Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
Ang kantidad sa kaloriya | 111 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1517 g |
Proteins | 23.48 g | 76 g | 30.9% | 27.8% | 324 g |
tambok | 1.18 g | 56 g | 2.1% | 1.9% | 4746 g |
Tubig | 73.65 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3086 g |
abo | 1.7 g | ~ | |||
bitamina | |||||
Ang Vitamin A, RE | 17 .g | 900 .g | 1.9% | 1.7% | 5294 g |
Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
Bitamina B1, thiamine | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 3.2% | 2778 g |
Bitamina B2, riboflavin | 0.223 mg | 1.8 mg | 12.4% | 11.2% | 807 g |
Bitamina B4, choline | 91.6 mg | 500 mg | 18.3% | 16.5% | 546 g |
Bitamina B5, pantothenic | 0.432 mg | 5 mg | 8.6% | 7.7% | 1157 g |
Bitamina B6, pyridoxine | 0.329 mg | 2 mg | 16.5% | 14.9% | 608 g |
Bitamina B9, folate | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 0.7% | 13333 g |
Bitamina B12, cobalamin | 3.66 .g | 3 .g | 122% | 109.9% | 82 g |
Bitamina D, calciferol | 1.3 .g | 10 .g | 13% | 11.7% | 769 g |
Bitamina D3, cholecalciferol | 1.3 .g | ~ | |||
Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.28 mg | 15 mg | 1.9% | 1.7% | 5357 g |
Bitamina K, phylloquinone | 0.1 .g | 120 .g | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
Bitamina PP, DILI | 3.949 mg | 20 mg | 19.7% | 17.7% | 506 g |
Mga Macronutrient | |||||
Potassium, K | 430 mg | 2500 mg | 17.2% | 15.5% | 581 g |
Kalsiyum, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 6.5% | 1389 g |
Magnesium, mg | 81 mg | 400 mg | 20.3% | 18.3% | 494 g |
Sodium, Na | 419 mg | 1300 mg | 32.2% | 29% | 310 g |
Sulphur, S | 234.8 mg | 1000 mg | 23.5% | 21.2% | 426 g |
Posporo, P | 267 mg | 800 mg | 33.4% | 30.1% | 300 g |
Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
Bakal, Fe | 0.56 mg | 18 mg | 3.1% | 2.8% | 3214 g |
Manganese, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.8% | 11111 g |
Copper, CU | 60 .g | 1000 .g | 6% | 5.4% | 1667 g |
Selenium, Kung | 44.1 .g | 55 .g | 80.2% | 72.3% | 125 g |
Zinc, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 4.3% | 2105 g |
Hinungdan nga Amino Acids | |||||
Arginine * | 1.406 g | ~ | |||
valine | 1.21 g | ~ | |||
Histidine * | 0.691 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.082 g | ~ | |||
leucine | 1.908 g | ~ | |||
lysine | 2.157 g | ~ | |||
methionine | 0.696 g | ~ | |||
threonine | 1.029 g | ~ | |||
tryptophan | 0.263 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.917 g | ~ | |||
Puli nga mga amino acid | |||||
alanine | 1.42 g | ~ | |||
Aspartic acid | 2.405 g | ~ | |||
glycine | 1.127 g | ~ | |||
glutamic acid | 3.506 g | ~ | |||
Proline | 0.831 g | ~ | |||
serine | 0.958 g | ~ | |||
tyrosin | 0.792 g | ~ | |||
cysteine | 0.251 g | ~ | |||
Mga Sterol | |||||
cholesterol | 86 mg | labing taas nga 300 mg | |||
Mga saturated fatty acid | |||||
Mga saturated fatty acid | 0.159 g | max 18.7 g | |||
14: 0 Myristic | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.101 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.052 g | ~ | |||
Monounsaturated fatty acid | 0.134 g | min 16.8 g | 0.8% | 0.7% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.014 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.081 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
Polyunsaturated fatty acid | 0.583 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | 5.2% | 4.7% | |
18: 2 Linoleic | 0.011 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.031 g | ~ | |||
20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.086 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.542 g | gikan sa 0.9 ngadto sa 3.7 | 60.2% | 54.2% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.423 g | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 0.042 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 0.9% | 0.8% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 111 kcal.
- 3 oz = 85 g (94.4 kCal)
- sulud = 60 g (66.6 kCal)
Linuto nga init nga pollock dato sa bitamina ug minerales sama sa: bitamina B2 – 12,4%, choline – 18,3%, bitamina B6 – 16,5%, bitamina B12 – 122%, bitamina D – 13%, bitamina PP – 19,7% , potassium - 17,2%, magnesium - 20,3%, phosphorus - 33,4%, selenium - 80,2%
- Vitamin B2 miapil sa mga reaksyon sa redox, gipaayo ang pagkasensitibo sa kolor sa visual analisador ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 giubanan sa usa ka paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, ningdaot ang sanag ug panan-awon sa kilumkilom.
- Ang sinagol usa ka bahin sa lecithin, adunay papel sa kalangkuban ug metabolismo sa phospholipids sa atay, usa ka gigikanan sa mga libre nga methyl group, ninglihok ingon lipotropic factor.
- Vitamin B6 moapil sa pagpadayon sa immune tubag, pagdili ug pagginhawa proseso sa sentral nga gikulbaan nga sistema, sa pagkakabig sa mga amino acid, sa metabolismo sa tryptophan, lipids ug mga nucleic acid, nakatampo sa normal nga pagporma sa erythrocytes, pagpadayon sa normal nga lebel sa homocysteine sa dugo. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina B6 inubanan sa pagkunhod sa gana sa pagkaon, usa ka paglapas sa kondisyon sa panit, pagpalambo sa homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- bitamina D nagpadayon ang homeostasis sa calcium ug phosphorus, nagdala sa mga proseso sa mineralization sa bukog. Ang kakulang sa bitamina D mosangput sa ningdaot nga metabolismo sa calcium ug posporus sa mga bukog, pagdugang sa demineralization sa tisyu sa bukog, nga mosangpot sa dugang nga peligro sa osteoporosis.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
- potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
- magnesium moapil sa metabolismo sa enerhiya, kalangkuban sa mga protina, mga nucleic acid, adunay usa ka nagpatunhay nga epekto sa mga membrane, gikinahanglan aron mapadayon ang homeostasis sa calcium, potassium ug sodium. Ang kakulang sa magnesiyo mosangpot sa hypomagnesemia, usa ka dugang nga peligro nga maangkon ang hypertension, sakit sa kasingkasing.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- selenium - usa ka hinungdanon nga elemento sa sistema sa pagdepensa sa antioxidant sa lawas sa tawo, adunay usa ka epekto nga panalipod, nag-apil sa pagdumala sa aksyon sa mga thyroid hormone. Ang kakulang modala sa sakit nga Kashin-Beck (osteoarthritis nga adunay daghang mga pagkasayup sa mga lutahan, dugokan ug mga tumoy), sakit nga Keshan (endemikong myocardiopathy), napanunod nga thrombastenia.
Tags: kaloriya sulod 111 kcal, kemikal nga komposisyon, nutritional bili, bitamina, minerales, sa unsa nga paagi nga ang pollock linuto sa kainit mapuslanon, kaloriya, sustansiya, mapuslanon kabtangan sa pollock linuto sa kainit