Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Proteins | 22.9 g | 76 g | 30.1% | 19.7% | 332 g |
| tambok | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 7.1% | 918 g |
| Tubig | 69.1 g | 2273 g | 3% | 2% | 3289 g |
| abo | 3 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Bitamina B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 4% | 1636 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 2.5% | 2632 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Bitamina B9, folate | 8 .g | 400 .g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 1.27 .g | 3 .g | 42.3% | 27.6% | 236 g |
| Bitamina PP, DILI | 1.76 mg | 20 mg | 8.8% | 5.8% | 1136 g |
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 101 mg | 2500 mg | 4% | 2.6% | 2475 g |
| Kalsiyum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Sodium, Na | 953 mg | 1300 mg | 73.3% | 47.9% | 136 g |
| Sulphur, S | 229 mg | 1000 mg | 22.9% | 15% | 437 g |
| Posporo, P | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 2.04 mg | 18 mg | 11.3% | 7.4% | 882 g |
| Manganese, Mn | 0.031 mg | 2 mg | 1.6% | 1% | 6452 g |
| Copper, CU | 60 .g | 1000 .g | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Selenium, Kung | 17.2 .g | 55 .g | 31.3% | 20.5% | 320 g |
| Zinc, Zn | 4.09 mg | 12 mg | 34.1% | 22.3% | 293 g |
| Hinungdan nga Amino Acids | |||||
| Arginine * | 1.587 g | ~ | |||
| valine | 0.993 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.601 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.861 g | ~ | |||
| leucine | 1.584 g | ~ | |||
| lysine | 1.759 g | ~ | |||
| methionine | 0.506 g | ~ | |||
| threonine | 0.894 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.165 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.81 g | ~ | |||
| Puli nga mga amino acid | |||||
| alanine | 1.576 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.95 g | ~ | |||
| glycine | 2.17 g | ~ | |||
| glutamic acid | 3.167 g | ~ | |||
| Proline | 1.503 g | ~ | |||
| serine | 0.916 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.616 g | ~ | |||
| cysteine | 0.238 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| cholesterol | 47 mg | labing taas nga 300 mg | |||
| Mga saturated fatty acid | |||||
| Mga saturated fatty acid | 2.6 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 nga Capric | 0.02 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.17 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.26 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.99 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 2.68 g | min 16.8 g | 16% | 10.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.4 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.28 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.32 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | 2.9% | 1.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolen | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.08 g | gikan sa 0.9 ngadto sa 3.7 | 8.9% | 5.8% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.24 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 5.1% | 3.3% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 153 kcal.
- hiwa (1 oz) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ baga) = 28 g (42.8 kCal)
- 2 ka hiwa = 57 g (87.2 kCal)
Karne sa baka, corned beef, tinapay, jellies dato sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina B12 - 42,3%, iron - 11,3%, selenium - 31,3%, zinc - 34,1%
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- Iron usa ka bahin sa mga protina sa lainlaing mga gimbuhaton, lakip ang mga enzyme. Nag-apil sa pagdala sa mga electron, oxygen, nagsiguro sa kurso sa mga reaksyon sa redox ug pagpaaktibo sa peroxidation. Ang dili igo nga konsumo mosangpot sa hypochromic anemia, kulang sa myoglobin nga atony sa mga kaunuran sa kalansay, pagdugang pagkakapoy, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- selenium - usa ka hinungdanon nga elemento sa sistema sa pagdepensa sa antioxidant sa lawas sa tawo, adunay usa ka epekto nga panalipod, nag-apil sa pagdumala sa aksyon sa mga thyroid hormone. Ang kakulang modala sa sakit nga Kashin-Beck (osteoarthritis nga adunay daghang mga pagkasayup sa mga lutahan, dugokan ug mga tumoy), sakit nga Keshan (endemikong myocardiopathy), napanunod nga thrombastenia.
- zinc usa ka bahin sa labaw pa sa 300 nga mga enzyme, nag-apil sa mga proseso sa synthes ug decomposition sa mga carbohydrates, protina, fat, fatic acid ug sa regulasyon sa pagpahayag sa daghang mga genes. Ang dili igo nga pagkonsumo mosangput sa anemia, ikaduha nga immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal nga pagkadepektibo, ug sayup nga pagkayab sa fetus. Ang mga bag-o nga pagtuon nagpadayag sa abilidad sa daghang dosis sa zinc aron makabalda ang pagsuyup sa tumbaga ug sa ingon makaamot sa pagpalambo sa anemia.
Tags: sulud nga kaloriya 153 kcal, komposisyon sa kemikal, kantidad sa nutrisyon, bitamina, mineral, unsa ang mapuslanon nga baka, corned beef, tinapay, aspic, kaloriya, nutrisyon, mapuslanon nga mga kinaiya