom sa lawom nga plato, karne sa tunga, mga utanon sa usa ka lingin. Ibubo ang lana sa linga, toyo, init nga sili ug liso sa linga.
Pagkaon!