Ang karne nagkinahanglan og heat treatment. Apan unsa ang mas maayo - fry, lutoon o stew?
Nakaplagan sa mga tigdukiduki sa Unibersidad sa Illinois nga ang mga linat-an ug linuto nga karne mas himsog kay sa pinirito. Mogawas nga ang paagi sa pag-andam sa pagkaon makaapekto sa mga benepisyo niini.
Pinaagi sa dalan, pareho sa kaso sa pagprito, ug sa kaso sa stewing o pagpabukal nga karne, ang mga bitamina ug sustansya gipreserbar. Apan ang piniritong karne sa pipila ka mga kaso mahimong hinungdan sa sakit sa cardiovascular.
Ang butang mao nga kung ang pagprito sa karne, ang mga produkto sa glycosylation naporma, nga gibutang sa mga dingding sa mga ugat sa dugo ug nakaamot sa ilang pagkaguba.
Apan sa panahon sa pagluto o stewing, kini nga mga delikado nga mga butang wala maporma.
Hinumdomi nga sa sayo pa naghisgot kami bahin sa kung unsang karne ang himsog nga kan-on, ug kung unsa ang dili gusto.
Himua nga himsog!