Kaundan
Pagpuno sa cabbage alang sa pie. Video nga resipe
Ang puti nga repolyo usa ka tradisyonal nga pagpuno alang sa mga pie nga hinimo sa balay. Mahimong lamian kini bisan kung giluto nimo kini sa gatas, apan ang pagdugang sa ubang mga sangkap sa ingon nga pagpuno magtugot kanimo sa pagluto sa mga pie sa repolyo nga adunay lainlaing mga lami sa matag higayon.
Pagpuno sa repolyo sa mga itlog
Aron makahimo usa ka lamian nga cabbage ug egg pie, kinahanglan nimo:
- 1 gamay nga ulo sa repolyo
- 3 ka dagkong bombilya
- 5 pcs. itlog
- ¼ tsp granulated nga asukar
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 2 tbsp nga lana sa utanon
- usa ka bugkos nga berde nga mga sibuyas
- lab-as nga mga utanon
- ground black pepper
- asin
Panit ang sibuyas, guntinga ang matag sibuyas sa tunga ug putlon ngadto sa nipis nga tunga nga singsing. Init ang lana sa utanon sa usa ka frying pan nga adunay taas nga mga kilid, idugang ang mantekilya niini, ibutang ang sibuyas, gamay nga asin kini ug isablig sa asukar. Simmer, kanunay nga pagpalihok, sa medium nga kainit hangtud nga transparent.
Guntinga ang repolyo ngadto sa nipis nga mga gilis ug dayon ngadto sa 2-3 cm nga mga piraso. Ibutang kini sa usa ka saucepan, tabonan sa Nagabukal nga tubig, ibutang sa stove ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Idugang ang asin, pagpakunhod sa kainit ug pabukala sulod sa 5-6 ka minuto. Hugasi ang repolyo sa usa ka colander ug hugasi kini sa nagaagay nga bugnaw nga tubig.
Ibutang ang repolyo sa kaldero, diin ang mga sibuyas giluto, sa mga bahin, gipuga ang matag usa nga maayo sa imong kamot. Pag-agay sa repolyo nga adunay sibuyas, hinay-hinay nga simmer ang tanan sulod sa 2-3 ka minuto. Kuhaa ang kalaha gikan sa stove, ibalhin ang mga sulod sa usa ka panaksan ug pabugnawa.
Lutoa ang gahi nga linuto nga itlog. Matahum nga mga chop mga itlog, lab-as nga mga utanon ug berde nga sibuyas, ibutang sa usa ka panaksan, pagpalihok sa cabbage. Timplahan og asin ug paminta kon gikinahanglan. Ang pagpuno sa repolyo andam na.
Aron mahimo ang pie nga mas makatagbaw, mahimo nimong idugang ang minced meat nga pinirito sa mga sibuyas sa pagpuno sa repolyo o sa usa ka bulag nga layer.
Pagpuno sa mga pie nga adunay mga uhong ug repolyo
Alang niini nga pagpuno, kuhaa:
- 100 g nga uga nga porcini nga uhong
- 2 ka dagkong bombilya
- 1 nga mga carrot
- XNUMX/XNUMX ulo sa repolyo
- 2 tbsp nga lana sa oliba
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- lab-as nga mga utanon
- ground black pepper
- asin
Ang uga nga mga uhong kinahanglan nga matumog sa nagbukal nga tubig nga abante, aron sila mahimong humok, kinahanglan sila nga mobarug labing menos 3-4 ka oras. Ayaw idugang ang daghang tubig, kinahanglan nga tabunan lamang ang mga uhong. Kuhaa ang pagpuga gikan kanila, apan ayaw kini ibubo. Maayo nga pagputol sa sibuyas, grate ang mga carrot sa usa ka coarse grater. Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka frying pan, iprito ang sibuyas niini hangtod sa bulawan nga brown. Idugang ang mga carrot ug blanch sa 3-4 ka minuto. Ibutang ang matumog na ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga uhong sa usa ka skillet, asin, pepper ug fry sa usa ka gamay sa tanan sa tingub.
Ibutang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad o tinadtad nga repolyo sa usa ka lawom nga panaksan ug ibubo sa nagbukal nga tubig. Ibutang ang cabbage sa usa ka colander ug habwaon. Ibutang kini sa usa ka frying pan, mix uban sa uhong, sibuyas ug carrots, makadugang uhong pagpuga, mantequilla, asin ug pepper sa pagtilaw. Simmer, stirring usahay, sa medium nga kainit sulod sa 15 minutos. Pabugnawa kini sa dili pa ibutang ang pagpuno sa pie.
Padayon sa pagbasa alang sa usa ka makapaikag nga artikulo kung giunsa pagluto ang isda sa oven.