Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 14 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 5.7% | 12029 g |
| Proteins | 1.5 g | 76 g | 2% | 14.3% | 5067 g |
| tambok | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 2.1% | 32941 g |
| Carbohydrates | 0.71 g | 219 g | 0.3% | 2.1% | 30845 g |
| Panlawas fiber | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 60.7% | 1176 g |
| Tubig | 95.24 g | 2273 g | 4.2% | 30% | 2387 g |
| abo | 0.68 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 48 .g | 900 .g | 5.3% | 37.9% | 1875 g |
| Bitamina B1, thiamine | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 20.7% | 3409 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 17.1% | 4091 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 11.4% | 6250 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.177 mg | 2 mg | 8.9% | 63.6% | 1130 g |
| Bitamina B9, folate | 53 .g | 400 .g | 13.3% | 95% | 755 g |
| Bitamina C, ascorbic | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 125.7% | 570 g |
| Bitamina PP, DILI | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 17.9% | 4000 g |
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 225 mg | 2500 mg | 9% | 64.3% | 1111 g |
| Kalsiyum, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 22.9% | 3125 g |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 17.9% | 4000 g |
| Sodium, Na | 245 mg | 1300 mg | 18.8% | 134.3% | 531 g |
| Sulphur, S | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 10.7% | 6667 g |
| Posporo, P | 39 mg | 800 mg | 4.9% | 35% | 2051 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 g |
| Manganese, Mn | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 55% | 1307 g |
| Copper, CU | 29 .g | 1000 .g | 2.9% | 20.7% | 3448 g |
| Selenium, Kung | 0.4 .g | 55 .g | 0.7% | 5% | 13750 g |
| Zinc, Zn | 0.18 mg | 12 mg | 1.5% | 10.7% | 6667 g |
| Hinungdan nga Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.084 g | ~ | |||
| valine | 0.066 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.026 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.085 g | ~ | |||
| leucine | 0.088 g | ~ | |||
| lysine | 0.089 g | ~ | |||
| methionine | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.049 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.015 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.044 g | ~ | |||
| Puli nga mga amino acid | |||||
| alanine | 0.086 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.108 g | ~ | |||
| glycine | 0.043 g | ~ | |||
| glutamic acid | 0.36 g | ~ | |||
| Proline | 0.031 g | ~ | |||
| serine | 0.048 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.029 g | ~ | |||
| cysteine | 0.017 g | ~ | |||
| Mga saturated fatty acid | |||||
| Mga saturated fatty acid | 0.036 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 0.02 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.061 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | 0.5% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolen | 0.048 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.048 g | gikan sa 0.9 ngadto sa 3.7 | 5.3% | 37.9% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.013 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 0.3% | 2.1% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 14 kcal.
- tasa, shredded = 119 g (16.7 kCal)
- dahon = 14 g (2 kcal)
Peking cabbage (pe-tsai), gilat-an, nga adunay asin dato sa bitamina ug mineral sama sa: bitamina B9 - 13,3%, bitamina C - 17,6%
- Vitamin B6 ingon usa ka coenzyme, moapil sila sa metabolismo sa mga nucleic acid ug amino acid. Ang kakulang sa folate mosangput sa ningdaot nga kalangkuban sa mga nucleic acid ug protina, nga moresulta sa pagpugong sa pagtubo ug pagkabahin sa cell, labi na sa dali nga pagdaghan sa mga tisyu: utok sa bukog, epithelium sa tinai, ug uban pa. malnutrisyon, congenital malformations ug developmental disorders sa bata. Usa ka lig-on nga panag-uban ang gipakita taliwala sa lebel sa folate ug homocysteine ug ang peligro sa sakit nga cardiovascular.
- bitamina C miapil sa mga reaksyon sa redox, ang ninglihok sa immune system, nagpasiugda sa pagsuyup sa iron. Ang kakulang modala sa mga malaya ug nagdugo nga gums, nosebleeds tungod sa pagdugang nga permeability ug kahuyang sa mga capillary sa dugo.
Tags: kaloriya sulod 14 kcal, kemikal nga komposisyon, nutritional bili, bitamina, minerales, nganong Peking cabbage (pe-tsai) mapuslanon, linuto nga, uban sa asin, kaloriya, sustansiya, mapuslanon kabtangan Peking cabbage (pe-tsai), linuto nga, uban sa asin