Kaundan
Oval, lingin, lila, gilis ug hapit puti, dako ug gamay, ang tanan mga talong! Kini nga tinuig nga tanum nga adunay makaon nga prutas sa pagluto giisip nga utanon, apan giinsistir sa mga botanista nga kini usa ka berry. Sa tinuud, magkalainlain ang ilang porma ug gidak-on, ug kolor. Daghang mga talong magkalainlain gikan sa 30 gr. hangtod sa 2 kg.
Panahon
Sa among rehiyon, ang panahon sa talong sa bukas nga uma magsugod gikan sa ikaduhang tunga sa Hulyo hangtod sa katapusan sa Septyembre. Mahimo ka malipay sa mga pinggan gikan sa kanila. Ang nahabilin nga oras sa mga estante sa supermarket maablihan kami nga mga greenhouse eggplants.
Giunsa mopili usa ka maayo nga talong
- Gikinahanglan nga pilion ang batan-on nga prutas nga kasarangan ang gidak-on.
- Ang ibabaw kinahanglan nga wala’y kadaot ug mga liki, ug putrid o mga ngitngit nga lugar.
- Ang prutas kinahanglan nga usa ka lig-on, hayag nga kolor, berde ang punoan.
- Ayaw pagkuha usa ka nahubas, dull eggplant, ingon man kadtong adunay usa ka uga nga stalk, labi ka daghan nga ang prutas sobra na sa hinog ug ang sobra nga hinog nga prutas wala girekomenda nga gamiton.
Mapuslanon nga mga kabtangan
Ang talong pagkaon sa utok! Nahimutang sa panit sa talong, ang sangkap nga nasunin nagpanalipod sa mga selyula sa nerbiyos ug adunay kusug nga mga kinaiya nga antioxidant aron ang talong mahimo’g gamiton ingon usa ka paglikay nga lakang kontra sa kanser ug dugang nga gahum sa utok.
Tungod sa sulud sa potassium, pagkaon sa talong, usa ka positibo nga epekto sa kalihokan sa kasingkasing, labi na mga tigulang na sila ug kadtong nag-antos sa mga sakit sa kasingkasing.
Kini nga mga prutas usa ka maayong pagkabungkag sa mga tambok, pagpalambo sa gibug-aton sa timbang, ug maayong pagpadayon sa balanse nga acid-alkaline sa lawas.
Angayan sila aron malikayan ang mga sakit sa atay ug kidney, ug gastrointestinal tract.
Ang potassium sa prutas nag-normalize sa metabolismo sa tubig sa lawas, gipaayo ang kaunuran sa kasing-kasing, ug gipamub-an ang lebel sa kolesterol sa dugo.
Ang talong gamay ang kaloriya, busa kini usa ka maayong kapilian alang sa mga pagdiyeta.
Giunsa magamit ang talong
Hapit sa bisan unsang linutoan sa kalibutan, makit-an nimo ang mga pinggan nga talong. Gihigugma sila sa daghang mga tawo ug nakit-an ang daghang aplikasyon sa pagluto. Gipabukal sila, pinirito, giluto, gilaga, gisudlay, giluto sa grill, ug gi-marino. Naghisgut bahin sa mga tam-is - ang maayong mga jam ug uga nga prutas mahimong lutoon gikan sa kanila.
Alang sa dugang bahin sa mga benepisyo ug kadaot sa kahimsog sa talong, basaha ang among dako nga artikulo: