Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
Ang kantidad sa kaloriya | 172 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 5.9% | 979 g |
Proteins | 22.3 g | 76 g | 29.3% | 17% | 341 g |
tambok | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 8.6% | 675 g |
Carbohydrates | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 73000 g |
Tubig | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3492 g |
abo | 4 g | ~ | |||
bitamina | |||||
Bitamina B1, thiamine | 0.73 mg | 1.5 mg | 48.7% | 28.3% | 205 g |
Bitamina B2, riboflavin | 0.31 mg | 1.8 mg | 17.2% | 10% | 581 g |
Bitamina B4, choline | 87.2 mg | 500 mg | 17.4% | 10.1% | 573 g |
Bitamina B6, pyridoxine | 0.33 mg | 2 mg | 16.5% | 9.6% | 606 g |
Bitamina B9, folate | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
Bitamina B12, cobalamin | 0.69 .g | 3 .g | 23% | 13.4% | 435 g |
Bitamina D, calciferol | 0.8 .g | 10 .g | 8% | 4.7% | 1250 g |
Bitamina D3, cholecalciferol | 0.8 .g | ~ | |||
Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.28 mg | 15 mg | 1.9% | 1.1% | 5357 g |
Bitamina PP, DILI | 5.74 mg | 20 mg | 28.7% | 16.7% | 348 g |
Betaine | 5.9 mg | ~ | |||
Mga Macronutrient | |||||
Potassium, K | 386 mg | 2500 mg | 15.4% | 9% | 648 g |
Kalsiyum, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.1% | 1905 g |
Sodium, Na | 969 mg | 1300 mg | 74.5% | 43.3% | 134 g |
Sulphur, S | 223 mg | 1000 mg | 22.3% | 13% | 448 g |
Posporo, P | 265 mg | 800 mg | 33.1% | 19.2% | 302 g |
Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
Bakal, Fe | 1.37 mg | 18 mg | 7.6% | 4.4% | 1314 g |
Copper, CU | 132 .g | 1000 .g | 13.2% | 7.7% | 758 g |
Selenium, Kung | 19.5 .g | 55 .g | 35.5% | 20.6% | 282 g |
Zinc, Zn | 2.55 mg | 12 mg | 21.3% | 12.4% | 471 g |
Mga Sterol | |||||
cholesterol | 58 mg | labing taas nga 300 mg | |||
Mga saturated fatty acid | |||||
Mga saturated fatty acid | 2.781 g | max 18.7 g | |||
10: 0 nga Capric | 0.032 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.025 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.138 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 1.693 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.9 g | ~ | |||
Monounsaturated fatty acid | 4.002 g | min 16.8 g | 23.8% | 13.8% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.384 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.618 g | ~ | |||
Polyunsaturated fatty acid | 1.013 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | 9% | 5.2% | |
18: 2 Linoleic | 0.868 g | ~ | |||
18: 3 Linolen | 0.145 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.145 g | gikan sa 0.9 ngadto sa 3.7 | 16.1% | 9.4% | |
Omega-6 fatty acids | 0.868 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 18.5% | 10.8% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 172 kcal.
- oz, wala’y boneless = 28.35 g (48.8 kCal)
- kubiko pulgada, walay boneless = 17 g (29.2 kCal)
Gamay nga salted ham, linuto dato sa bitamina ug mineral sama sa: bitamina B1 - 48,7%, bitamina B2 - 17,2%, choline - 17,4%, bitamina B6 - 16,5%, bitamina B12 - 23%, bitamina PP - 28,7%, potassium - 15,4%, posporus - 33,1%, tumbaga - 13,2%, siliniyum - 35,5%, zinc - 21,3%
- Vitamin B1 bahin sa labing kahinungdan nga mga enzyme nga karbohidrat ug metabolismo sa enerhiya, nga naghatag lawas nga kusog ug plastik nga mga sangkap, ingon man usab ang metabolismo sa mga branched-chain nga amino acid. Ang kakulang sa niini nga bitamina mosangput sa grabe nga mga sakit sa mga gikulbaan, digestive ug mga sistema sa kasingkasing.
- Vitamin B2 miapil sa mga reaksyon sa redox, gipaayo ang pagkasensitibo sa kolor sa visual analisador ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 giubanan sa usa ka paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, ningdaot ang sanag ug panan-awon sa kilumkilom.
- Ang sinagol usa ka bahin sa lecithin, adunay papel sa kalangkuban ug metabolismo sa phospholipids sa atay, usa ka gigikanan sa mga libre nga methyl group, ninglihok ingon lipotropic factor.
- Vitamin B6 moapil sa pagpadayon sa immune tubag, pagdili ug pagginhawa proseso sa sentral nga gikulbaan nga sistema, sa pagkakabig sa mga amino acid, sa metabolismo sa tryptophan, lipids ug mga nucleic acid, nakatampo sa normal nga pagporma sa erythrocytes, pagpadayon sa normal nga lebel sa homocysteine sa dugo. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina B6 inubanan sa pagkunhod sa gana sa pagkaon, usa ka paglapas sa kondisyon sa panit, pagpalambo sa homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
- potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- tumbaga usa ka bahin sa mga enzyme nga adunay kalihokan sa redox ug nalakip sa iron metabolism, nakapadasig sa pagsuyup sa mga protina ug carbohydrates. Nag-apil sa mga proseso sa paghatag sa mga tisyu sa lawas sa tawo nga adunay oxygen. Ang kakulang gipakita sa mga sakit sa pagporma sa sistema sa kasingkasing ug kalabera, ang pagpalambo sa koneksyon sa tisyu nga dysplasia.
- selenium - usa ka hinungdanon nga elemento sa sistema sa pagdepensa sa antioxidant sa lawas sa tawo, adunay usa ka epekto nga panalipod, nag-apil sa pagdumala sa aksyon sa mga thyroid hormone. Ang kakulang modala sa sakit nga Kashin-Beck (osteoarthritis nga adunay daghang mga pagkasayup sa mga lutahan, dugokan ug mga tumoy), sakit nga Keshan (endemikong myocardiopathy), napanunod nga thrombastenia.
- zinc usa ka bahin sa labaw pa sa 300 nga mga enzyme, nag-apil sa mga proseso sa synthes ug decomposition sa mga carbohydrates, protina, fat, fatic acid ug sa regulasyon sa pagpahayag sa daghang mga genes. Ang dili igo nga pagkonsumo mosangput sa anemia, ikaduha nga immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal nga pagkadepektibo, ug sayup nga pagkayab sa fetus. Ang mga bag-o nga pagtuon nagpadayag sa abilidad sa daghang dosis sa zinc aron makabalda ang pagsuyup sa tumbaga ug sa ingon makaamot sa pagpalambo sa anemia.
Tags: kaloriya nga sulod 172 kcal, kemikal nga komposisyon, nutritional bili, bitamina, minerales, sa unsa nga paagi kini mapuslanon Gaan salted ham, linuto, kaloriya, sustansiya, mapuslanon kabtangan Gamay nga salted ham, linuto